プレスリリース

株式会社カンゼンは、SDGsからバーチャルリアリティまで、究極の味を求めラーメンを科学的に探究する『「至極」のラーメンを科学する』を2021年12月10日から全国書店、オンライン書店で発売いたしました。

『「至極」のラーメンを科学する』

画像 : https://newscast.jp/attachments/kTRtgb1opGWHPIkgmOll.jpg

「至極」のラーメンを科学する - 株式会社カンゼン : http://www.kanzen.jp/book/b595752.html

■書籍概要

今、環境問題やテクノロジーが食を変えようとしています。ラーメンも無縁ではいられません。ラーメンを切り口に進化する食の世界を訪ね歩いてみました。100年後、私たちの子どもたちは今の私たちと同じように浅草來々軒の『らうめん』を食べているのでしょうか？ それともまったく別の何かをラーメンと呼んでいるのでしょうか？ ＳＤＧｓからバーチャルリアリティまで、未来のラーメンの姿から、これからの食を探索します。
1章　ヴィーガン、人造肉、昆虫、変わる食材　地球を救うラーメンとは？
2章　人類はラーメンさえ食べていればいい　完全栄養食品としてのラーメン
3章　未来のチャーシューは通電済み　アンドロイドは電気チャーシューの夢を見るか
4章　舌を操るテクノロジー　科学が生み出す、まぼろしラーメン
プロが考える１００年後のラーメン
新横浜ラーメン博物館の考える１００年後のラーメン／創業１００年の製麺メーカーが考える未来のラーメン／業務用ラーメンの視点で未来を覗くと……も収録。

■本書の目次

画像 : https://newscast.jp/attachments/ylGoOCiTXt1d7pFw1W8r.jpg

■サンプルページ

画像 : https://newscast.jp/attachments/jXWQEU3FcyY58UdQTPHC.jpg

画像 : https://newscast.jp/attachments/pMgtt0VBN6ZeOdUqRUHk.jpg

画像 : https://newscast.jp/attachments/4EKbAr93uhiUJ6MWTbK7.jpg

画像 : https://newscast.jp/attachments/0hro05JBVq5tisbEm755.jpg

画像 : https://newscast.jp/attachments/pEAfOhjdl9m7Hnx9sMiR.jpg

■著者

川口友万（かわぐち・ともかず）
出版社勤務を経て99年よりライターに。これまで科学情報サイト『サイエンスニュース』の編集統括や不定期でバー「科学実験酒場」を経営するなど、様々な角度から科学をテーマに活動している。著書に『ホントにすごい！日本の科学技術』（双葉社）、『ビタミンCは人類を救う』（学研パブリッシング）、『なんでも未来ずかん』（講談社）、『ラーメンを科学する』（小社）など多数。

■商品詳細

書名 ：「至極」のラーメンを科学する
監修：川口友万(かわぐちともかず)
定価：1,540円（本体1400円＋税）
判型：四六判
ページ数：200Ｐ
ISBNコード：978-4862556226
発売日：2021年12月10日

■購入はコチラ

●Amazon
https://amzn.to/3oH1Ybb
●楽天ブックス
https://bit.ly/3DLGqyd
●カンゼンショップ
https://bit.ly/3EIHgNI

■本製品に関するお客様からのお問い合わせ先

株式会社カンゼン
mail：eigyo@kanzen.jp
Tel：03-5295-7723

プレスリリース提供元：＠Press