経済産業省による事業再構築補助金の採択をきっかけに、宮城県のお米農家と協業し、お米の定期便「華シャリ」を販売プレスリリース：@niftyビジネス

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経済産業省による事業再構築補助金の採択をきっかけに、宮城県のお米農家と協業し、お米の定期便「華シャリ」を販売

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株式会社エムコーポレーション

経済産業省による事業再構築補助金の採択をきっかけに、宮城県のお米農家と協業し、お米の定期便「華シャリ」を販売

(＠Press)　2022年02月22日(火)14時00分配信

株式会社エムコーポレーション（本社：宮城県仙台市、代表取締役：板橋一樹）は、精米後すぐに真空保存し、新鮮なお米をお届けするサービス「華シャリ」を2022年2月22日（火）より販売を開始いたします。目利きのプロが厳選した様々なお米を精米し、すぐに真空保存する事で、いつでも簡単に精米仕立てのお米を食べる事ができます。「美味しい」で皆様の笑顔を増やし、毎日の食卓に華を咲かすサービスを目指します。

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華シャリ食べ比べセット

公式サイトはこちら : https://hanashari.com/

華シャリの3つの特徴

真空保存なので、新鮮で美味しい

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お米は野菜や果物と同じ「生鮮食品」であり、水分を13～14％も含みます。
そのため、お米は精米直後から酸化が進行し味が悪くなり、体にも良くないとされています。精米後すぐに真空保存することで、いつでも美味しいお米を食べる事ができます。

プロが厳選した東北の高品質のお米のみを使用

寿司屋の職人がその時状態の良いお米のみを厳選しています。中でもササニシキ、つや姫は、宮城県角田市で江戸末期より続く農家のものを採用し、厳しい品質基準を設けて栽培した減農薬のお米を使用しています。

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料理にあわせていろんなお米を選べて楽しい

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華シャリでは、様々なお米の品種を取り揃えています。お米の特徴や気分に合わせて、その日食べるお米を選ぶ事ができます。
期間限定のお米の品種もありますので、お気に入りのお米の品種を見つけてみてください。

華シャリ誕生/実施の背景

元々寿司屋である弊社は、よりお米の美味しさを多くの方に知っていただきたいという想いがあり、寿司のシャリの仕入れ先であった宮城県角田市の農家さんと、お米のネット販売を構想しておりました。
今回、経済産業省による「事業再構築補助金」の採択をきっかけに、米農家さんと協業することになり、華シャリは誕生しました。
お米は野菜や果物と同じ「生鮮食品」であり、水分を13～14％も含みます。そのため、お米は、精米直後から酸化が進行し味が悪くなり、体にも良くないとされています。また、臭いもつきやすく変色しにくいため、実は扱いがデリケートな食品です。
しかしスーパーなどでは、精米したてのお米を手にいれにくく、またスーパーから重いお米を家まで持ち帰るのは困難ですし、お米を安全に美味しく保存するもやや面倒です。
華シャリは、精米後すぐに真空パックで小分けに包装し、お届けする事でこれらの問題を解決します。
和食は日本の無形文化財であり、お米は食料自給率98％を超える日本の食卓を支える食品です。お米をより美味しく食べてもらうことで、改めてお米の良さを感じていただけたら嬉しく思います。