プレスリリース

新年の始まりを、ホテル金沢の和洋多彩なおせち料理で。伝統の技でお作りするローストビーフや、北陸ならではの素材を使った逸品にこだわり、贅を尽くした祝膳をご堪能ください　

ホテル金沢株式会社（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋 一夫 以下ホテル金沢）は、新年を祝う金沢おせち「特製 和洋三段重」と「特製 洋風二段重」の予約受付を2022年9月1日（木）より開始いたします。時代の流れとともに変化するお正月の過ごし方に合わせ、伝統的なお正月料理はもちろんのこと、北陸ならではの山海の幸を西洋料理にアレンジした逸品を詰め込んだラインナップをご用意しました。
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ホテル金沢では、2023年を迎えるにあたり、皆様の一年の始まりが華やかで笑顔あふれるものになりますようにと、心をこめてひとつひとつ丁寧にお作りいたします。厳選した食材を用い、縁起物を盛り込んだ豪華な祝膳で、新春にふさわしい彩りと味わいを今年も皆様にお届けいたします。

▼ホテル金沢がお届けする「金沢おせち」のご購入はこちら▼
https://www.hotelkanazawa.co.jp/osechi (2022年9月1日公開）
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ホテル金沢の「金沢おせち」のこだわり


金沢 加賀百万石の豪華絢爛な文化に息づいた金沢おせちは、金箔や紅白を使い、彩り豊かで艶やかな飾り付けが特徴です。
伝統工芸である金沢金箔を華やかにあしらい、加賀手毬に見立てた手毬麩や、石川県を代表する郷土料理 蕪寿司を盛り込み、縁起をかついで五穀豊穣や無病息災、子孫繁栄などを願います。

ホテル金沢では、金沢おせちの伝統である彩り、艶やかさを引き継ぎながら、時代の流れとともに変化するお正月の過ごし方に合わせ、北陸ならではの海の幸、山の幸を西洋料理にアレンジした和洋多彩なおせちのラインナップをご用意しました。

ホテル金沢のおせち料理は長年ご愛顧いただいているお客様を中心に人気を誇っており、一年の始まりであるお正月にはゆっくり寛いで、美味しいものを少しずつ食したいというご要望が多い中、「和」と「洋」、バラエティ豊かにご用意している点をご支持いただいております。またコロナ禍で帰省を控える際の贈答品としても相応しく、県外への宅配サービスも無料にて承っております。

■2023年 ホテル金沢のおせちラインナップ
和洋ふたつの味をお楽しみいただける「特製 和洋三段重」のほか、限定300個の「特製 洋風二段重」をご用意し、お客様のご利用シーンに合わせてお選びいただけます。



特製 和洋三段重　価格：33,000円（税込）／早期割価格：30,000円（税込）


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▼壱の重

ロブスター、紅白小利休蒲鉾、数の子、牛牛蒡、目鯛西京焼き、はじかみ、栗きんとん、チキンロール、白えびのマリネ、鱈子真子旨煮、煮蛸、伊達巻、丹波黒豆金箔、干支丸十
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▼弐の重
子持ち鮎、網笠柚子、かじき昆布〆、海老旨煮、昆布巻き、いくら、鮑旨煮、切干大根なます、酢蓮根、のどぐろ青菜巻き、サーモンマリネ錦糸巻き、蕪寿司、青梅、杏子鳴門、煮物（梅人参、椎茸、慈姑、蕗、竹の子、手毬麩）、干支丸十

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▼参の重
ローストビーフ、バスク風チキン、豚角煮、湯葉巻き海老、にしんのオレンジビネガー、スモークサーモン、焼きホタテ貝、椎茸旨煮、鴨ロース白味噌漬け、パテドカンパーニュのパイ包み、プルンの紅茶風味、グリェールチーズとチョリソーのケーキ、うずら玉子
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特製 洋風二段重　25,000円（税込）／早期割価格：23,000円（税込）


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▼壱の重
焼き海老、キスのエスカベッシュ、蟹爪ショーフロワー、銀鱈バルサミコ風味焼き、数の子ワイン風味、いくら、蛸柔らか煮、鮑旨煮、金時草胡麻和え、みつせ鶏肉のレンコンはさみ焼き、のどぐろマリネ、うずら玉子

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▼弐の重
ローストビーフ、バスク風チキン、豚角煮、湯葉巻き海老、にしんのオレンジビネガー、スモークサーモン、焼きホタテ貝、椎茸旨煮、鴨ロース白味噌漬け、パテドカンパーニュのパイ包み、プルンの紅茶風味、グリェールチーズとチョリソーのケーキ、うずら玉子

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【予約受付】2022年9月1日（木）〜2022年12月20日（火）
※12月5日までにご注文頂いたお客様には、早期割引価格にて販売させていただきます。

【お届け日】2022年12月30日（金）または31日（土）
※県外への宅配サービスも無料にて承っております（一部離島を除く）
※悪天候や災害等の影響により、配達の遅延が発生する場合がございますので、予めご了承ください。

※写真はイメージです。仕入れ状況等によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※各種おせちは数に限りがありますので、お早めにご予約ください。お申込み受付は先着順とさせて頂きます。
※商品の特性上、お取り替え・ご返品はご容赦くださいませ。
※キャンセル・変更につきましては、12月20日（火）をもって受付を締め切りとさせていただきます。


ご予約・お問い合わせについて

【ホテル金沢 総合予約センター】
TEL: 076-223-2282（9:00〜18:00）
FAX: 076-223-1181
E-mail: sales@hotelkanazawa.co.jp

【ホームページからのご予約】
https://www.hotelkanazawa.co.jp/osechi

お支払い方法：事前銀行振込／事前来館お支払い／当日代金引換
受取方法：宅配／来館受取
※上記のいずれかお選びいただけます。


ホテル金沢について


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「北陸の玄関口」金沢駅より徒歩1分、ビジネスや観光に最適なロケーションに佇むホテル。
2022年4月、スイートルーム10室を含む全客室163室を全面改装し、新たに6室を増室。災害時の受け入れ施設として、トリプルルームにも変化する「ツインプラス」が55部屋、新たに部屋タイプに加わりました。様々なシーンにあわせて、快適な滞在のための設備を整えたお部屋をご用意しております。


【会社概要】
社名：ホテル金沢株式会社
創業：平成12年9月
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：www.hotelkanazawa.co.jp


本件に関するお問い合わせ先


広報：合田（ごうだ）
TEL：076-223-1111 EMAIL：pr@hotelkanazawa.co.jp

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