プレスリリース

淡路島の「青海波 -SEIKAIHA-」内にある洋食レストラン「海の舎」では、旬の淡路島産食材をふんだんに使用した『12月限定クリスマスコース 〜祝祭〜』を12月１日（日）より、『クリスマスディナー限定フルコース 〜聖鐘音〜』を12月21日（土）より期間限定で提供いたします。

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▲『クリスマスディナー限定フルコース 〜聖鐘音〜』

『クリスマスディナー限定フルコース 〜聖鐘音〜』では、厳選食材を贅沢に使用した全8品の豪華なコースをクリスマス直前の5日間限定でご提供いたします。濃厚な味わいと芳醇な香りが特徴の「フォアグラのパイシュー トリュフの香り」から始まり、淡路島産の新鮮な野菜を使用した「淡路野菜のミルフィーユ仕立て」や、聖夜に降り積もる雪をイメージした「淡路島の旬魚 蕪と花のワイン蒸し 食感の一皿」、淡路牛を豪快に焼き上げた「淡路牛フィレのステーキ 芋のモンブランと共に マデラ酒のソース」、フランス語でクリスマスを意味し、甘酸っぱいいちごをふんだんに使用した「海の舎のノエル」など、彩り豊かなフルコース料理です。また、11月30日（土）までにご予約いただくと通常価格から20％オフでお楽しみいただけます。

『12月限定クリスマスコース 〜祝祭〜』では、ランチやディナーでお手軽にクリスマスのお食事をお楽しみいただける全6品のお料理をご用意。濃厚な雲丹の旨味を堪能いただけるアミューズ「雲丹のスフレと魚介のフラン」や、淡路島近海で獲れた旬の魚を中心に、淡路島玉ねぎのピクルスや色とりどりのエディブルフラワーが広がる「淡路鮮魚の冷製 淡路玉ねぎのピクルスと彩りハーブの花畑」、メインには赤ワインを使用したソースでコク深く仕上げた淡路牛を、サクサクの自家製パイと一緒にお召し上がりいただく「淡路牛のロティ 彩り野菜とパイのミルフィーユ 赤ワインのソース」など、クリスマスらしい華やかなお料理を揃えています。
「海の舎」自慢のコース料理と共に、素敵なクリスマスをお過ごしください。

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▲『12月限定クリスマスコース 〜祝祭〜』

■クリスマス限定コース2種 概要

�@『クリスマスディナー限定フルコース 〜聖鐘音〜』
期間：12月21日（土）〜 12月25日（水）ディナー限定
※22日（日）はミュージカル＆オペラナイトのためご利用いただけません。
提供時間：ディナー／17：00〜21：00（最終入店19：20）
料金：15,000円（税込）
※11月30日（土）までのご予約で12,000円（税込）
内容：
アミューズ／フォアグラのパイシュー トリュフの香り
冷前菜／淡路野菜のミルフィーユ仕立て オマール海老のロースト 豆乳クリームのソース
温前菜／仔鴨のロティ 苺のベニエ添え 菊菜とホワイトバルサミコのソース
スープ／淡路野菜のカプチーノ
魚料理／淡路島の旬魚 蕪と花のワイン蒸し 食感の一皿
お口直し／古酒を使ったフルーツの氷菓
肉料理／淡路牛フィレのステーキ 芋のモンブランと共に マデラ酒のソース
自家製パン
デザート／海の舎のノエル
小菓子／おまかせ小菓子3種
食後のお飲み物／コーヒーまたは紅茶
予約：下記URLもしくは電話　※前日までの予約必須
https://x.gd/1YA9H　
お問合せ：Tel 0799-70-9110
�A『12月限定クリスマスコース 〜祝祭〜』
期間：12月1日（日）〜 12月25日（水）
※金、日曜日のディナーはミュージカル＆オペラナイトのためご利用いただけません。
提供時間：
ランチ／11：00〜15：00（最終入店13：50）
ディナー／17：00〜21：00（最終入店19：20）
料金：7,500円（税込）
内容：
アミューズ／雲丹のスフレと魚介のフラン
前菜／淡路鮮魚の冷製 淡路玉ねぎのピクルスと彩りハーブの花畑
スープ／淡路野菜のカプチーノ
魚料理／淡路鯛と海老 蕪と花のワイン蒸し 食感の一皿
肉料理／淡路牛のロティ 彩り野菜とパイのミルフィーユ 赤ワインのソース
自家製パン
デザート／海の舎のノエル
食後のお飲み物／コーヒーまたは紅茶
HP：https://awaji-seikaiha.com/uminoya/
予約：下記URLもしくは電話　※ご予約なしでもご注文いただけます。
https://awaji-seikaiha.com/news/uminoya/6924/　
住所：青海波 海の舎（兵庫県淡路市野島大川70）
Instagram：https://awaji-seikaiha.com/uminoya/
お問合せ：Tel 0799-70-9110

参考）海の舎特製 クリスマスケーキ 12月16日（月）まで予約受付中

洋食レストラン「海の舎」では、ご家族や恋人との大切なクリスマスを彩るバラエティ豊かな6種類の　特製クリスマスケーキのご予約を12月16日（月）まで受け付けています。国産の甘い苺がのった定番の『苺のホワイトケーキ』や、新鮮なフルーツがたっぷり入ったロールケーキ『ブッシュ・ド・ノエル』など、全6種の特製ケーキをご用意。ご家族みんなで分けて食べるのにちょうどいい5号サイズのホールケーキとなっております。
海の舎特製クリスマスケーキで、素敵な聖夜をお楽しみください。

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■青海波 『海の舎特製 クリスマスケーキ』 概要

予約期間：12月16日（月）まで
予約方法：お電話もしくは下記URLにてご予約ください
TEL 0799-70-9110　URL https://forms.office.com/r/A8GmeZW1ck
お渡し時間：12月21日（土）〜12月25日（水） ※店頭にて直接お渡しいたします
内容：　
・苺のホワイトケーキ 5号／4,800円（税込）
・苺のショコラケーキ 5号／4,800円（税込）　
・モンブラン 5号／4,000円（税込）
・ヴィーガンホワイト 5号／4,000円（税込）
・ブッシュ・ド・ノエル（ホワイト）15cm／4,500円（税込）
・ブッシュ・ド・ノエル（ショコラ）15cm／4,500円（税込）

プレスリリース提供元：＠Press