プレスリリース

総投資3億6000万円！日本を代表とする博多もつ鍋の名店の“別邸”が遂に完成。


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飲食店等の運営事業を行う「博多もつ鍋おおやま（株式会社LAV／本社：〒812-0025　福岡市博多区店屋町 7-28）」は2023年12月11日に福岡県天神大名に「博多もつ鍋 おおやま 天神別邸店」をグランドオープンいたしました。

■天神別邸 店舗詳細
店舗は一泊250万する福岡最高峰のホテル「ザ・リッツカールトン福岡」の目の前に
開業総額約3億6000万円を投資し、福岡の新たな接待利用店舗としての利用を促進します。
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のれんをくぐると、ラグジュアリーな階段でお出迎え
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”落ち着いた高級感漂う店内でゆっくりと食事ができ、肉懐石料理が味わえるお店”を
コンセプトに、メインの博多もつ鍋はもちろん、コース料理の価格帯は、
6000円・8,000円・10,000円からとなり、九州産を中心としたこだわりの食材を
使用した会席料理をご提供。（アラカルト注文も可能です。）

■初の肉懐石コース（写真は1万円／人）を中心に、鹿児島黒牛の小腸のみを使用した
　もつ鍋をご提供。
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■酒類もオーパスワン（99,000円）やロマンコンティ（630,000円相当）等、
　最高級のワインをご準備。
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■店内内観
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ウェルカムドリンクをご提供するカウンター
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二人でゆっくり楽しめるカップルシート
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2名〜16名までの個室も完備。ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。
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■博多もつ鍋おおやまとは
博多から始まり、現在、日本全国22店舗展開するもつ鍋の名店おおやま。
店舗においては福岡県での売り上げNo,１を誇る。
（2023年8月期での売り上げは47億円を記録）
今や国内観光客、そして、訪日観光客にも大人気であり、店舗では連日行列に。
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■代表より
日本全国で、ひと口目の「美味い」に全力を注ぐため、素材を厳選しスープに試行錯誤を
重ね、おおやま発の博多もつ鍋をつくり上げております。
今後、主要都市への出店展開を継続し、日本中にもつ鍋のおいしさを広め、
ゆくゆくは 世界進出も視野に入れております。
日本の「鍋文化」を世界に発信する中心的な存在になることが目標です。
また、従業員全員が健康であり、幸せでいられる企業づくりを今後も行っていきます。

■会社設立の経緯
代表の大山力は新卒で入社した会社を退職後、海の家でスムージー店を出店した所、
爆発的にヒットし、飲食業の面白さを痛感。
そして、学生時代からもつ鍋フリークであり、自身でもつ鍋店を出店する夢を
かなえるため、老舗もつ鍋店で修行。
その後、もつ鍋の本店を構えるなら博多と決めていた為、”博多もつ鍋おおやま”を出店。
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そんな私たちのこだわりが詰まった天神別邸で、大切な方との大切なひとときを、
もつ鍋を囲んでお過ごしください。数多くの皆様のご来店、心待ちにしております。

■店舗概要
オープン日：2023年12月11日（月）午後4時開店
名称：博多もつ鍋おおやま 天神別邸
客室数：77室（162席）　
住所：福岡県中央区大名2‐9‐5 グランドビル2F
営業時間：最終入店 L.O午後10時 閉店 午後11時
ホームページ：https://www.motu-ooyama.com/news/4016/
※予約受付の開始は20日以降となります。


■運営会社
社名：株式会社LAV
所在地：〒812-0025　福岡市博多区店屋町 7-28
代表者：代表取締役社長 大山 力
事業概要：飲食店（博多もつ鍋おおやま）の経営、通信販売、不動産業
従業員数：81名
コーポレートサイトURL：https://www.motu-ooyama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ooyama.motu/

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