プレスリリース

必須アミノ酸（EAA)やオメガ3脂肪酸を含有した高タンパク質・低糖質の本格生パスタ

「おいしく栄養を摂取して楽しくからだづくりができる時代へ」をミッションに掲げるEVO FOOD/エボフード（所在地：神奈川県横浜市、代表：青山雄樹）は、大正3年創業の製麺会社とタッグを組み本格的な生食感のおいしさにこだわり開発した、からだづくりをサポートする生パスタ【EVO PASTA】を2021年8月19日（木）より正式にサービスを開始し、今後徐々に販路の拡大を目指します。
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=rRxicEsm2E0 ]

https://evofood.jp


EVO FOODの想い


EVO FOODは、健康的なからだづくりをされている方・スポーツをされている方・気軽に栄養を摂りたい方へ向け食事の提供を行う全国配送が可能なサービスです。

商品第一弾であるEVO PASTA（エボパスタ）の開発の背景には、健康ブームによりフィットネスを始めジム通いをされる方が増えた一方、外出自粛により運動不足を懸念される方も多くなったことにあります。

このような理由から今まで以上に食の見直しが注目されており、気軽に栄養を取ることができ、且つおいしいという、従来のダイエット食品では両立困難な課題をなんとか解決できないかという想いから、料理研究家 佐藤 愛先生と埼玉県久喜市の田中製麺会社とタッグを組んで開発を続けてきて、ようやく完成したこだわりとおいしさを詰め込んだ自信の国内生産パスタです。

2021年5月にはクラウドファンディングを実施し、たくさんの支援を集めオンラインショップを立ち上げるための課題であった販売体制の強化を実現することができました。
こうして動き出したEVO PASTAを多くの方へ広め、健康的なからだづくりのためのお食事をサポートしていきたいと願うのと同時に、意見や要望にも耳を傾け、より良い商品より良いショップを目指します。

【なぜパスタなのか】
なぜパスタかというとパスタは食べやすく調理が簡単で、ソースを追加することによって多くのニーズを確保しやすいからです。
EVO FOODでは現在食品添加物不使用の「特製ミートソース・鶏むね肉のラグーソース・イカのトマトソース」の3種類のパスタソースを用意しており、EVO PASTAと合わせることによりその栄養価は更に増し、からだづくりをより一層サポートできるようにしました。



EVO PASTAの特徴


[画像1: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-f9cf9b3bf617b3f401fb-15.png ]


【ゆであげ後の栄養価に注目】
パスタのように調理する必要がある食品は調理の過程で熱により栄養素が破壊されたり、ゆでることで栄養素が流出してしまいます。
そのためEVO PASTAもラベルにある栄養価は全てゆでる前の栄養価が記載されております。
しかし、EVO PASTA はゆでた後の栄養価を第一に考えしっかりと摂取できるようにしております。
[画像2: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-cd371eb429a88b6241c8-7.png ]


【ピープロテインを使用、できるだけシンプルに】
EVO PASTA はできるだけシンプルに余分なモノは入れず、ピープロテインをベースに一つ一つの原料にこだわっております。
ピープロテインとは、えんどう豆のたんぱく質を原料とする植物性プロテインで、筋肉の修復・生成・疲労回復に期待ができる必須アミノ酸や貧血予防・滋養強壮にかかせない鉄分、亜鉛を豊富に含んでおり、なおかつ低アレルゲンのため第3のプロテインとして注目をあびております。

【必須アミノ酸（EAA）が豊富】
第3のプロテインとして注目を浴びている、エンドウタンパク( ピープロテイン) を配合することにより体内で合成ができない必須アミノ酸を1 食あたり9350mg の摂取が可能となりました。
そのなかでもBCAA( ロイシン、バリン、イソロイシン）は豊富で、理想的な黄金比である2:1:1 に近い数値となっております。
また、非必須アミノ酸であるアスパラギン酸やセリン、アルギニンも豊富に含まれております。
[画像3: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-01f877683a7f28be5b88-8.png ]


