プレスリリース

世界の加工魚市場：2023年から2031年の成長予測と市場動向

最新の市場調査報告によると、世界の加工魚市場は、2022年の687億米ドルから2031年には881.7億米ドルへと成長する見込みであり、2023年から2031年にかけての予測期間で年平均成長率（CAGR）2.8％で進展することが示されました。

市場概況
加工魚市場は、持続可能な水産資源の利用と食品安全性の向上が求められる中、重要な位置を占めています。この市場は、保存期間を延ばし、風味を向上させるために燻製、塩漬け、発酵などの方法で加工された魚を提供しています。主要な魚種には、タラ、サバ、ティラピア、ナマズ、サケ、スケトウダラが含まれ、これらは世界中の消費者によって広く受け入れられています。

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成長の動因
この市場の成長は、主に都市化の進展と収入の増加に伴う加工食品への需要の高まりに支えられています。また、保健意識の向上と共に、オメガ3脂肪酸などの健康的な成分を含む魚の消費が推奨されていることも、市場を後押ししています。さらに、加工魚は非常に便利で、忙しいライフスタイルを持つ消費者に適しており、食品の無駄を減らすという点でも重要です。

新たなトレンド
加工技術の進歩は、市場に新たな機会をもたらしています。特に、持続可能で環境に優しい加工方法や、人工添加物を使用しない自然派の加工魚の需要が増加しています。また、トレーサビリティと透明性を重視する消費者ニーズに応えるため、ブロックチェーン技術の導入が進められています。

市場の重要性
加工魚市場は、世界の食料供給チェーンにおいて不可欠な役割を果たしています。これにより、賞味期限が延長され、一年中安定した魚製品の供給が可能となります。また、食品ロスの削減、食の安全性の確保、そして持続可能な漁業への貢献もこの市場の大きな利点です。

セグメンテーションの概要 :

魚のタイプ別
● 捕獲
o サブタイプ
? タラ
? 鮭
? マグロ
? イワシ
? サバ
? その他
● 水産養殖
o サブタイプ
? タラ
? 鮭
? マグロ
? イワシ
? サバ
? その他
製品別
● フローズン
● 熟成
● 調理および保存
アプリケーション別
● 商業用
● 家庭用
流通チャネル別
● スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
● 独立系小売業者
● オンライン販売
● コンビニ
● その他

将来予測
市場アナリストは、加工魚の革新的な保存技術と製品の多様化が今後の成長を牽引すると予測しています。また、アジア太平洋地域の市場拡大が特に顕著であり、この地域の経済成長と人口増加が市場拡大を後押しすると見られています。

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