プレスリリース

一般社団法人 日本フードアナリスト協会（会長 横井 裕之）による、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」の第70回目北海道地区における受賞商品が2023年12月15日に決定いたしましたのでおしらせいたします。

第 70 回【北海道地区受賞商品詳細】

グランプリ　受賞
会社名：株式会社フジタコーポレーション　黒松内町特産物手づくり加工センター　トワ・ヴェール
住　所：北海道寿都郡黒松内町目名152番地4
問合せTEL：0136-72-4416
商品名：スモーク生ベーコンスライス
内容量：90グラム、５枚〜６枚
販売価格：（税抜）900円

■評価されたポイント ■
・北海道産の豚バラ肉を使用し、少量の軽い包装で使いやすい商品である
・完成度が高く、肉質がしっかりしていてベーコンの味が存分に楽しめる
・生で食べると脂がじっくり口の中で溶けて楽しめ、焼くとまた違う味わいがある
・生ベーコンをスライス販売した着眼点が素晴らしく、使いやすい厚さである
・スモークの加減も良く、塩辛さが控えめで肉の旨味がしっかりと味わえる
・一口食べた時に感じるスモーク感と豚の甘みが、大変素晴らしい
・北海道産の良質な豚バラ肉を使用していて、脂がさっぱりしている

【ジャパン・フード・セレクションとは・・・】
日本オリジナルの本格的な食品・食材を評価・認証する制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮した世界で初めての食品・食材の評価・認証制度で、評価はプロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者 23,000人が審査に関わります。
フードアナリストは「食の情報」について、“おいしさ”の構成からお箸の成り立ち・旬の食材やテーブルマナーなど、多岐に渡る学習分野を勉強し厳しい検定試験に合格した有資格者で全国47都道府県にいます。
この“食の情報”の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と5つの段階を経て（グランプリ、金賞、銀賞、銅賞、奨励賞）を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」の2つを高い次元で実現させた画期的な商品評価システムです。

受賞商品のプレゼントキャンペーン等企画をご検討いただける場合は、協会にてご相談に応じます。

■ジャパン・フード・セレクション
https://japan-foodselection.com/
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 ＪＦＳ事務局
〒102-0082 東京都千代田区一番町15-8　壱番館5Ｆ
担当：新堀策史（にいぼりかずふみ）
TEL：03-3265-0518　FAX：03-3265-0519
E-MAIL：info@foodanalyst.jp