プレスリリース

創業者“サラベス・レヴィーン”来日！
新メニューが楽しめる一夜限りのスペシャルイベントを開催
開催日時 ： 2023年10月2日（月） 19：00〜

ニューヨークの朝食の女王”として人気を確立、ヘルシー&リッチでトレンド感あふれる味わいと空気感を時間帯に合わせ提供しているニューヨーク発祥のレストラン「サラベス」では、「サラベス」創業者である“サラべス・レヴィーン”来日にあわせ、「サラベス・レヴィーン来日記念 アペロメニュー ローンチスペシャルイベント」（お食事・お土産付）を10月2日（月）に開催します。当イベントでは、10月6日（金）より販売開始となるアペロメニューを発表、「サラベス」創業者であるサラベス・レヴィ―ン登壇によるトークと共に先行してお楽しみいただけます。
　

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サラベス・レヴィーン





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「サラベス・レヴィーン来日記念 アペロメニュー ローンチスペシャルイベント」では、「サラベス」創業者のサラベス・レヴィーン本人が登壇し、ご来店のお客様にご挨拶するほか、今回、アルコールと共に味わう軽食やディナーのスタートを飾るアペタイザーとして新登場するアペロメニューの開発経緯や秘話、ニューヨークの最新フードトレンド事情をトークショー形式で披露いたします。当日は本人と記念撮影のほか、フランクな会話もお楽しみいただけます。また、アペロメニューを10月6日の販売開始に先行してご用意、お土産として「サラベス」オリジナルスコーン＆ビスケットとサラベスの名を世界に知らしめたフルーツスプレッド（ミニサイズ）をお持ち帰りいただきます。
　　

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お土産（器、カップ、コーヒーは付きません）


　　
「サラベス・レヴィーン来日記念 新バーメニュー ローンチスペシャルイベント」
開催概要

◇ 日時：
　2023年10月2日（月）　18：30受付スタート、19：00〜21：00（終了予定）
◇ 費用：
　お一人様 5,500円（税込）／ フード2品・ドリンク2品、お土産付き
　お二人様 10,000円（税込）／ フード5品・ドリンク4品、お土産付き
　※50名様限定、要事前申し込み。お席は相席となる場合がございます。
◇ 内容：
　・ 「サラベス」創業者 “サラべス・レヴィーン”トークショー
　・ 販売開始を先行し、アペロメニューを提供
　・ オリジナルビスケット&スコーン、フルーツスプレッド（ミニサイズ）のお土産プレゼント
◇ 開催店舗：
　サラベス 東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鋼ビルディング南館 2・3F／TEL.03-6206-3551
◇ 予約：
　専用サイトより、事前申し込み制にて受付
　https://sarabethstokyo.peatix.com/
　

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サラベス 東京店 外観


　
「サラベス・レヴィーン来日記念 アペロメニュー ローンチスペシャルイベント」
メニュー
※価格は税込、10月6日販売開始時のものとなっております。
　
◇ スモークサーモンリエット
サラベス自慢のスモークサーモンを使ったリエット。NYオーナーのレシピを忠実に再現しています。
薄焼きのイタリア産クラッカーに挟み、ピーチアプリコットスプレッドとオニオンマリネを添えています。（1,200円）
　

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スモークサーモンリエット


　
◇ シュレッドポテトのワッフル サワークリームとクリスピーベーコン
シュレッドしたポテトとパンケーキ生地をクラリフェバターとパルメザンチーズで芳ばしく焼き上げ、サワークリームとクリームチーズのスプレッドで濃厚な味に。塩気のクリスピーベーコンとメープルシロップの相性がお酒によく合います。（1,200円）
　

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シュレッドポテトのワッフル サワークリームとクリスピーベーコン


　
◇ チーズを詰めたシイタケマッシュルーム
グリエールチーズをたっぷり使ったスタッフィングがオーブンでとろりと焼け溶けてシイタケの味を引き立てます。
トッピングのクリスピーキノア、レッドペッパーが味と食感に良いアクセントになっています。（1,200円）
　

