プレスリリース

日本酒のソムリエ「酒師」を認定する日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（略称：SSI／会長：山田博彰）では、「日本酒・焼酎テイスティングトレーニング[全5回会場受講]（サーティフィケイト（履修認定）プログラム）の申込受付を9/1（木）より開始しました。

「日本酒・焼酎テイスティングトレーニング（サーティフィケイト（履修認定）プログラム）」【全5回会場受講】開催概要

毎年人気の「日本酒・焼酎テイスティングトレーニングセミナー」がサーティフィケイト（履修認定）プログラムとしてリニューアル。“テイスティングトレーニング”に特化したプログラムです。
酒師や焼酎酒師の資格を取得しても、トレーニングを怠れば、せっかく身に付けたテイスティング能力は衰えていきます。
「酒匠」講習会プログラムでも採用している、ボルドーやカリフォルニアでの醸造学教育機関のノウハウを取り入れた「味覚トレーニング」「嗅覚トレーニング」を毎回実施。トレーニングを積みながら毎回異なるテーマで提供方法を考察していきます。

◆本プログラムの特徴
・充実の講習時間。約4時間×5回でたっぷり学べる20時間
・全5回参加で「履修認定証書」を付与
・整った環境下でトレーニングに集中できる
・開催毎に異なるテーマ！飽きずに継続
・欠席時も安心！後日送付資料のご利用で参加扱いに

◆各回の開催日とテーマ＆コンテンツ
第1回　10月23日（日）：ひやおろしと東京島酒
第2回　11月20日（日）：熟酒（古酒）とさつま芋の品種別芋焼酎
第3回　12月18日（日）：燗酒とお湯割り焼酎
第4回　1月22日（日） ：日本酒の新酒と米焼酎
第5回　2月26日（日） ：木樽で貯蔵した日本酒と焼酎
※セミナーの内容は予告なく変更となる場合がございます

◆講師：長田 卓（NPO法人FBO研究室長／SSI理事 兼 研究室長）
◆会場：FBOアカデミー東京校（東京都文京区小石川1-15-17TN 小石川ビル7F）
◆定員：72名（2022年8月現在）　※定員は変更となる場合がございます。
◆【全5回会場受講】申込締め切り：　2022年10月19日（水）

詳細・申込はこちら　https://www.fbo.or.jp/information/e0017