プレスリリース

Westin Christmas "Modern Classics” - Holiday Season 2023

ウェスティンホテル東京（東京都目黒区 総支配人チャールズ・ジャック）は、2023年のクリスマスシーズンに「Westin Christmas “Modern Classics” - Holiday Season 2023」を開催いたします。
本年の大規模リノベーションを経て、2024年に開業30周年を迎えるウェスティンホテル東京は、大切にしてきた価値を継承しながら時代にふさわしい新たな価値を創造し未来に向けて進化する「都会のウェルネスホテル」を目指します。そして今年のホリデーシーズンは「Modern Classics」をテーマに、クリスマスを彩るケーキやテイクアウトアイテムをご用意いたします。

バラエティ豊かなクリスマスケーキをはじめ、クリスマスの伝統的な焼き菓子や、丁寧に焼いたローストチキンなど、ホリデーシーズンの過ごし方をご提案するメニューを用意し、2023年10月2日（月）より予約を開始いたします。
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クリスマスケーキ コレクション & クリスマス テイクアウトグルメ
予約受付：2023年10月2日（月）〜12月10日(日) ※最終日は18:00まで

お引渡し期間：12月18日(月)〜25日(月) 11:00〜21:00

お引渡し場所：
12月18日(月)〜22日(金) 1階「Patisserie by The Westin Tokyo」
12月23日(土)〜25日(月) 地下1階 宴会場「楠」

ご予約：bit.ly/Christmas_2023　※10月2日（月） 10:00スタート

お問い合わせ先：ウェスティンホテル東京レストラン予約（03-5423-7865）10:00〜20:00

クリスマス特設サイト：www.theterracetokyo.com/jp/specials


全てのアイテムはオンライン予約・事前決済にて販売いたします

クリスマスケーキ コレクション
クリスマスシーンに華やぎを添えるクリスマスケーキは、数量限定でご用意する華やかなパーティーにもふさわしい「スペシャルケーキ コレクション」、ショートケーキやザッハトルテなど王道で人気のケーキを揃えた「タイムレス コレクション」、クリスマス前後もホリデーシーズンの喜びを楽しんでもらいたいという想いを込めた「クリスマスベイクドグッズ コレクション」に加え今年は、アフタヌーンティーやデザートブッフェで人気のテリーヌを華やかなクリスマスケーキへと昇華させた「クリスマステリーヌ コレクション」の構成でお届けいたします。
エグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫のこだわりが詰まったクリスマスケーキと焼き菓子で、毎日が喜びに満ちあふれたホリデーシーズンを演出いたします。

＜スペシャルケーキ コレクション＞
赤と緑のクリスマスカラーや、愛らしいサンタクロースたちなど、クリスマスを盛り上げる華やかなデコレーションとダイナミックなサイズがパーティーにもふさわしいクリスマスケーキです。２種類のケーキを数量限定でご用意いたします。

