プレスリリース

全国でとらふぐ専門店「玄品」を69店舗展開する株式会社関門海(本社：大阪府松原市、代表取締役社長：山口 久美子)は、神奈川県の湯河原で予約争奪戦が繰広げられている人気の「らぁ麺 飯田商店」店主、飯田 将太氏が、とらふぐをベースに素材選びからメニュー開発までトータルプロデュースをした「ふぐらぁ麺付きコース」の予約受付を開始しました。

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「玄品×らぁ麺 飯田商店」予約受付スタート

らぁ麺販売記念として2022年8月1日(月)〜3日(水)は東京と神奈川で、2022年8月9日(火)〜10日(水)は大阪で飯田 将太店主が玄品に登場するイベントも開催。既にお問い合わせも多いことから、イベント開催時は通常の営業時間を早めることを決定。8月1日(月)からは関東、8月9日(火)からは関西の主要46店舗で先行販売するにあたり、玄品コールセンターの専用ダイヤルで人員も増員し予約受付をスタートします。
とらふぐの新たな美味しさが味わえるコースの「〆のふぐらぁ麺」。飯田商店で打った国産小麦を使用した門外不出のオリジナル自家製麺と、無化調の特徴的な澄んだふぐスープで新たなふぐの魅力をぜひこの夏はご堪能ください。


■飯田店主が玄品に登場する「らぁ麺販売開始記念イベント」も予約受付スタート
とらふぐ専門店「玄品」では「ふぐらぁ麺付きコース」の予約ともに、8月1日より飯田店主をお招きして開催する「らぁ麺販売記念」イベントの予約を専用のコールセンターで受付開始します。


【らぁ麺販売開始記念イベント】
関東 ：8月1日(月) 浅草店、2日(火) 池袋店、3日(水) 川崎店
関西 ：8月9日(火) 法善寺総本店、10日(水) 大阪梅田東通店
イベント営業時間：10時〜22時

料理内容は2種のみとなります
(1)焼きふぐコース「〆のしおつけ麺」 6,000円(税込)
ふぐ皮の湯引き・てっさ(ふぐ刺し)・ふぐ唐揚げ・焼きふぐ・〆のしおつけ麺・デザート
(2)てっちり付き醍醐コース「〆のしおらぁ麺」 6,800円(税込)
ふぐ皮の湯引き・てっさ(ふぐ刺し)・ふぐ唐揚げ・てっちり(ふぐ鍋)・〆のしおらぁ麺・デザート


【イベント及び店舗予約】
受付専用コールセンターフリーダイヤル： 0120-412-948
受付時間 10時〜20時
先行予約受付開始キャンペーンHP ： https://www.tettiri.com/campaign/ramen/
イベント店以外のお店は関東8月4日(木)、関西8月11日(木)(一部店舗は9月1日(木))開始になります。

※8月販売店舗一覧 https://www.tettiri.com/FuguRamen_List.pdf
※焼きふぐコース「しおつけ麺」の取扱い店舗は全国で13店舗のみとなります。
【関東】浅草店・上野店・池袋店・吉祥寺店・神楽坂店・銀座新橋店・新宿南店・川崎店・横浜店
【関西】法善寺総本店・大阪梅田東通店・大阪北新地店・本町店


＜飯田 将太店主コメント＞
まだみんなが知らない「ふぐの旨味」を、ラーメンを通じてお伝えしたい。
ふぐの身の美味しさと同時に、スープ(液体)になった時の新たな「味」、らぁ麺だからこそ強く感じる「香り」があります。
皆様どうぞ新たな美味しさをぜひ玄品でお楽しみ下さい。

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らぁ麺 飯田商店 店主「飯田 将太」氏

■メニュー

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焼きふぐコース「〆のふぐつけ麺」
【焼きふぐコース「〆のしおつけ麺」】 6,000円(税込)
焼きふぐコースの〆でお楽しみいただける「ふぐつけ麺」。
つけ麺の麺は、ふぐと鶏のすっきりとしながら濃密なスープをしっかりと拾い上げるしなやかな平打ち麺。はるゆたか一等粉を中心に「さぬきの夢」などをブレンド。数段階に味を変化させる仕掛けには「ふぐの新しい魅力に気づいていただきたい想い」が溢れています。


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てっちり付きコース「〆のしおらぁ麺」
【てっちり付き醍醐コース「〆のしおらぁ麺」】 6,800円(税込)
てっちり付きの各コースに＋800円(税込)で〆雑炊をらぁ麺に変更
ふぐコースのてっちりの〆で仕上げるらぁ麺の麺にははるゆたか一等粉を中心にきたほなみなどをブレンド。〆のタイミングで厨房から運ばれてくる麺とスープを鍋に入れれば、一気に新しいふぐらぁ麺の世界へ。
鍋で煮込むにつれ、小麦の旨味、甘みがスープに溶け出し、ふぐ、野菜、そして鶏のスープをより芳醇な味へと昇華させます。


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コンデンスしらこ
【コンデンスしらこ】
「ふぐつけ麺」と「ふぐらぁ麺」にセットで付くコンデンスしらこ。
じっくりと焼き上げたとらふぐの白子と、ボイルしたとらふぐ白子をブレンドし、濃縮したしらこソースに仕上げました。希少なとらふぐ白子のクリーミーな味わいがふぐ鶏スープの旨味を含んだ麺にねっとり絡む新たな感動をぜひお楽しみください。


■会社概要
株式会社関門海 ： http://www.kanmonkai.co.jp/
とらふぐ専門店 玄品(国内69店舗、海外2店舗)： https://www.tettiri.com/

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