プレスリリース

2022年10月17日
H&Iグローバルリサーチ株式会社

*****「世界の食品含有物市場（〜2027年）：種類別（チョコレート、フルーツ＆ナッツ、穀物、菓子）、用途別（穀物製品、スナック＆バー、ベーカリー製品、乳製品＆冷凍デザート、チョコレート＆菓子製品）、形態別、味別、地域別」市場調査レポートを取扱開始 *****

H&Iグローバルリサーチ株式会社（本社：東京都中央区）は、この度、MarketsandMarketsが調査・発行した「世界の食品含有物市場（〜2027年）：種類別（チョコレート、フルーツ＆ナッツ、穀物、菓子）、用途別（穀物製品、スナック＆バー、ベーカリー製品、乳製品＆冷凍デザート、チョコレート＆菓子製品）、形態別、味別、地域別」市場調査レポートの販売を2022年10月17日にMarketReport.jpサイトで開始しました。食品含有物の世界市場規模、市場動向、市場予測、関連企業情報などが含まれています。

***** 調査レポートの概要 *****
"MarketsandMarketsによると、食品含有物の市場規模は2022年に134億米ドルと推定、予測期間中にCAGR6.9で成長し、2027年には187億米ドルに達すると予測"
消費者の食品消費パターンに大きな変化が生じています。消費者は、世界中で消費している製品についてより関心を持ち、教育を受けるようになってきています。消費者はクリーンラベル製品や合成成分を含まない製品を求め、より栄養価の高い製品への要求も各国で強まっています。こうした要因から、食品添加物、特に天然フルーツとナッツの需要は予測期間中に牽引力を増しています。

"種類別では、フルーツとナッツのセグメントが予測期間中に最も高いCAGRで成長すると推定"
消費者が食品や飲料製品の栄養成分をより重視するようになったため、フルーツとナッツは様々な用途で重要性を増しています。ベーカリー製品、朝食用シリアル、スナックバーなど、消費者の食生活に欠かせない製品において、果物の栄養価や鮮度が評価され、フルーツ・ナッツ類は人気を集めています。このようなピーカン、アーモンド、クルミ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、ピーナッツなどのナッツは、世界中でより人気が高まっています。出典のUSDAによると、ツリーナッツの消費量は1970年から2016年の間に1人当たり1.38ポンドから3.69ポンドに増加しました。国の政府は様々なプログラムを立ち上げています。FDAは、栄養成分表示を導入することで、消費者にパッケージ製品の栄養価を認識してもらう取り組み「Nutrition Innovation Strategy」を発表しています。消費者の食事摂取に対する意識の高まりが、予測期間中の食品含有物市場を押し上げると考えられます。

"用途別では、シリアル製品、スナック＆バー部門が推定期間中に最大のシェアを獲得"
朝食用シリアルへの関心の高まりは、メーカーにエキサイティングな機会をもたらしています。ライフスタイルの変化や働く女性の増加により、従来の朝食が、味と栄養の両方を兼ね備えた便利な朝食オプションに置き換えられつつあり、シリアル製品、スナック＆バーの食品含有物の消費を増加させ、世界中でより人気を得ています。オーストラリア統計局によると、家族構成は絶えず変化しており、核家族化が進んでいます。国連の「世界の女性の進歩2019」レポートによると、インドでは核家族の増加傾向に伴い、母子家庭の割合が上昇しています。報告書によると、核家族の保有率は約41.5％で、インドの世帯形態の中で最も高い割合となっています。ライフスタイルの変化は、予測期間中にシリアル製品、スナック＆バー用途での食品含有物の消費を促進するでしょう。

"形状別では、ナッツ類が予測期間中に安定した成長率を示すと推定”
ナッツの形態は、最終消費者の間で人気があり、ベーカリー、チョコレート＆製菓製品、乳製品＆冷凍デザート、シリアル製品、スナック＆バー、飲料製品などの主要な食品＆飲料用途で主に使用されています。Active Nutrition Survey, 2019によると、約79％の消費者が、製品がより健康的で栄養価が高いと思われるため、過去12ヶ月間にバーを間食したことがある。同様に、US Snacking Survey, 2018によると、消費者の65%がプロテインドリンクを、40%が消化器系の健康のためにプロバイオティクス入りのスナックを要求しています。COVID-19の大流行は、世界中の消費者の食事パターンに大きな影響を及ぼしています。

"アジア太平洋地域は、予測期間中に地域別で最も急速に成長すると予測"
アジア太平洋地域は、2021年の世界の食品含有物市場において最も急速に成長する地域であると推定されます。アジア太平洋地域の食品含有物市場で考慮される国は、中国、インド、日本、オーストラリアとニュージーランド、および残りのアジア太平洋地域です。
加工食品産業の絶大な成長と、食品におけるベーカリー製品、朝食用シリアル、スナックバーなどの利便性食品に対する消費者の需要の高まりが、食品包含物市場の成長を促す主な要因となっています。食品添加物市場の成長を促進するその他の主な要因は、消費者の嗜好の変化、人口密度や教育水準の向上、国民の健康意識の高まり、国民の経済状態や生活水準の上昇です。
食品添加物市場は地域別にセグメント化されており、各地域の詳細な分析が行われています。これらの地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、南米、RoW（アフリカと中東）が含まれます。
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***** 調査レポートの目次（一部抜粋） *****
・イントロダクション
・調査手法
・エグゼクティブサマリー
・プレミアムインサイト
・市場概要
・産業動向
・世界の食品含有物市場規模：種類別
- チョコレート含有物の市場規模
- フルーツ・ナッツ含有物の市場規模
- 穀物含有物の市場規模
- 菓子含有物の市場規模
・世界の食品含有物市場規模：用途別
- 穀物製品・スナック・バー用食品含有物の市場規模
- ベーカリー製品用食品含有物の市場規模
- 乳製品・冷凍デザート用食品含有物の市場規模
- チョコレート・菓子製品用食品含有物の市場規模
- その他用途食品含有物の市場規模
・世界の食品含有物市場規模：形態別
- 固体・半固体食品含有物の市場規模
- 液体食品含有物の市場規模
・世界の食品含有物市場規模：味別
- フルーツ味食品含有物の市場規模
- ナッツ味食品含有物の市場規模
- セイボリー味食品含有物の市場規模
- チョコレート＆キャラメル味食品含有物の市場規模
・世界の食品含有物市場規模：地域別
- 北米の食品含有物市場規模
- ヨーロッパの食品含有物市場規模
- アジア太平洋の食品含有物市場規模
- 南米の食品含有物市場規模
- その他地域の食品含有物市場規模
・競争状況
・企業情報

※「世界の食品含有物市場（〜2027年）：種類別（チョコレート、フルーツ＆ナッツ、穀物、菓子）、用途別（穀物製品、スナック＆バー、ベーカリー製品、乳製品＆冷凍デザート、チョコレート＆菓子製品）、形態別、味別、地域別」調査レポートの詳細紹介ページ
⇒https://www.marketreport.jp/Food-Inclusions-Market-Type-Chocolate-FB6615-22

※その他、MarketsandMarkets社調査・発行の市場調査資料リスト
⇒https://www.marketreport.jp/marketsandmarkets
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（H&Iグローバルリサーチ（株）はMarketsandMarkets社の日本での販売代理店です。MarketsandMarkets社発行の全てのレポートを取り扱っています。）

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