プレスリリース

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プレスリリース
2022年2月24日
吉川染匠株式会社

コロナ禍の大切な記念日に“良き兆し”を込めたお取り寄せショコラ
〜　ホワイトデー・贈り物・京土産・入学・卒業祝い 〜

吉川染匠株式会社（京都市上京区、代表：吉川博也）は、京友禅の吉祥文様をまとった高級チョコレート「Chocolat de 吉祥（ショコラデきっしょう）」の新アソート【泰平】が2022年3月1日（火）よりショコラデ吉祥公式オンラインショップにて販売開始いたします。





新アソート【泰平】はショコラデ吉祥の人気フレーバーの中から、日本酒・京抹茶・白味噌の3フレーバー入り。【泰平】とは“世の中が平和に収まり穏やかであること”を意味します。長きにわたるコロナ渦で大変な想いをされている多くの方々へ一日でも早く平和な日々が訪れることへの祈りを、また戦争や紛争のない世界になるよう平和への願いを込めた吉祥文様の新アソートです。



・【泰平】を構成する吉祥文様
新アソート【泰平】を構成する吉祥文様にはそれぞれに“良い兆し”を運ぶ意味が込められています。

雲（日本酒）：五穀豊穣・未来永劫
雲は雨を呼ぶことから実りと豊穣を表します。また、雲は天空を意味し、神様に守られ、良きことを呼び寄せ運気上昇を願うものでもあります。

菊（京抹茶）：不老不死・延命長寿・無益息災・邪気払い
中国から漢方薬として伝来した菊は神仙思想ともつながり、不老不死・延命長寿を表すとされてきました。

火焔太鼓（白味噌）：好転・向上
宮中で演奏される雅楽に使われる大太鼓のこと。音色が大きく美しく鳴り響き、神に伝える良い方法とされました。楽器が「良く鳴る」から「良く成る」という意味を表します。



・京都ならではのお味
【泰平】は京都ならではのお味が詰まった新アソートです。コロナ渦でステイホームや自粛ムードが広がる中、ご自宅でのひとときや縁起の良い贈り物として、京都ならではの味わいを上質なショコラでお届けします。

日本酒：京都・月の桂を使用
「米のシャンパン」と言われる本醸造大極上中汲にごり酒を使用。フルーティーな香りに加え、爽やかな酸味を大切にし、強いカカオ感を感じる中、甘みもあるショコラと合わせました。日本酒が苦手な方にも日本酒の風味豊かな味わいを楽しむことが出来ると好評です。

京抹茶：京都・山政小山園のお抹茶を使用
ショコラのミルク感と抹茶の風味を大切にし、バランスを上手く調和しています。山政小山園ならではの濃厚なお抹茶とミルクのマイルドな味わい広がる上品なショコラです。

白味噌：京都・本田味噌本店の西京味噌を使用
白味噌特有の風味を閉じ込め、滑らかな口溶けに仕上げました。米麹が醸す「まったり」とした甘みがショコラと相性が良く、まるで滑らかなチーズケーキを食べているような他にはない豊かな風味を味わいいただけます。



【京友禅とパリのパティシエが手掛けるショコラ】
Chocolat de 吉祥は、京都手描き友禅の名門 「吉川染匠」 とパリの５ツ星ホテルで
長年経験を積んだシェフ・パティシエがコラボして生まれたチョコレートです。
表面には京友禅の和柄に使用する「吉祥紋様」を描き、雅な見た目を楽しめるショコラとして人気を集めています。また、パリのパティシエが京都をイメージして、丹精込めて開発した上品な味わいが広がるショコラとなりました。著名人や高級ホテルなど、京都内外で人気を集めている自信の一品です。京都を中心に文化の継承、伝統の継承の観点から着物ファンにも人気が出ています。

【京都ならではの味わいを加えたオリジナルチョコレート！】
Chocolat de 吉祥は、フレーバーにナチュール、白味噌、京抹茶、桜、フラソンボワーズ、黒七味、日本酒と八つ橋の8種類。 素材には本田味噌本店の白味噌、原了郭の黒七味、山政小山園の抹茶、聖護院八つ橋の八つ橋など京都の老舗の逸品を素材として使用しています。上質な京の風味を隠し味に、他では味わえない上質な京都を堪能できます。

現在オンラインショップ限定販売・お取り寄せをメインに受付中です