プレスリリース

株式会社グローバルインフォメーション（所在地：神奈川県川崎市、代表者：小野悟、証券コード：東証スタンダード 4171）は、市場調査レポート「タンパク質加水分解酵素の世界市場：供給源別 （微生物、動物、植物）・生産方法別 （発酵、抽出）・製品別・用途別 （洗剤、医薬品、食品、繊維・皮革）・地域別の将来予測 （2027年まで）」（MarketsandMarkets）の販売を11月7日より開始いたしました。

【 当レポートの詳細目次 】
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タンパク質加水分解酵素の市場規模は、2022年からCAGR6.2%で成長し、2027年には29億米ドルに達すると予測されています。化学物質の代替品として、洗剤や食品用途を中心に、タンパク質加水分解酵素の使用が増加しており、同市場は大きな成長を遂げています。タンパク質加水分解酵素は、肉類やベーカリー製品の消費量の増加に伴い、食品市場での消費量が増加しています。さらに、製薬業界におけるタンパク質加水分解酵素の持つ意味合いが、市場に大きな成長機会をもたらしています。同市場の需要の高まりが、市場への浸透を高めるために、プレーヤーが製品の発売、取引、拡張などの戦略の展開を後押ししています。2021年11月、Biocatalysts社はペットフード業界向けに「Promod 324L」と名付けた新製品を発売しました。これは、タンパク質の溶解性を高め、粘度を下げることで加工性を向上させたものです。2020年10月、BASFは洗剤用酵素技術を開発し、ホームケアおよびI&I業界向けに主要原料を提供しました。

洗剤業界の高い需要

用途別に、2022年の市場は、洗剤産業が優勢となりました。洗剤製剤に使用されるタンパク質加水分解酵素は、高い活性と幅広いpH・温度範囲での安定性を兼ねそろえています。サブチリシンは、洗剤に広く使用される細菌性セリンプロテアーゼの代表的なグループです。草、血液、卵、人間の汗などのタンパク質汚れは、洗濯用洗剤のタンパク質分解によって除去されます。また、セリンプロテアーゼは洗剤の用途として最も重要なグループです。限外ろ過や逆浸透膜などの新しい処理技術の採用は、洗浄作業に新たな活路を提供します。洗剤に含まれる酵素の具体的な用途としては、食器洗浄、医療機器の洗浄、ランドリー、色および布地の手入れ、食器洗浄用途、床洗浄などが挙げられます。酵素の使用は、製品の品質向上、製造コストの削減、廃棄物の削減、エネルギー消費の抑制に役立ちます。洗剤産業におけるタンパク質加水分解酵素の主要メーカーには、Novozymes（デンマーク）、BASF SE（ドイツ）、ABEnzymes（英国）、Creative Enzymes（米国）などがあります。

アジア太平洋市場は、2027年までCAGR8.40%で成長が予測

アジア太平洋地域のタンパク質加水分解酵素市場は、2027年までの間CAGR8.40%で成長すると予測されています。アジア太平洋地域は、人口の多さ、世帯収入の増加、疾病の増加により、最も急速に成長する市場と考えられます。都市化の進展、包装食品、石鹸・洗濯粉、家畜飼料、医薬品分野での需要増加により、高い成長率が見込まれています。中国、日本、韓国、インドは、自国のバイオテクノロジー企業による継続的な技術革新により、世界の医薬品市場で高い評価を得ています。タンパク質の加水分解酵素は、食品業界の多様なニーズに合わせて、さまざまな形で開発されています。アジア太平洋地域市場は、今後も積極的な成長が期待されています。

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