プレスリリース

和栗専門店「RICO DOLCE(リコドルチェ)」は、新商品“和栗アイスクリーム　富士”を店舗限定にて販売いたします。口の中でほどけるRICO DOLCEの栗で、秋の味覚をご堪能ください。

世界一のショコラティエが惚れ込んだ黄金色の栗。数々の世界大会で入賞歴のあるショコラティエ“瀧島誠士さん”が、RICO DOLCEの栗専用に開発した究極の和栗アイス。厳選した栗のみを使用し、蒸立ての香りを閉じ込めた黄金色に輝く栗粒をたっぷりとかけて仕上げます。
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素材へのこだわり


RICO DOLCEでは、鮮度を1番に考え、生栗の仕入れ・栗の加工・商品作り・販売まで、全て一貫して自社で行なっております。
栗の選別作業は栗一つ一つを手作業で丁寧に行い、厳選した綺麗な栗のみを使用して作る栗粒は、“黄金色の輝き”を放ちます。蒸上がりから仕上げまでを最短時間で行うことで、蒸立ての栗の香りを閉じ込めます。さらに、栗を“粉状”ではなく“粒状”にすることで、栗本来の味・香り・食感・口溶けの良さを最大限に引き出しております。
瀧島誠士シェフの手掛ける、RICO DOLCEの栗専用アイス



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パティシエの世界大会で、世界一位の座を獲得し、国内外で多岐に渡り活躍の場を広げる瀧島誠士シェフに、RICO DOLCEの栗専用のアイスを開発・製造していただきました。RICO DOLCEの栗専用に仕上げられたアイスクリームは、濃厚でありながらすっきりとした上品な甘さに。さらに、和の食材であるお米を加えることでまろやかな口溶けとなり、栗の香りをより一層引き立てます。
口の中いっぱいに広がる栗と、濃厚なアイスの贅沢なハーモニーを存分にお楽しみいただけます。
ご注文ごとに最後の仕上げ！ホクホクの栗粒をたっぷりと



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栗の香りから楽しんでいただく為に、栗粒はアイスとは異なる温度帯で保管し、お召し上がり直前にたっぷりとかけて仕上げます。栗の粒は、できあがった瞬間に香りを閉じ込めて急速冷却することで、素材そのものの良さを余すこと無くご堪能いただけます。
お持ち帰り、始めました!!


店舗にて販売をスタートして以降、大好評いただいております。
お持ち帰りをご希望されるお声を多数いただき、この度お持ち帰り用をご用意いたしました。
秋の味覚“栗”を、ご自宅でも美味しくお召し上がりいただく為に、栗粒は別添えでご用意いたします。
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温度へのこだわり


栗の持ち味を最大限に美味しく楽しんでいただくために、最高のお召し上がり方をご案内しております。

【最高のお召し上がり方】
１.お持ち帰りのアイスクリームは、3時間以上冷凍庫で冷やし込む。
２.栗粒は室温に、アイスクリームは冷蔵庫に移し、10分待つ。※室温:約25〜28℃の場合
３.柔らかくなった栗粒を、アイスクリームにかける。

少し大きめのスプーンで、アイスと栗を混ぜないようにすくってお召し上がりいただきます。


[動画: https://www.youtube.com/watch?v=ltiF462CqaM ]

プレスリリース提供：PR TIMES