プレスリリース

群馬の二大名物、赤城和牛と旬を迎えた下仁田ねぎの「一人すき焼き」の開始をお知らせします。

大自然に囲まれた南軽井沢和美リゾートの湖畔にある、愛犬とのライフスタイルを提案するドッグ・リゾートRITA’S RANCH（リタズランチ：群馬県甘楽郡下仁田町、代表：三尾和子）にて、この冬のグランピングメニューとして、群馬の二大名物、赤城和牛（鳥山畜産食品：群馬県渋川市渋川、代表：鳥山真）と下仁田ねぎのすき焼きを期間限定で提供を開始します。
新型コロナ感染防止対策の一環として、お一人様で楽しめる一人すき焼き鍋を特注し、「一人すき焼き」として展開します。
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群馬が誇る知る人ぞ知る名ブランド「赤城和牛」。霜降り重視ではなく、肉自体の旨味にこだわり、一流シェフにファンも多い。近年の健康意識の向上も合間って、赤身の美味しいお肉の人気が高まる中で、正に赤城和牛は、旨みの元であるアミノ酸を多く含み、口溶けの甘さと赤身のしっかりした旨みが感じられる、柔らかくきめ細やかな肉質が特長。
もう一つの主役、群馬を代表する食材「下仁田ねぎ」。下仁田ファーム小金沢農園が、１５ヶ月という一般のねぎと比べて長い期間をかけて丁寧に育てあげる下仁田ねぎの旬の時期は、12月から2月上旬頃までとホンの一瞬。11月下旬に何度か霜にあて旬を迎えた下仁田ねぎは、太く、火入れでトロトロの食感と甘さが際立つ絶品。
赤城和牛と、旬を迎えた下仁田ねぎを、冬季限定の一人すき焼き鍋でお楽しみいただけます。すき焼きは、関西風、関東風と味わい方が異なりますので、一人すき焼き鍋で、各々のお客様がお好みの味わい方で、それぞれのペースでお召し上がりいただけます。
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RITA’S RANCH流おススメ作法は、グランピングならではのダイナミックな調理方法。赤城和牛を豪華に楽しんで頂きたいのでボリュームのあるポーションで提供します。まずは関西風で、熱したお一人鍋に牛脂を引いて、下仁田ねぎと、赤城和牛の大判を入れて焼きます。火入れされた赤城和牛はお箸で簡単にほぐれますので、食べやすいサイズにほぐして食します。その次は、こんにゃく、しいたけ、お豆腐とともに赤城和牛と下仁田ねぎを一緒に入れて、関東風に煮込みます。焼いて、その後煮て味わう二度楽しめるすき焼きを提案します。
「一人すき焼き」プランは2021年12月2日から提供開始し、下仁田ねぎの旬が終わり次第終了いたします。

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■ 一人すき焼き内容：
前菜２品（例）
・上州森育ちサーモン
・赤城鶏のハム仕立て
赤城和牛肩ロース１５０g
下仁田ねぎ
群馬産手作りこんにゃく、椎茸、豆腐、揚げ
ご飯またはうどん
本日のデザート


宿泊の詳細はHPをご覧ください。すき焼きプランの宿泊予約は以下ウェブサイトから
https://www.ritas-ranch.com/glamping

【新型コロナウイルスへの対応】
他のお客様と接触する機会を極力排除した安心安全の施設づくりのもと、現在３棟のテントと施設は１日１組様限定の貸切でご予約頂いております。カフェが閉店する夕方5時からはドッグラン、食事スペースも完全貸切となるため、他のお客様を気にせず、ゆったりとお過ごし頂けます。安心・安全な環境でワーケーションやグランピングを楽しめるのも特徴的となっております。
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【施設詳細】
RITA'S RANCH 南軽井沢
HP：https://www.ritas-ranch.com/
住 所：群馬県甘楽郡下仁田町西野牧12154-277 南軽井沢和美リゾート
宿泊棟数３棟　定員８名　カフェ、ドッグラン併設


【アクセス】
◎車・タクシーでお越しの方
・上信越自動車道 碓氷軽井沢I.C.から約5分（凍結時の場合は迂回案内有り）
・軽井沢駅南口〜施設まで約10分
◎最寄り駅
・北陸新幹線/しなの鉄道 軽井沢駅
◎電車でお越しの方
・軽井沢南口にお迎えにあがります。

■RITA’S RANCHとは https://www.ritas-ranch.com
RITA’S RANCH（リタズランチ）は南軽井沢の大自然に囲まれた湖のほとりにあるドッグクラブ＆リゾートです。4000平米の敷地にカフェとドッグラン、愛犬と過ごせるグランピング＆BBQ施設を併設。愛犬をどこにでも連れて行ける最高のパートナーに育てるためのマナークラスをはじめ、パピークラス、ウォーキング、シニア犬ケアなどが楽しく学べる教室を開催。日本でも少ない愛犬と過ごせるワーケーション施設を運営


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■赤城和牛とは https://akagigyu.jp/hpgen/HPB/entries/1.html
食の安全を重視した管理体制を保有する県内選りすぐりの生産者皆様と共に、鳥山畜産食品(株)が総卸販売元として一貫管理しています。肥育、加工、販売まで一貫管理されているため、安定した品質で、おいしさと安全・安心をお届けしております。
和牛の赤身ならではの優しい旨みと、上品な脂のバランスに優れた逸品です。

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■この件に関するお問い合わせ先：
RITA’S RANCH 三尾: 027-381-8017/mio@ritas-ranch.com

プレスリリース提供：PR TIMES