プレスリリース

京都の老舗「甘春堂」がパン食系女子・スイーツ女子にあんジャム・バリエ7種の提案！

京菓子の老舗「甘春堂」（京都市東山区）は2022年3月15日より、直営店にて「あんジャム」を販売いたします。定番の”つぶアン”、”こしアン”、だけでなく、”白アン”、”黒糖”、”柚子”、”、抹茶”、”白みそ”の7種展開！！和菓子のアンを使った新しいスイーツライクを提案！！

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新発見、未体験テイストな「あんジャム」登場！



慶応元年（1865年）創業の老舗の菓子司「甘春堂」が1日の始まりそしてブレイクタイムに、新たなスイーツ感覚のあんテイスト提案です。トーストやバゲットはもちろんのこと、パンケーキやヨーグルト、スナック菓子に合わせれば、明日からの食生活に新しい「あんジャム」の世界が広がります。素材が持つ本来の味覚と風味、そして爽やかでなめらかな舌触りが、食卓を一層楽しくしてくれます。老舗ならではの職人が丹精込めて煮込み、練り上げた最高級の丹波大納言小豆のあん（つぶ）をはじめとし、こし、白あん、西京味噌を使った「白味噌あん」、沖縄県産の最高級の黒糖を使った「黒糖あん」、水尾の柚子をふんだんに使った「柚子あん」、宇治抹茶を使った「抹茶あん」と、京ならではの素材と伝統技の未体験なスイーツライフをお届けします。
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京菓子司の老舗の技が詰まった餡仕込み


最高級の丹波大納言小豆を丹精込めて煮込んで練り上げるあんこジャムの美味しさは、職人の熟年の勘と技がぎっしり詰まっています。繊細な餡は、季節や天気その温度、湿度によってその作り方を微妙に変化させ、またあんこ自身が教えてくれる練り上げのタイミングを忘れてはなりません。そうした仕込みの機微こそが、美味しいあんジャムの味わいと食感を生み出します。添加物も使用しないよう心掛けた安心の一品。



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SNS,Instagramでも既に期待大！！多数の投稿あり！！



既にInstagramのハッシュタグ#甘春堂のあんジャムで多数の投稿があります！！
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ヨーグルトとも合います！！
もちろんクラッカーやラスク、チーズとの相性もバッチリです！！





和菓子のあんを使った7種のバリエーション


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あんジャム（つぶ）

最高級の丹波大納言小豆を使用し、銅鍋でじっくりと炊きあげた「つぶあん」です。定番の小倉トーストは絶品。溶かしたバターと一緒に塗り、ご賞味ください。生クリームとの相性もピッタリです。


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あんジャム（こし）

北海道産の小豆（えりも小豆）を使用し、銅鍋で煮上げた「こしあん」です。茶席の生菓子でもつかわれる餡のため、サラリとしたクセの無い味に仕上げております。定番のトーストだけでなく、お湯で割ってお汁粉風にしていただいたり、ホットミルクの中にいれて、ラテ風に仕上げたりとお楽しみいただけます。


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あんジャム（白あん）

風味ある手亡豆を使ったあんジャム「白あん」です。黒漉し餡とはまた違った風味がお楽しみ頂けます。いちごにつけて召し上がっていただくと苺大福のようになります。クロワッサンやドーナツとの相性もバッチリです。



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あんジャム（柚子）

京都水尾の柚子を使った「柚子あん」です。ヨーグルトに入れたり、パンに塗ったりでお召し上がりくださいませ。柚子の爽やかな風味をお楽しみください。



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あんジャム（黒糖）

沖縄県産の最高級黒糖を使った「黒糖あん」です。黒糖のしっかりとした甘みが、黒糖好きにはたまりません。



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あんジャム（抹茶）

最高級の宇治抹茶をつかった「抹茶」のあんジャムです。ミルクと一緒に抹茶ラテにもできます。



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あんジャム（白味噌）

西京味噌をつかって仕上げたあんジャム（白味噌）です。あんこの甘さと、白味噌の甘じょっぱさがマッチした白味噌好きにはたまらない逸品です。食パンにも相性バッチです。


詳細なラインアップは、甘春堂の公式ページ（https://www.kanshundo.co.jp/jam/）にてご確認ください。

プレスリリース提供：PR TIMES