プレスリリース

帝国ホテル出身のパティシエが描き出す独創的なケーキを限定で発売

フランス発祥のラグジュアリーブランド『BLVCK PARIS（ブラックパリ）』の日本総合代理店を務める株式会社F・L・B（本社：滋賀県蒲生郡／代表取締役：西村翔）は、魅惑的な黒の世界を描き出す世界的に人気な同ブランドのケーキを、2023年4月18日から、全国有名百貨店でのポップアップにて順次発売します。
今回、帝国ホテル出身の実力パティシエを監修に迎え、他では見られない黒の優美なケーキをご紹介します。
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■優雅な黒の普遍性をスイーツで表現

BLVCK PARIS のケーキは、シンプルなオールブラックの世界からスイーツ本来が持つ幸せ·喜び·驚きの価値をストレートに引き出します。また、一切の色彩を排除した「黒の世界」を通じて、美味しさの記憶を五感に響かせ、心をときめかせることを目指します。昨年秋に開催された阪急うめだ本店での「阪急ケーキショー2022」では長蛇の行列ができ、一番人気のBLVCK ROSEは、連日販売開始後5分で完売、その他のケーキもすべて完売するなど大変ご好評を得ることができました。
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「阪急ケーキショー2022」出店時の様子

●商品情報

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■BLVCK ROSE ￥6,500(税込)
まろやかなムースフロマージュを土台に、中は爽やかなフランボワーズジュレと、ローズクリームを重ね、ブラックグラサージュで美味しさを閉じ込めました。フィヤンティーヌを外側にまぶし、程よい食感をプラスし、見た目は花壇をイメージしております。
サイズ：直径20cm×幅8cm×高さ9cm（薔薇含む）、重さ：700g（6~8人前）

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■BLVCK SNAKE ￥5,500(税込)
ショコラと竹炭をふんだんに使ったなめらかなムースにカシスとレモンでさっぱりとした酸味。ザクザク食感のクランチの上に乗せ、至高の味に仕上げました。
サイズ：直径19cm×幅8cm×高7cm（蛇含む）、重さ：600g（5~7人前）

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■BLVCK ROLL ￥3,500(税込)
濃厚なチョコレートの苦さと甘さのバランスが調和された、しっとり生地タイプの黒のロールケーキ。一口食べれば、カカオの香りが口いっぱいに広がります。
サイズ：直径16cm×幅9cm×高7cm、重さ：400g（3~5人前）


■ポップアップ　スケジュール

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◆ 京都伊勢丹（京都）　　　　　　　4月18日〜4月24日
◆ あべのハルカス近鉄本店（大阪）　4月26日〜5月02日
◆ 横浜高島屋（横浜）　　　　　　　5月03日〜5月09日
◆ 福屋八丁堀（広島）　　　　　　　5月11日〜5月17日
◆ 天満屋岡山本店（岡山）　　　　　5月17日〜5月23日
◆ 岩田屋本店（福岡）　　　　　　　5月24日〜5月30日

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●パティシエ　長谷川 健太 氏

帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。

“一部受賞例”
・2017年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　連合会長賞(1位) 授賞
・2018年　日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門　銀賞(1位)　授賞
・2022年　ジャパンケーキショー　シュガークラフト部門　特別審査員賞　受賞　他多数

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■BLVCK PARIS（ブラックパリ）について

BLVCK PARISは、シリアル起業家であり、LVMH·ポルシェ·ランボルギーニなどとも協業する仏人デザイナーのJULIAN O'HAYON(ジュリアン·オハヨン) が 2017年にフランス·パリで創業したラグジュアリーライフスタイルブランドです。
「普遍的な黒」をベースに品質とデザインに重点を置き、「オールブラック」にこだわったラグジュアリーな体験·世界観を発信し続けています。今回、”食”の視点からも優美な黒を表現し、世界レベルの衣食住に関わるライフスタイルブランドの確立を目指しています。

https://blvckwhte-jp.com/

プレスリリース提供：PR TIMES