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高級食パンを食べた7割以上の方がリピートを検討している

株式会社エクスティード（本社所在地：滋賀県栗東市、代表取締役：大辻 裕一）は、全国20代〜60代の男女を対象に、「高級食パン」に関する調査を実施しました。
2斤で1,000円前後もする“高級食パン”が一時期ブームとなり、今では高級食パンの専門店を見かけることも増えましたよね。

高級とはいえ、美味しいと評判が高く、プチ贅沢として買ったことがある方も多いのではないでしょうか？
市販の食パンでは味わえない甘みややわらかな食感に、感動した方もいるかと思います。

では、実際に高級食パンを食べた方はどのような感想を抱いたのでしょうか？

そこで今回、今年3月4日にオープンした高級食パン専門店『琥珀』（https://kohaku-shokupan.com/）を運営する株式会社エクスティード（https://exteed.co.jp/）は、全国20代〜60代の男女を対象に、「高級食パン」に関する調査を実施しました。


【食パンを食べる頻度はどれくらい？】2割がほぼ毎日食パンを食べていた！

はじめに、食パンを食べる頻度について伺っていきたいと思います。

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「普段、食パンを食べる頻度を教えてください」と質問したところ、『1日1〜2回（19.2％）』『週2〜3回（19.0％）』『週1以下（23.5％）』と回答しました。

2割の方が毎日食パンを食べている一方で、週に1度以下しか食べないという方の割合も一定数いることが分かりました。

では、皆さんどのようなシーンで食パンを食べているのでしょうか？

そこで、「食パンをどのようなシーンで食べますか？（複数回答可）」と質問したところ、『朝食（82.9％）』と回答した方が最も多く、次いで『昼食（26.2％）』と続きました。

朝食で食べている方が圧倒的に多く、朝の定番食材の一つとして多くの方に親しまれているようです。


【ブームとなった高級食パン】6割近くが食べたことがあると回答！

先程の調査の結果、8割以上の方が食パンを朝食として食べていることが分かりました。

多くの方が日頃から食べている食パンですが、専門店で売られている、いわゆる“高級食パン”を食べたことがある方はどれくらいいるのでしょうか？
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そこで、「高級食パン専門店で売られている食パンを食べたことはありますか？」と質問したところ、6割近くの方が『ある（58.6％）』と回答しました。

ブームに火が付いたのもここ数年ではあるものの、6割近くの方が実際に食べたことがあるというのは、多くの方が高級食パンに関心を持っていたことが窺えますね。

次に、高級食パンを食べたきっかけについて伺ってみましょう。

「高級食パンを食べたきっかけや理由を教えてください（複数回答可）」と質問したところ、『テレビやネットで見て気になった（39.5％）』と回答した方が最も多く、次いで『たまたま売っているのを見かけて気になった（38.9％）』『家族が買ってきた（31.3％）』と続きました。

テレビやネットを通して高級食パンに関する情報がたくさん流れていたことで、関心を持った方が多いようです。
また、店舗も増え続けているため、たまたま売っているのを見て購入に踏み切った方もいることが分かります。

「高級」と付いていながらも、手が出せない金額ではないことも関係しているのかもしれませんね。

では、高級食パンのおすすめの食べ方とは何なのでしょうか？

■高級食パンの好きな食べ方とは
・シンプルにトーストで食べる（30代／女性／埼玉県）
・何もつけずにそのまま食べる（30代／女性／静岡県）
・たまごサンドにして食べる（30代／女性／北海道）
・バターをつけて食べる（40代／男性／北海道）

などの回答が得られました。

食べ方は様々ですが、高級食パンだからこそ、素材の味を十分に活かした食べ方を好んでいる方も多いようです。


【高いお金を出す価値あり！？】しかしこんなデメリットも…

先の調査で、6割近い方が実際に高級食パンを食べたことがあることが判明しました。
他の食パンと何が違うのでしょうか？
次に、食べた感想を伺ってみましょう。

■高級食パンを食べた感想とは
・甘みを感じて美味しい（30代／男性／青森県）
・柔らかくて食べやすい（30代／女性／東京都）
・耳まで美味しい（30代／女性／愛知県）
・スーパーの食パンより美味しい（50代／女性／東京都）
・あまり安いパンと違いが分からなかった（50代／男性／神奈川県）

などの回答が得られました。

高級食パンならではの甘みやもちもちとした柔らかさを感じ、満足している方が多いようです。
高級食パンという新たなジャンルだからこそ、今までに感じたことない味わいに感動している方が多いのかもしれません。

一方で、一般的な食パンとの違いが分からなかったという意見もありましたが、高級食パンに対する懸念点とは一体何なのでしょうか？
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そこで、「高級食パンに対する懸念点などがあれば教えてください（複数回答可）」と質問したところ、『消費期限が短い（43.5％）』と回答した方が最も多く、次いで『カットがめんどくさい（29.8％）』と続きました。

一度で大量に消費できる方は良いですが、一人暮らしなど一度に食べられる量が限られている方にとって、消費期限の短さは気になる部分でもあるようです。

また、一斤そのままで販売されていることも多いため、自分でカットすることを手間に感じている方もいることが分かりました。


ズバリ！リピ買いの可能性は…？

ここまでの調査で、高級食パンは食べたことがある方も多くポジティブな感想が多い半面、懸念点もあることが分かりました。

そんな高級食パンですが、食べたことがある方は今後リピートを検討しているのでしょうか？
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そこで、「高級食パンをまた買いたいと思いますか？」と質問したところ、7割以上の方が『かなり思う（いつも買っている）（21.8％）』『少し思う（たまに買いたい・買っている）（52.8％）』と回答しました。

