プレスリリース

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を卒業した「だしと麺遊泳」が2023年7月31日、東高円寺に新規実店舗オープンしたことをご報告いたします
早稲田の間借り店で人気を博し、ラーメンやうどんの垣根を超えて活躍する「だしと麺遊泳」の開店前には約30名のお客様が並ばれ、祝花に溢れた開業となりました。

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油そば味玉入り　

これまでもシェアレストランでは多くの実店舗オープンに立ち会ってまいりましたが、今回のような熱狂的な開業は初めてのことです。ファンや関係者に愛されていることがうかがえます。
店内では手打ちの麺はもちろん、名店「讃岐うどんいわい」から仕入れる麺も提供されています。清潔感のある店内はゆったりとしたカウンター席があり、居心地が抜群です。
基本メニューは早稲田の間借り時代と同様ですが、自動食券機が導入されており、よりスムーズなオーダーが可能となっております。実店舗としての製麺環境が整い、より一層のクオリティ向上が期待されます。
「だしと麺遊泳」の代名詞である極太麺は、製麺所、ラーメン店、うどん店で修行を積んだサラブレッドの店主の手打ち麺で、見た目のインパクトもさることながら美味しさと新しさに溢れています。

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うどん以上の極太麺　

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ライスを添えて　

メニュー

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店内メニュー　

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限定冷やし塩そば　

- だしそば味玉入り　　　　　　　　　1,100円
- 油そば味玉入り（出汁スープ付き）　1,100円
- ライス（自家製佃煮付き）　　　　　 150円

店舗情報

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店内　

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外観　

店舗名　　　だしと麺遊泳
住　所　　　杉並区高円寺南1-6-5 高円寺サマリヤマンション104
オープン日 2023年7月31日
営業時間 　　当面11時から15時頃まで（不定休）
※夏季は夜間営業など営業時間は流動的ですので必ずSNSをご確認ください！
Instagram ：https://www.instagram.com/dashi_to_men__yu_ei/

シェアレストラン時代の記事

【ラーメンでもうどんでもない】 「だしそば」という麺料理に全力を注ぐ！西早稲田に「だしと麺　遊泳」がオープン！ : https://share-restaurant.jp/?p=10518

間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について

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シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/

シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/

プレスリリース提供元：＠Press