〇 フレジェ　(限定20台)　 ￥15,000（税込）※新作
長さ26cm × 高さ約8cm　※アルコール使用
苺の季節を華やかに彩ってきた「フレジェ」をダイナミックなサイズとデコレーションのクリスマスケーキとしてご用意。ローストピスタチオのバタークリームとフレッシュストロベリーをピスタチオと抹茶のダックワーズで挟みます。濃厚に仕上げたピスタチオクリームと贅沢につかった甘酸っぱく瑞々しい苺の相性の良さを存分に楽しむ、クリスマスカラーの色合い華やかな一品です。
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〇 2段サンタショートケーキ　（限定20台）　￥23,000（税込）
直径21cm×高さ20cm（飾りを含む）　※アルコール不使用
ストロベリーシロップを塗ったスポンジに純生クリームと大粒の苺をサンドした人気No.1のストロベリーショートケーキを２段にして重ね、大勢のサンタや雪だるまを飾り可愛らしく仕上げました。歓声が聞こえてきそうな華やかな一品です。
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＜クリスマステリーヌ コレクション＞
The Westin Christmas　2023の新作「クリスマステリーヌ コレクション」は、アフタヌーンティーやデザートブッフェでご好評いただいたテリーヌに、美しい装飾を施したクリスマスのお祝いにもふさわしい３種類のケーキ。人気の高い『ショコラ』、『マロン』、『チーズ』を揃えました。テリーヌの生地にはホワイトチョコレートを合わせ、匠の技で濃厚ながら軽やかさを感じるくちどけと味わいに。シンプルながらクリスマスシーンに華やぎと驚きを添えるコレクションです。
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〇 テリーヌショコラ　￥7,200（税込） ※新作
長さ28cm×高さ約8cm　※アルコール不使用
上質なフランス産ハイカカオチョコレートで作る濃厚なテリーヌショコラ。濃厚ながら口の中で軽やかに溶ける上質なチョコレートの味わいを楽しめます。チョコレートクリーム、カカオニブ、フレッシュラズベリーを添えて、チョコレートの魅力を引き出しました。香り高く甘さ控えめな味わいが大人にふさわしい一品です。
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〇 マロンチーズテリーヌ　￥7,200（税込） ※新作
長さ28cm×高さ約8cm　※アルコール不使用
マスカルポーネとホワイトチョコレートのチーズテリーヌにマロンを合わせて、まろやかな味わいに仕上げたチーズテリーヌ。フランス産マロンのクリームと渋皮栗の甘露煮を贅沢にのせて、栗の風味豊かに仕上げました。
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〇 チーズテリーヌ　￥7,200（税込） ※新作
長さ28cm×高さ約8cm　※アルコール不使用
酸味豊かでフレッシュ感あるマスカルポーネチーズにホワイトチョコレートの優しい甘みがとけあうテリーヌ。トップに絞ったチーズクリームとともにチーズの風味に酔いしれる一品です。フレッシュなストロベリーとレモンの甘酸っぱさが豊かな味わいを引き立てます。
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＜タイムレス コレクション＞
ショートケーキやザッハトルテなど王道で人気のクリスマスケーキを揃えたコレクションです。
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〇 ラズベリーザッハ
￥6,000（税込）
直径15cm　※アルコール使用
ダークチョコレートが濃厚なザッハトルテのクリスマスケーキが進化して数年ぶりに登場します。ブランデー香るチョコレート生地に合わせたラズベリージャムとガナッシュの甘酸っぱさがアクセント。チョコレートケーキが好きな方に人気の高い一品です。
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〇 ストロベリーショートケーキ
￥6,000（税込）
直径15cm　※アルコール不使用
毎年クリスマスに登場する人気のストロベリーショートケーキ。イチゴピューレ入りのクリームをサンドし、純生クリームで仕上げた上品な味わいの一品です。
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〇 パリブレスト　
￥6,300（税込）
直径15cm　※アルコール使用
濃厚なヘーゼルナッツのプラリネクリームとアーモンド香るカスタードクリーム、そしてミニエクレアをリング型のシュー生地でサンドした、クリスマスリースをイメージさせるケーキです。たっぷりのアーモンドとヘーゼルナッツ、カカオニブの食感がアクセント。それぞれの素材が奏でる濃厚な味わいのハーモニーが人気のケーキです。
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＜クリスマスベイクドグッズ コレクション＞
ウェスティンホテル東京のエグゼクティブペストリーシェフがオリジナルレシピで焼き上げるクリスマス伝統菓子。『マーブルスパイスクグロフ』、『シュトーレン』、『リンツァーシュニッテン』と、人気の高い3種類の焼き菓子をご用意します。シェフのこだわりが詰まった年に一度のクリスマス焼き菓子は、特別なオケージョンだけでなく、日常の中にもホリデーシーズンを迎える喜びを感じていただきたい、という想いを込めて作りました。クリスマスとその後のホリデーシーズンに寛ぎのひと時を演出する味わい深い焼き菓子は、贈り物にもふさわしいアイテムです。
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〇 マーブルスパイスクグロフ ￥3,000（税込）
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直径15cm　 ※アルコール使用
オーストリアのクリスマスに欠かせないクグロフ。クリスマスらしくシナモンやオールスパイス、ナツメグなどをきかせた生地に、チョコレートの生地を合わせてマーブル状に仕上げました。甘いバターの風味にスパイスとラム酒が豊かに香る焼き菓子です。


