プレスリリース

株式会社タクミナ （代表取締役社長：山田信彦）が運営する、1979年創業の「生野高原レストラン KASSEL（カッセル）」は兵庫県朝来市の返礼品として、但馬牛のフルコースの販売をスタートいたしました。

地場の食文化、食材を使用した但馬牛フィレステーキのディナーは最新設備を用いた真空パック製法。
自宅で温めるだけで、レストランの味をそのまま再現することができます。
クリスマスやお正月、特別な日のディナーとして楽しむことはもちろん、贈り物としてもおすすめです。

【地元の食材をふんだんに使った但馬牛フィレステーキのフルコース】

但馬牛のフィレ肉は牛の全部位中、とても柔らかいと称され、一頭からわずか8kg程度しかとれない希少部位。
ナイフがいらないほど、ほどけるように柔らかい肉質で、口に入れた瞬間、上質なお肉の旨みと香りが広がります。
フルコースセットには
幻の豚と呼ばれる「八鹿豚」でつくられた「パテ・ド・カンパーニュ」や自家製の燻製、かぼちゃのポタージュも含まれているため、本格的なフルコースを自宅で味わえます。
老舗レストランの人気デザート「ベイクドチーズケーキ」と「ガトーショコラ」もセットとなった贅沢な内容に。

新型コロナウィルス感染拡大の影響で、日常であった「外食」の機会が大きく失われている現在。
自宅でレストランで外食しているような気分を味わっていただきたく、地元の食材や食文化を取り入れたフルコースの販売を開始いたしました。

【最新の超低温急速冷凍保存でレストランの味をそのまま自宅で再現】


[画像1: https://prtimes.jp/i/95819/5/resize/d95819-5-9e445fe402f4fdd53429-2.jpg ]


「自宅でレストランと同じ味を再現する」
フルコースを自宅で美味しく味わってもらうことを追求し、2022年からキッチン内に最新設備を導入。
超低温急速冷凍保存を行うことで、温めるだけの簡単調理により、レストランクオリティの料理を再現することに成功。
但馬牛の赤身は上質。その肉質を最大限に味わっていただくための研究を重ね、現在のクオリティが完成しました。

おうちでフルコース【1人前】但馬牛フィレステーキのディナー

[画像2: https://prtimes.jp/i/95819/5/resize/d95819-5-428bc3ec01d59e0231e8-3.jpg ]


【概要】
■寄附額：27,000円
■ お礼品発送予定時期：2022-11-03より順次発送
■掲載ふるさと納税サイト：さとふる
■掲載URL：https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1318296
■お礼品の内容について
・八鹿豚のパテ・ド・カンパーニュ[70g×1pc]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・自家製燻製3種盛合せ[100g×1pc]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・かぼちゃのポタージュスープ[160g×1pc]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・但馬牛フィレステーキ[120g×1pc]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・デミグラスソース[40g×1pc]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・ベイクドチーズケーキ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・ガトーショコラ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・プチフランス[25g×1pc]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日

■注意事項/その他
◆賞味期限
冷凍で1ヶ月、解凍後3日(要冷蔵4℃以下)以内にお召し上がり下さい。
◆保存方法
冷凍-18℃以下で保存
◆注意事項
・お召し上がりになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。
・加熱後は熱くなった具やソースがはねることがありますのでご注意ください。
・本品は保存料は使用していませんので、開封後は直ちにお召し上がりください。
・商品内容欄に記載以外の食材や器は含まれません。
・画像はイメージです。


【但馬牛のビーフシチュー・八鹿豚ロースのフルコースメニューも　充実のラインナップ】

「兵庫県朝来市の返礼品」として、地物の食材を使用した他のフルコースメニューも受付を開始。
但馬牛の甘味ある良質な脂と芳醇なワインが見事にハーモニーを奏でる、カッセル特製ビーフシチューがメインとなった但馬牛ビーフシチューのディナー。
霜降りと赤身のバランスのとれた但馬牛のサーロインステーキが堪能できる但馬牛サーロインステーキのディナー。
肉質が柔らかく上品な甘さのある脂身が特徴の八鹿豚をメインにした八鹿豚ロースのロティのディナー。
すべてのコースが1人前から注文可能なため、食べ比べもおすすめです。