【オメガ3脂肪酸を含有】

オメガ3 脂肪酸は一般的に熱に弱いとされておりますので、パスタのようにゆであげる食品には不向きとされておりました。
しかしEVO PASTA は独自の製法によりゆであげ後にもしっかりとオメガ3 脂肪酸を残すことに成功いたしました。

[画像4: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-e32b7f1dfd056743c276-9.png ]


【もちもち食感の本格的な生パスタ】

からだによい食事というものは多く存在しております。
私自身も日々トレーニングに励んでおり、その体験談となりますがどのような食事であってもおいしくなければ続けることは困難で、結局は長続きしませんでした。
EVO PASTA は楽しく続けることを前提に、創業100 年を超える製麺会社協力のもと何十回と試作を重ねようやく完成させる事ができました。
生パスタ本来のモチモチ食感のおいしさには特にこだわりましたので、ボディメイクをサポートする目的のみならず、普段のパスタの代用としてもお召し上がりいただけます。
[画像5: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-b1f8976952032cd9300b-18.png ]



食品添加物不使用のパスタソース

EVO PASTAに合わせるパスタソースは料理研究家の佐藤 愛(さとう あい）先生監修、食品添加物や乳たんぱく等の加工品を一切使用しないタンパク質重視の完全オリジナルパスタソース。

【特製ミートソース】

[画像6: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-a6c4ec7582f4136914a3-13.jpg ]

定番人気のミートソースですがEVO PASTAのミートソースは鶏肉を多めに配合した鶏肉と豚肉の合挽き肉を使用。
肉や野菜をじっくりと炒め旨味を引き出し、赤ワインとともに煮込んだソースです。
麺とよく絡み食べごたえのある仕上がりになってます。

エネルギー160kcal
タンパク質8.3g
脂質9.7g
炭水化物7.6g

【鶏むね肉のラグーソース】

[画像7: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-619343dee554a2208782-11.jpg ]

タンパク質、低カロリー、低脂質の鶏むね肉をたっぷりと使用した鶏肉と舞茸の旨味を感じるラグーソース。
隠し味に醤油とブラックペッパーを入れることで、麺との相性も良い仕上がりになってます。

エネルギー101kcal
タンパク質11.5g
脂質2.3g
炭水化物8g


【イカのトマトソース】

[画像8: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-266f12e54d4ee0b899bd-12.jpg ]

高タンパク質で栄養豊富なイカを旨味ごとトマトソースに加えました。オレガノとアンチョビが香る、コクのあるトマトソースです。
煮込んだ玉ねぎの甘みと、歯ごたえの良いイカの食感が楽しめます。

エネルギー86kcal
タンパク質9.2g
脂質2.2g
炭水化物6.7g



利用手順


[画像9: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-6a877a16762a1db60125-0.jpg ]



商品概要

サイト名：EVO FOOD/エボフード
商品名：EVO PASTA
商品価格（税込）：
　・EVO PASTA6食　3,000円（定期購入　2,700円）
　・EVO PASTA12食　5700円（定期購入　4,988円）
　・EVO PASTA6食+オリジナルパスタソース6食　6,600円（定期購入　5,940円）
定期購入コース詳細：
・1〜4週間に1回、好きなタイミングでの定期配送が可能。何回でもスキップや停止ができ、回数縛りもなく1回から利用可能
賞味期限：
　・EVO PASTA　製造年月日から 6ヶ月
　・パスタソース 製造年月日から12ヶ月
保存方法：要冷凍（-18°以下）
販売開始日：2021年8月19日(木)
購入方法：自社サイト　https://evofood.jp
[画像10: https://prtimes.jp/i/80024/2/resize/d80024-2-6fdd11a733077afad654-19.jpg ]



会社概要

会社名：EVO FOOD
所在地：〒231-0063　神奈川県横浜市中区花咲町一丁目48番3号　ロゼ桜木町406号
事業内容：からだづくりをサポートするフードサービス
代表者：青山雄樹
URL：https://evofood.jp
お客様お問い合わせ窓口：contact@evofood.jp

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