実に7割以上の方がリピート購入を検討・実施しているようです。

では、リピートしたいと思った理由を伺ってみましょう。

■リピートしたい理由とは
＜かなり思うと回答した方＞
・食感が柔らかく、好きな味のパンが多い（30代／女性／東京都）
・色々な食べ方ができるし、自分へのご褒美として高すぎず幸せになれるから（30代／女性／北海道）
・お土産に喜ばれるから（40代／女性／秋田県）

＜少し思うと回答した方＞
・たまにぐらいがちょうどいいから（20代／女性／福岡県）
・値段が高いのでたまに食べたいから（30代／女性／神奈川県）
・たまにはプチ贅沢したくなるから（40代／女性／兵庫県）

などの回答が得られました。

新たなジャンルの贅沢品として、リピ買いしたいと思える商品だということが分かりました。
商品自体を気に入った方が多く見られる一方で、値段を考えるとたまに購入したいという結論に至っている方がいるようです。

では、高級食パンに対して「こんな商品あったらいいな！」と思うものは何なのでしょうか？

■こんな商品があれば買いたい！
・一人暮らしでも食べ切れるよう消費期限が長いもの（30代／男性／愛知県）
・サンドイッチ（30代／女性／東京都）
・ハムやチーズなどを使ったアレンジができるパン（40代／男性／大阪府）
・色々な種類のパンが少しずつセットになっている（40代／女性／兵庫県）
・ハーフサイズまたはそれ以下のサイズのもの（50代／男性／愛知県）

などの回答が得られました。

高級食パンの懸念点でも挙げられていた日持ちに関することや、アレンジレシピに向いているものを要望する声がありました。
そういった工夫をした商品が登場すると、さらなる層へと広がりを見せるかもしれませんね。


【まとめ】普段から食パンを食べる人は多い！たまには高級食パンでプチ贅沢をしてみては？

高級食パンに関する調査を行った結果、高級食パンを食べたことがある方は6割近くに上り、さらにリピートを考えている方は7割以上いるほど満足度が高い商品だということが分かりました。

一般的な食パンと比べると料金は高いですが、1,000円前後で購入できるものも多いことから、贅沢品としてたまに買いたいと考える方もいるようです。

日頃食パンを食べている方もそうでない方も、日常のプチ贅沢に“高級食パン”を購入してみてはいかがでしょうか？


滋賀県甲賀市の高級食パン専門店「琥珀」


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今回、「高級食パン」に関する調査を実施した株式会社エクスティードは、高級食パン専門店「琥珀」（https://kohaku-shokupan.com/）を運営しております。

■琥珀のパンの特徴-Discerning material-
発酵バターをの豊かな香りと深い味わい、はちみつのスッキリした自然で優しい甘みの相乗効果で
「究極の食パン」が完成しました。
お客さまが毎日安心して食べていただけるように厳選したこだわりの原材料のみを使用しております。

また、サンドイッチなどのアレンジレシピも絶品です！
（Instagramでアレンジレシピを紹介中：https://www.instagram.com/kohaku___shokupan/）

【厳選したこだわりの原材料】

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発酵バター
添加物不使用の北海道産生クリームを発酵させた特製発酵バター。
香りの豊かさと味わい深さが特徴です。


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厳選した国産百花蜂蜜
濃厚なコクのある甘みとすっきりした
上品な後味。自然の豊かさをそのまま備えた安心の国産百花蜂蜜使用しております。

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小麦粉
耳までやわらかな食感とキメこまかな生地を生み出すため製粉の製法にこだわった小麦粉を使用してます。


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生クリーム
厳選されたフレッシュな生乳から作られた添加物不使用の生クリームを贅沢に使いました。


主な原材料：小麦粉、乳製品、砂糖、蜂蜜、塩、他

また、毎日安心して食べて頂けるよう、体への優しさにこだわりました。
・マーガリン不使用
・卵不使用
・遺伝子組み換え不使用


■食パンメニュー

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◆琥珀プレミアムプレーン

厳選された小粉を独自製法で製粉し、発酵バターを豊かな香りと深い味わいに、はちみつのスッキリとした自然で優しい甘みの相乗効果で「究極のパン」が完成しました！

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◆琥珀マスカットレーズン

オーストラリアの大地で育ったこだわりのサンマスカットレーズンを使用しております。
ほのかなみと酸味が口の中に広がり、ふっくら、もっちりでフルーティな味を堪能していただけます。


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◆高級食パン専門店　琥珀本店
住所：〒528‐0036 滋賀県甲賀市水口町東名坂288-1
TEL／FAX：0748-69-5370

■株式会社エクスティード：https://exteed.co.jp/
■高級食パン専門店「琥珀」：https://kohaku-shokupan.com/
■「琥珀」Instagramアカウント：https://www.instagram.com/kohaku___shokupan/

【株式会社エクスティード】
■本部：滋賀県栗東市安養寺２丁目 6-8 3Ｆ
■TEL：077-554-7135
■FAX：077-554-7140
■事業内容：フィットネスクラブの経営、高級食パンの製造販売
■代表者：大辻 裕一
■資本金：2,400万円
■設立：2006年11月20日


調査概要：「高級食パン」に関する調査
【調査日】2022年2月22日（火）
【調査方法】インターネット調査
【調査人数】1,044人
【調査対象】全国20代〜60代の男女
【モニター提供元】ゼネラルリサーチ

プレスリリース提供：PR TIMES