プレスリリース

水産庁長官賞受賞！寒風やぐら干し「鮭寿」がとれたて美味いもの市で大人気！


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【株式会社アクセルクリエィション（本社：東京都中央区　代表取締役：石川　誠二）が販売する人気商品「鮭寿」が販売を開始いたしました。】

北海道南西部の港町 寿都。海風が吹き荒ぶ風の街には「寒風やぐら干し」と呼ばれる古くから受け継がれた製法があります。水揚げされた秋鮭に塩を施し木樽で熟成させた後、海辺に木組みした巨大やぐらで約3週間、厳冬期の雪風で干し上げることで旨みを凝縮させます。



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紅鮭「鮭寿」、職人技が生み出すその旨さを姿一本まるごとでお届けします。

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皆様から「縁起が良さそうな商品でお正月むき」「姿切りで立派だけど捌く手間が無くて良い」など味以外の評価も上々。来年も良い1年になりますようにと願いを込めて。











本件に関するお問合わせ先
株式会社アクセルクリエィション　広報部
担当　秋山
TEL. 03-3562-0018　FAX. 03-3561-0058　Email:shoji@axcel.tv