おうちでフルコース【1人前】但馬牛サーロインステーキのディナー

[画像3: https://prtimes.jp/i/95819/5/resize/d95819-5-eab806764c61f3b4b362-1.jpg ]


【概要】
■寄附額：20,000円
■ お礼品発送予定時期：2022-11-03より順次発送
■掲載ふるさと納税サイト：さとふる
■掲載URL：https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1318771
■お礼品の内容について
・八鹿豚のパテ・ド・カンパーニュ[70g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・燻製3種盛合せ[鴨肉30g、サーモン30g、ホタテ40g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・かぼちゃのポタージュスープ[160g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・但馬牛サーロインステーキ[150g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・和風ソース[40g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・ベイクドチーズケーキ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・ガトーショコラ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日
・プチフランス[25g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:出荷日+30日


おうちでフルコース【1人前】但馬牛ビーフシチューのディナー

[画像4: https://prtimes.jp/i/95819/5/resize/d95819-5-201ae69cd165ba94bc82-0.jpg ]


【概要】
■寄附額：17,000円
■ お礼品発送予定時期：2022-11-03より順次発送
■掲載ふるさと納税サイト：さとふる
■掲載URL：https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1318846
■お礼品の内容について
・八鹿豚のパテ・ド・カンパーニュ[70g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・燻製3種盛合せ[鴨肉30g、サーモン30g、ホタテ40g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・かぼちゃのポタージュスープ[160g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・但馬牛ビーフシチュー[230g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・ベイクドチーズケーキ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・ガトーショコラ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・プチフランス[25g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日


おうちでフルコース【1人前】八鹿豚ロースのロティのディナー

[画像5: https://prtimes.jp/i/95819/5/resize/d95819-5-ede5043f8dd74c4fd445-4.jpg ]


■寄附額：14,000円
■ お礼品発送予定時期：2022-11-03より順次発送
■掲載ふるさと納税サイト：さとふる
■掲載URL：https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1318843
■お礼品の内容について
・八鹿豚のパテ・ド・カンパーニュ[70g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・燻製3種盛合せ[鴨肉30g、サーモン30g、ホタテ40g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・かぼちゃのポタージュスープ[160g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・八鹿豚ロースのロティ[150g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・粒マスタードソース[40g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・ベイクドチーズケーキ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・ガトーショコラ[30g]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日
・プチフランス[25g×1袋]
原産地:兵庫県/製造地:兵庫県朝来市/加工地:兵庫県朝来市
賞味期限:製造日から冷凍で1ヶ月、解凍後3日


生産者の声

私達は兵庫県の真ん中の朝来(あさご)市生野町で営んでいるレストランです。
生野町は但馬、播磨の食文化、そして鉱山が栄えた関係で都会の洋食文化が融合した独特の食文化が形成された地域。
レストランでは、地域の伝承料理を提供する一方、地場の食材と食文化を活かしたメニューを日々提供しております。

このような地域の特徴をいかした食材を用い、普段レストランでお世話になっている生産者様と共に、地域の珍しい食材や、限定品など個性あふれる製品をご紹介していくことで、生産者様の応援や、食を通して地域の素晴らしさを皆様にお届け。
「食の楽しさ」を多くの方に体験していただきたいという強い想いで日々、「美味しい」をつくり続けています。


＜運営会社　概要＞
商　号 ： 株式会社タクミナ
所在地 ： 大阪市中央区淡路町2-2-14 Daiwa北浜ビル10階
設　立 ： 1956年11月
代表取締役： 山田信彦
資本金 ： 8億9,299万円（2021年3月現在）
URL ： https://www.tacmina.co.jp/

プレスリリース提供：PR TIMES