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チーズを詰めたシイタケマッシュルーム


　
◇ ブラータチーズのブルスケッタ
芳ばしく焼き上げたガーリックトーストにイタリア産ブラータチーズと自慢のトマトマリネをのせたブルスケッタ。
シンプルなだけに濃厚チーズとトマトの酸味についつい手が出ます。（1,200円）
　

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ブラータチーズのブルスケッタ


　
◇ スパイシーツナタルタル
燻製した唐辛子「チポトレ」とマヨネーズで味付けしたマグロのタルタル、シラントロ（香菜）が効いたエスニックなテイストは、芳ばしく揚げたコーントルティーヤと相性ばっちりです。（1,200円）
　

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スパイシーツナタルタル


　
＜ドリンク 新アイテム＞
　
◇ アペロール スプリッツ
（950円／アヘロール、ホワイトワイン、ソータ）
◇ グレープフルーツ パロマ
（1,100円／クレーフフルーツシュース、テキーラ、ライムシュース、ソータ）
◇ ペアーコリンズ
（1,100円／洋梨のヒューレ、シン、ソータ）
◇ クランベリーホリデー
（1,100円／クランヘリーシュース、ウォッカ、ライム）
◇ フォーフラワー ミモザ
（990円／フォーフラワーシュース、スハークリンクワイン）
◇ ブランチパンチ
（1,100円／オレンシ&ハイナッフルシュース、ウォッカ、スハークリンクワイン、ソータ、フルーツ）
　

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“サラベス・レヴィーン（Sarabeth Levine）” プロフィール
　
1943年ニューヨーク市生まれ。
味に敏感なニューヨーカーを、常に満足させ続けるレストラン「サラベス」の創業者。
1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに「サラベス」を創業。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」では、ニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導したことでも知られています。
細部にこだわり愛情を込めて作るクラシックなアメリカンテイストは、ニューヨークはもとより全米、そして世界中のグルメの心を満たしており、ペイストリーシェフ、フルーツスプレッドメーカー、レストランオーナー、クックブックの著者と多くの肩書を持っています。
　

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サラベス・レヴィーン


　
「サラベス」 について
「Sarabeth’s（サラベス）」は、ニューヨーク出身の女性サラベス・レヴィーンにより、1981年ニューヨークのアッパーウェストサイドに創業しました。家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド（果物の甘味をいかした砂糖控えめのジャム）をはじめ、フレンチトースト、パンケーキ、エッグベネディクト、ワッフルなど伝統的なアメリカの朝食メニューの“ヘルシー＆リッチ”な味わいから人気です。
レストラン格付けガイド「Zagat」ではニューヨークNo.1デザートレストランに選ばれ、「New York Magazine」からは“NYの朝食の女王”と賞賛され、多くのセレブリティも足を運び、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名です。
日本国内においては、4店舗（新宿／品川／東京／名古屋）を展開しています。
　

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サラベス 東京店 内観


　　
【国内店舗】
ルミネ新宿店
　東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2 2F　（JR新宿駅 南口 徒歩1分）
　TEL.03-5357-7535
品川店
　東京都港区港南2-18-1 アトレ品川 4F　（JR品川駅 港南口 徒歩3分）
　TEL.03-6717-0931
東京店
　東京都千代田区丸の内1-8-2 鋼ビルディング南館 2・3F　（JR東京駅 八重洲北口 徒歩2分）
　TEL.03-6206-3551
名古屋店
　愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 タカシマヤ ゲートタワーモール 1F
　TEL. 052-566-6102

・公式HP
http://www.sarabethsrestaurants.jp/

・公式オンラインショップ
https://store.sarabethsrestaurants.jp/

・Facebook
https://www.facebook.com/sarabethsrestaurants/

・Instagram
http://instagram.com/sarabethsjapan


本件に関するお問合わせ先
株式会社 WDI JAPAN　マーケティング部　　TEL：03-3470-5307
広報：大林　 ohbayashi@wdi.co.jp

関連リンク
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