プレスリリース

クリスマスがやって来るのをゆっくりと楽しみながら味わうシュトーレン。神戸・阪神間を中心とした有名店や人気店など、２７ブランドから３５種類のシュトーレンが集まります。

「シュトーレン クリスマス」
■１１月３０日（木）〜１２月６日（水）
■本館地階 フードステージ
シュトーレンはドイツ伝統のパン菓子。ドライフルーツやナッツ、様々なスパイスなどが生地に練り込まれており、表面には真っ白くなるまで粉砂糖がまぶされています。その形は幼子イエスが純白のマントでくるまれたことに由来していると言われており、クリスマスを待つ４週間のアドベント（待降節）※の期間に少しずつスライスして食べる習慣があります。
今回の「シュトーレン クリスマス」では、神戸・阪神間を中心に各地から２７ブランド・３５種類のシュトーレンが勢ぞろい。そのうちカット販売も１２ブランドでご用意します。様々な味のバリエーションがあるので、味比べもお楽しみいただけます。
※２０２３年のアドベントは１２月３日（日）から２４日（日）まで。

地元のブーランジェリー・パティスリーのシュトーレンが勢ぞろい


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神戸「パティスリーパレットローヴ」　シュトーレン　（１本）２，２５１円
カリフォルニアのモハベ砂漠で育った肉厚で甘みがあり味わい深い“モハベレーズン”を中心に６種類のドライフルーツとナッツをラム酒で漬け込み、生地に練り込みました。パティスリーならではのフルーティーなシュトーレンです。

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神戸「バウム ウント バウム」　マイスターシュトレン（小）　（１本）２，１６０円
どっしりずっしりと重く、食べ応えのあるシュトレンはレモンピールなどで後味さわやか。ドイツ製菓マイスターと神戸マイスターの称号を持つ井谷眞一グランシェフ渾身の自信作です。

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神戸「ケルン」　ランドマーク　（１本）３，１３２円　（カット）３２１円
ドイツのベース配合に則り、洋酒で１カ月以上漬け込んだドライフルーツとアーモンド、クルミを使用し、独自の製法によって、口どけの良いシュトレンが完成しました。

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明石「おやつとおくりものGUANAJA（グアナハ）」
シュトレンGUANAJA　（１本）3，780円　（ハーフ）２,１０６円　（カット）３０３円
パティシエが独自に調合したスパイスに、発酵バターの香りや６種のフルーツの味わいも重なり、香り高いシュトレンに仕上がりました。

［そのほかの地元ブランド］
神戸：「エストローヤル」「パティスリー オ プレジール シュクレ」「ブーランジェリーアン」「ブーランジェリコヤマ」「ブーランジェリー ビアンヴニュ」「ブーランジェリー レコルト」「メゾン ムラタ」
芦屋：「パティスリー エトネ」「マビッシュ」
西宮：「オンコーアンマタン」「グッドタイムパティスリー」「パティスリー ノッポ」「麭屋さん」
三田：「かもめベーカリー」

各地の有名店から


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横浜「ベルグの４月」　ヌッス・シュトレン　（１本）2，501円
ヌッスとはドイツ語でナッツの意味。アーモンド、くるみ、カシューナッツをふんだんに使用し、ナッツの食感、スパイスと発酵バターの風味豊かな香りがお楽しみいただける一品です。

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大阪・豊中「ルフラン」　シュトーレン　（１本）1，980円　（ハーフ）1，280円
まろやかな味わいの生地に、ドライフルーツ・アーモンド・ホワイトチョコを練り込み、シュガーをまとわせました。ドライフルーツのコクにホワイトチョコの甘み、アーモンドの食感が絶妙です。

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福井「シュトラウス金進堂」　シュトーレン　（小サイズ）1，674円
福井県越前市にあるウイーン菓子のお店から。生地よりもナッツやドライフルーツを多く配合し、香辛料の効いた本格的なシュトーレンです。

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徳島「イルローザ」　クリスマス・シュトーレン　（１本）2，916円
国際製パンコンクール「第８回モンディアル・デュ・パン」チャンピオンの「ブーランジェリーフリアンド」谷口佳典シェフが監修するシュトーレン。ワインやラム酒に漬け込んだドライフルーツとナッツを混ぜ込んだリッチな仕上がりで、アーモンドペーストの風味が豊かに香ります。

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ネット限定店舗「シュトーレンと日常」 シュトーレン　（１本）３，７８０円　（カット）３７８円
洋酒にじっくり漬けたドライフルーツをヘーゼルナッツとあわせて生地に練り込み焼き上げました。仕上げはバター、バニラ・カルダモンシュガーをつけました。ドライフルーツの味わい、ナッツの食感、アクセントの柚子、バターとスパイスの香り、これらの調和をお楽しみいただけます。

［そのほかにも各地から］
和歌山：「パティスリー エイバヤシ」
香川：「パティスリー サンファソン」
鳥取：「パティスリーミノウラ」
島根：「ベッカライ コンディトライ ヒダカ」

会場には、神戸「アトリエココ」の焼ドーナツ、シュトーレンジャム、神戸「パティスリータクミ」のシュトーレンブールドネージュも出品します。

シュトーレン クリスマス
■１１月３０日（木）〜１２月６日（水）
■神戸阪急 本館地階 フードステージ
※いずれも数に限りがあります。なくなり次第終了となります。
※出品予定のブランド・商品・販売価格は変更になる場合があります。

プレスリリース提供：PR TIMES