プレスリリース

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「牛モツ煮＜ランプレドット＞ともっちりフェットチーネ」バルサミコチキンとシェフのポテサラ、パン付き！

8月1日より「シェフの本気まかない飯」第二弾

緊急事態宣言下で飲食店が夜8時に閉店し、仕事が終わったあとの夕食に困っているディナー難民の方々へ応援の気持ちを込めて、5月よりスタートした特別企画「シェフの本気まかない飯」第二弾が、広尾駅隣接の「カフェ＆トラットリア ミケランジェロ 広尾」にて8月1日（日）より始まります。
ひらまつグループのイタリア料理のシェフ5人が交代で作る、おいしさと栄養バランス、またボリューム感なども考えた「本気のまかない飯」。一日お仕事を頑張った方々へ、また現在盛り上がっているスポーツ観戦のお供にも、シェフができたてのおいしい「まかない飯」をご用意します。

フィレンツェ屋台の味を広尾で再現

ご好評いただいた第一弾に続き、8月1日（日）から始まる第二弾は、「代官山ASO チェレステ 二子玉川店」シェフの才田光延が担当。できあがったのは、イタリア・フィレンツェで親しまれている屋台の味「牛モツ煮込み（ランプレドット）」を才田流にアレンジし、もっちりとした食感が楽しい自家製フェットチーネと合わせた一品。
「ランプレドット」はフィレンツェのいたる所にある屋台で売られている郷土料理で、地元ではパンにはさんで楽しみますが、もっちりとした食感にこだわった自家製のフェットチーネともとても相性がよく、夏らしいスパイスの香りと、彩り鮮やかな夏野菜が食欲をそそります。
今回は、本場フィレンツェ屋台の味も同時に楽しんでほしいとシェフ才田のアイデアで、バラのモチーフの自家製ロゼッタパンを添えて提供いたします。パンにお好みの量のランプレドットを挟み、ぜひフィレンツェへ行った気分でお楽しみください。さらに夏に嬉しいさっぱりとしたバルサミコチキンとポテトサラダを添えたオリジナルサラダも付いて、味もボリュームも大満足いただけるまかない飯が登場しました。

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パンに挟めばフィレンツェのストリートフード

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バルサミコチキンとシェフのポテサラ付き

▼ひらまつ特別企画「シェフの本気まかない飯」

【特別企画 内容】
ひらまつグループのイタリア料理のシェフ5人が、1か月交代でおいしさと栄養バランスも考えた、それぞれの「本気のまかない飯」を作ります。
【提供期間】
第二弾：8月1日（日）〜8月31日（火）
【担当シェフ】
代官山ASO チェレステ 二子玉川店シェフ／才田光延
https://www.hiramatsurestaurant.jp/aso-celeste-futakotamagawa/
【料理】
・フィレンツェの屋台の味
　牛モツ煮＜ランプレドット＞ともっちりフェットチーネ　
　ロゼッタパンに挟んでMolto Buono！
・バルサミコチキンとシェフのポテサラ
【価格】
1,800円（税込）
【提供方法】
イートイン、テイクアウト、Uber Eats、Chompyのデリバリー
▼詳細はこちら
https://www.hiramatsurestaurant.jp/michelangelo-hiroo/news/#2797

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カフェ＆トラットリア ミケランジェロ 広尾

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広尾駅に隣接、便利な立地。晴れた日はテラス席で愛犬とランチも。

レトロでクラシックな雰囲気のイタリアのカフェを再現。飲み物はもちろん、パスタやピッツなど、気軽にイタリア料理が楽しめます。Wi-Fi完備、ペットもご同伴可能です。
テイクアウト＆デリバリーメニューも豊富で、30種類以上がテイクアウトOK、夜9時までオーダーいただけます。タクシーデリバリー（東京７区限定）も大変好評です。
https://www.hiramatsurestaurant.jp/michelangelo-hiroo/menu/

▼ご取材受付中！

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ご取材にあたり、お料理撮影やご試食もご用意しております。
お気軽に［本件に関するお問合せ］の担当までご連絡ください。
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▼独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を各店にて徹底強化

ひらまつのレストランやホテルでのお食事を安心してお楽しみいただくために、「衛生管理」「ソーシャルディスタンス」「換気」の３つの視点から独自の安全基準を制定いたしました。それぞれの視点において、お客様をお迎えする環境や従業員の行動などを細かく定め、ひらまつのレストラン、カフェ、ホテル、ウエディング、全ての事業において実施しています。
「Hiramatsuスタンダード」詳細はこちら
https://hiramatsu.co.jp/standard/

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スタッフはマスク、ゴーグル、手袋を着用。

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ご要望により透明パーティションのご用意も。

株式会社ひらまつ

https://www.hiramatsu.co.jp/

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