プレスリリース

米粉販売数全国トップシェア（※）の株式会社波里（本社：栃木県佐野市　代表取締役社長：藤波孝幸）は、日本最大の料理レシピサービスを展開する株式会社クックパッドと制作した【『クックパッド×波里　米粉で作るほうがおいしい料理』レシピ本】を、2023年3月22日（水）に全国の書店・コンビニエンスストア・ECサイト等にて発売します。
（※）日経POSデータ2022年1月〜12月　上新粉・米粉カテゴリーより



【『クックパッド×波里　米粉で作るほうがおいしい料理』レシピ本】は、料理・レシピ投稿・検索サービス運営の「クックパッド」と当社が監修し、国内で自給できる米粉に注目が集まっている中、毎日の料理に使えて失敗なくおいしく作れる米粉の良さを実感できるレシピを紹介している。

■関係者コメント
【クックパッド株式会社　マーケティングソリューション事業部　事業本部長　北井朋恵さん】
今回この本を発売するに至ったのは、波里様とのアライアンス契約を通じ、米粉の特徴を理解するにつれ、米粉の魅力を生活者の皆様に広くお伝えしたいと強く思ったからです。また昨年から続く物価高騰に伴い、価格が安定している米粉には、新たなニーズが生まれています。弊社ビッグデータからも、米粉のニーズの高まりがキャッチされています。このことから、年末に発表した、翌年のブームとなりそうな食のキーワードを紹介する「食トレンド予測2023」でも、米粉を選出しました。米粉の使い方のバリエーションを本書により生活者の皆様にご提供することで、料理の楽しさをお伝えすると同時に、米粉が普段から食卓を彩るようになることを願っております。

【株式会社波里　代表取締役社長　藤波孝幸】
「クックパッド×波里　米粉で作る方がおいしい料理」という本書のタイトルには、米粉は小麦粉の代替品というイメージを払拭し、米粉を日常的に使っていただく食文化を作りたいという想いがこもっています。
米粉の料理にトライしたことがない方の中には、「米粉はグルテンアレルギーの方のためのもの」という認識をされている方もいらっしゃると思います。おいしさを犠牲にしているようなイメージもあるかもしれません。
本書のレシピをお試しいただければ、そうではないということに気づいて頂けるかと思います。
掲載されているレシピは、当社とクックパッドさんで開催した「米粉で作る方がおいしいレシピコンテスト」に集まった約1,000ものレシピの中から厳選したものです。
米粉で作った方がおいしい料理、便利な使い方がたくさん掲載されています。
本書をきっかけに、米粉を常備することが当たり前になり、毎日の食卓が豊かで笑顔があふれるものになることを願っております。

【書籍概要】
書籍名：『クックパッド×波里　米粉で作るほうがおいしい料理』
定価：1,320円（税込）
発売日：2023年3月22日（水）
仕様：AB版96ページ
監修：クックパッド株式会社・株式会社波里
発行：株式会社宝島社
販売店：全国の書店・コンビニエンスストア・ECサイト等

【レシピ本特徴】
・和・洋・中・お菓子まで幅広いレシピを紹介。
・当社『お料理自慢の薄力粉』を使ったアイディアレシピが満載。
・毎日の料理が米粉で簡単に、バリエ広がる８０レシピを紹介。

【書籍のご購入はこちらから】
宝島チャンネル：https://tkj.jp/book/?cd=TD039361&path=&s1=
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/17432344/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/429903936X


【会社概要】
会社名：株式会社波里
代表者：代表取締役社長　藤波孝幸
所在地：栃木県佐野市村上町903
TEL：0283-23-7331
FAX：0283-23-5401
URL：https://www.namisato.co.jp
E-Mail：otoiawase@namisato.co.jp
事業内容：米粉の製造・販売、他