プレスリリース

肝が”肝”の大分カワハギ。旬が詰まった鮮度抜群のカワハギをご自宅でご堪能ください。

株式会社水元（大分県佐伯市、以下当社）は、”大分カワハギ【匠】、【極】”を６月１日（木）より応援購入サービス「Makuake」にて先行販売を実施中です。
開始から２週間ほどで応援購入総額200万円を突破し、200名以上の方からご支援をいただいております。

プロジェクト掲載URL（Makuake）：https://www.makuake.com/project/mizumoto/
プロジェクト実施期間：6月1日（木）10：00〜6月29日（木）18：00まで
[画像1: https://prtimes.jp/i/122252/2/resize/d122252-2-b5925e307358521dd72b-0.png ]

６月１日よりMakuakeにて開始したプロジェクトは、開始からわずか２時間ほどで目標金額を達成し、応援購入総額200万円を突破しました。

サポーターの皆様からの温かい応援コメント


本プロジェクト開始から、多くのサポーターの皆様から応援コメントをいただいております。

「カワハギの刺身は食べたことがないので楽しみにしています！」
「カワハギのお刺身セット探していました。楽しみにしています。リピートしたいです！」
「楽しみです。これだけの内容でとてもお得なセットが自宅でいただけるなんて、嬉しいです。」
「家族全員カワハギのお刺身が大好きなので、届くの楽しみにしています！」

※Makuakeサポーター応援コメント欄より一部抜粋。


水元がお届けする「大分カワハギ」　６つのこだわり


１.仕入れへのこだわり
市場ではその日一番のカワハギを”自慢の目利き”で仕入れ、一匹ずつ吟味し最良のものを仕入れます。

２.究極の鮮度へのこだわり
カワハギは全て”活きたまま”仕入れ、加工する直前まで隣接する活魚水槽で泳がせています。

３.活き締め・神経抜きのこだわり
水槽から揚げてすぐに”活き締め・神経抜き”をおこない、氷水で冷やし込みをして”活きた状態”を保ちます。

４.造り・盛り込みへのこだわり
熟練の職人が一匹ずつ丁寧に捌き、一枚ずつ丹念に盛り込んでいます。

５.冷凍技術へのこだわり
最新の冷凍技術”３Dフリーザー”で急速冷凍することで、”凍結前と変わらぬ美味しさ”をお届けできるようになりました。

６.ポン酢へのこだわり
当社が運営する日本料理店「かまえ魚河岸水元」で使用している”自家製のカワハギ専用ポン酢”を採用しています。
カワハギを知り尽くした当店料理長オリジナルの、大分県産かぼす果汁をたっぷり使用したポン酢です。

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=PGHEHhO0ArQ ]



リターン品詳細


[表: https://prtimes.jp/data/corp/122252/table/2_1_7640ef18bfa9c24123b7f907ec075ca7.jpg ]

※定価10,800円（税込）


■大分カワハギ【匠】　刺身セット
[画像2: https://prtimes.jp/i/122252/2/resize/d122252-2-ae86dcd00e05d8bdf1d3-1.png ]


■大分カワハギ【極】　たらふくセット
[画像3: https://prtimes.jp/i/122252/2/resize/d122252-2-fb205eaaa53890173fc8-2.png ]

※本商品は、どちらも小麦・大豆を含みます。
※解凍方法は同封のパンフレットに記載しております。
※解凍後の再凍結は品質低下の原因となる為、お避け下さい。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。

◎カワハギの身は淡白でクセが少ないため、どんな料理でも相性抜群です！
定番のお刺身、唐揚げ、お鍋はもちろん、カワハギ丼やカルパッチョ、肝和え、お味噌汁などアレンジレシピも楽しむことができます。
下記概要欄の商品情報インスタグラムでレシピ動画など更新しています。

Makuakeプロジェクト概要


・プロジェクト名：「海のフォアグラ」肝の旨味は至極の逸品！極鮮大分カワハギをご自宅で堪能！
・プロジェクト期間：2023年6月1日（木）10:00〜6月29日（木）18:00まで
・目標金額：300,000円
・購入方法：Makuakeのプロジェクトページ（下記URL）より応援購入
・プロジェクト掲載URL:https://www.makuake.com/project/mizumoto/
・お届け時期：2023年8月末までにお届け予定

【会社概要】
『株式会社　水元』
住所：大分県佐伯市蒲江大字竹野浦河内2315番地1
電話番号：0972-43-3777
本社Instagram:https://www.instagram.com/sakana.mizumoto
商品情報Instagram：https://www.instagram.com/mizumoto_shop

【店舗概要】
『かまえ魚河岸 水元』
住所：大分県大分市都町１丁目3-4
営業時間：17:30〜22:30（L.O 22:00）
定休日：日曜日
電話番号：097-547-8400
Instagram：https://www.instagram.com/kamae_mizumoto

Makuakeとは


「Makuake」は、「生まれるべきものが生まれ 広がるべきものが広がり 残るべきものが残る世界の実現」をビジョンに掲げる、アタラシイものや体験の応援購入サービスです。全国100社以上の金融機関との連携により日本各地の事業者が活用しているほか、国内外の流通パートナーとも連携し、プロジェクト終了後も事業が広がるよう支援しています。
URL：https://www.makuake.com/
OSアプリ：https://apps.apple.com/app/apple-store/id1274816320
Androidアプリ：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ca_crowdfunding.makuake_android

＜株式会社マクアケ 会社概要＞
会 社 名：株式会社マクアケ
U R L：https://www.makuake.co.jp/
代 表 者：代表取締役社長 中山亮太郎
本社所在地：〒150-0002東京都渋谷区渋谷2-16-1Daiwa渋谷宮益坂ビル 10F
設 立：2013年5月1日
事業内容：「Makuake」を中心とした各種支援サービスの運営、研究開発技術を活かした製品プロデュース支援事業

プレスリリース提供：PR TIMES