プレスリリース

衛生管理のノウハウが豊富な８thCALが、飲食店様のHACCP導入をサポートします。

食品衛生管理システム「HACCPRO(ハサプロ)」(開発元：株式会社Mountain Gorilla)を販売している、8thCAL株式会社(本社：東京中央区)は、2022年3月15日(火)より、HACCPの考え方を取り入れた「衛生管理計画作成サービス」をリリースします。また、先着10事業者様限定で無料キャンペーンを実施いたします。
　食品業界では高い衛生管理基準の「HACCP」という衛生管理手法があります。2021年6月1日から、原則的にすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理の実施が義務付けられました。

　HACCPに沿った衛生管理を行うためには、まず「HACCPに関する手引書（厚生労働省発行）」を読み、各店舗に合った「衛生管理計画」を作成する必要があります。「忙しくて手が回らない」、「手引書を読んでもわからない部分がある」といったお困りの飲食店様の声も多く、なかなかHACCPに対応できていないという現状があります。
「衛生管理計画の作成サービス」ではそんな飲食店様の悩みを解決すべく、事業者様の店舗にあった衛生管理計画の作成を支援し、運用方法のアドバイスを致します。

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衛生管理計画の作成サービスの概要　

■HACCPに沿った衛生管理計画の作成支援を行います。
１.一般的衛生管理の作成
２.重要管理の作成


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サービスの流れ

１. ヒアリング
　　店舗で既に行っている衛生管理や、調理メニューなど、現状や課題を丁寧にヒアリングします。
２. 必要項目の洗い出し
　　一般的衛生管理と、お店のメニューに沿った重要管理ポイントを策定します。
３. 衛生管理計画の作成代行開始
　 ２.の工程を元に、衛生管理計画の作成支援を行います。
４. 衛生管理計画をデータで納品
　　運用方法のアドバイスも行います。

※３つのコースがあり、コースごとにサポート内容が変わります。
▼詳しい内容は下記URLから詳細資料のダウンロードをお願いいたします。
https://8thcal.design/service/haccpro/download/

キャンペーン概要

対象：HACCPの考え方を取り入れた衛生管理計画の作成でお困りの飲食店　先着10事業者様
期間：2022年3月15日(火)〜　※定員になり次第終了
お申込み： Email：haccp@8thcal.design
TEL：03-6822-3337

【HACCPとは】
Hazard Analysis and Critical Control Pointのそれぞれの頭文字をとった略称で、「危害要因分析重要管理点」と訳されます。HACCPの考え方を取り入れた衛生管理とは、食中毒予防の三原則を基本に衛生管理計画を明確にし、実施、記録することで、衛生管理を「管理・見える化」することです。

【8thCAL(株)について】
8thCAL(株)は、今年で創業61年目を迎えたシェル商事(株)のグループ会社で、全国各地のホテル・ビルなど法人を中心に、害虫駆除や水質検査などを主とした、衛生管理業務のノウハウがあります。8thCAL(株)がHACCPの衛生管理手法の導入をお手伝いさせていただくことはもちろん、店内の衛生状況(害虫発生対策や食中毒対策など)に関するお困りごとも併せて解決に導くことができます。

【企業情報】
社 名：８thCAL株式会社
代表者：岡部　美楠子
所在地：東京都中央区銀座2-16-7恒産第1ビル3F
設 立：平成30年12月7日
資本金：500万円
コーポレートサイト：https://8thcal.design/

【本件に関するお問い合わせ先】
８thCAL株式会社　
TEL：03-6822-3337
E-mail：haccp@8thcal.design

プレスリリース提供：PR TIMES