プレスリリース

2日間限定！白トリュフ特別コースを開催

沖縄県那覇市にある、和牛ステーキとフカヒレらーめんのお店「ほほばれ」にて今年も2日間の期間限定で白トリュフ特別コースのイベントを開催致します。こちらのコースは、東京都港区麻布十番にある『石垣吉田』とのコラボレーションイベントになります。

石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベントの概要

2022年11月18日（金）、19日（土）、2日間の期間限定で石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベントを開催致します。
昨年に続き、本店 “石垣吉田” のメニューを、沖縄姉妹店 “ほほばれ” でもお楽しみいただける特別なイベントになります。本年も白トリュフをたっぷりご用意して白トリュフ特別コースを提供させていただきます。
[画像1: https://prtimes.jp/i/109736/1/resize/d109736-1-67688ae551060a5d33a2-0.jpg ]



石垣吉田×ほほばれのコラボレーションイベント詳細


日程
11月18日（金）
Open 18:15 / Start 18:30
＊Champagne Bar Amahareは通常営業いたします
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11月19日（土）
第1部　Open 17:00 / Start 17:15
第2部　Open 20:15 / Start 20:30
＊Champagne Bar Amahareはイベント終了後営業いたします
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コース内容
白トリュフ特別コース　￥58,000（税別）
メニュー　前菜4種、ステーキ、白トリュフ御飯、フカヒレらーめん、デザート
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フランスワインペアリング　￥15,000（税別）
ノンアルコールペアリング　￥5,000（税別）
＊東京本店よりワインをご用意させていただく為、事前にお申し出いただけますようお願い申し上げます

WEBサイト：https://www.tablecheck.com/ja/shops/hohobare-amahare/reserve


『石垣吉田』店主経歴


[画像2: https://prtimes.jp/i/109736/1/resize/d109736-1-259d0dd62726a77ad6cd-3.jpg ]

【石垣吉田】 吉田 純一 （よしだ じゅんいち）
一般社団法人日本鉄板焼協会 理事、認定師範
シャンパーニュ騎士団 シュヴァリエ 叙任
公益社団法人全日本司厨士協会 支部長賞 受賞
1994年に「ホテルニューオータニ」に入社し、西洋料理と鉄板焼の基礎を修得。その後、森ビルの会員制レストラン「アークヒルズクラブ」や「沖縄 ザ・ブセナテラス」「ザ・ナハテラス」「フォーシーズンズホテル椿山荘東京」で研鑽を重ね、2005年に「コンラッド東京」の鉄板焼シェフに就任。同年、日本鉄板焼協会理事兼東京支部長にも着任しました。2007年開業の「ザ・リッツカールトン東京」では、鉄板焼の料理長としてオープンから5年間腕を振るい、2011年からは国内外のレストランの立ち上げにも尽力。そして、2013年6月に鉄板焼「石垣 吉田」をオープンし、オーナーシェフとして現在まで活躍を続けています。



ほぼばれ　概要


[画像3: https://prtimes.jp/i/109736/1/resize/d109736-1-51af3e05b334343db0b5-1.jpg ]

[画像4: https://prtimes.jp/i/109736/1/resize/d109736-1-3b2594a32c372f8a817e-4.jpg ]

和牛ステーキとフカヒレらーめんほぼばれ
MICHELINガイド東京で1つ星を獲得した【石垣吉田】姉妹店になります。
【石垣吉田】名物“究極のクリスピー焼き”と、人気メニュー“フカヒレらーめん”を沖縄でもお楽しみいただけます

所在地：〒900-0015
沖縄県那覇市久茂地３丁目８−２
アクセス：人県庁前から徒歩8分、県庁前駅から221m
営業時間：17：00〜21：00
定休日：無し
ＴＥＬ： 098-868-1329
Instagram：https://www.instagram.com/hohobare_okinawa.steak/
ご予約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/hohobare-amahare/reserve

プレスリリース提供：PR TIMES