〇 リンツァーシュニッテン ￥3,600（税込）
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30cm×5cm ※アルコール不使用
ドイツやオーストリアの伝統菓子。オールスパイスやシナモンをふんだんに効かせ、バターを贅沢に使ったリッチな生地と、甘酸っぱいラズベリーのコントラストをお楽しみいただける焼き菓子。トップにアーモンドスライスを載せて仕上げました。


〇 ペストリーシュトーレン ￥3,000（税込）
15cm×9cm　※アルコール使用
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ドイツの伝統的なクリスマス菓子シュトーレンは、ラム酒に長時間漬け込んだドライフルーツとナッツ、上質なパートダマンドを生地にまぜこみ、薄い生地で丁寧に包んで焼き上げます。仕上げにすましバターに漬け込むため、甘いバターの香りが立ち昇る一品。手間暇をかけて作り上げるペストリーシェフ自慢のシュトーレンで、クリスマスを迎える贅沢な時間をお楽しみください。




クリスマステイクアウトグルメ
シェフが心を込めてご用意するクリスマスの食卓を彩るお料理。特別な聖夜を演出いたします。
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〇 ローストチキン＆グレイビー、2種のマスタード　(限定40個) ￥11,000（税込）
ホテルメイドの本格的なローストチキンをお手軽に楽しんでいただきたいというシェフの思いから生まれたローストチキンとソースのセットです。ストレスフリーの環境でのびのびと健康的に育った千葉県産の平飼い「錦爽とり」を使用。ホテル内で丁寧に時間をかけて焼き上げます。身の引き締まった味わい深いチキンによくあう、定番のグレービーソースと2種類のマスタードを添えてご提供いたします。

※ 全てのアイテムはオンライン予約・事前決済にて販売いたします

お問い合わせ先：
電話： ウェスティンホテル東京レストラン予約（03-5423-7865）10:00〜18:00

クリスマス特設サイト：www.theterracetokyo.com/jp/specials





※ メニュー内容や営業時間、メニューご提供時間は変更になる場合がございます。
営業時間について：www.yebisutokyo.com/jp/announcement

【エグゼクティブペストリーシェフ 鈴木一夫　 プロフィール】
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1967 年、神奈川県生まれ。2000 年に「ウェスティンホテル
東京」エグゼクティブペストリーシェフに就任。レストランやラウンジ、宴会など全ての“ペストリーアイテム”の指揮をとる。ヨーロッパの伝統菓子から、独創性あふれるオリジナルスイーツまで幅広いレパートリーをもち、日々新商品の開発に余念がない。インターナショナルレストラン「ザ・テラス」のデザートブッフェを手がけ多くのスイーツファンを魅了した。訪れる人を喜ばせたい一心で、挑戦し続ける鈴木のスイーツにはリピーターも多く、シュークリームやスフレなど定番商品をはじめ、季節ごとの新商品も高い評価を得る。

ウェスティンホテル東京について
緑豊かな洗練された街、恵比寿に位置するウェスティンホテル東京は、日本を代表するヨーロピアンスタイルのホテルです。ご来館いただくお客様の元気なご滞在をお手伝いするため、心身の安らぎと活力を与える数々の独自のプログラムを 提供しております。全客室には、ウェスティンホテル＆リゾートが安眠を追求し、雲の上の寝心地と称され る「ヘブンリーベッド」で快適な睡眠をお約束いたします。 また、ホテル内には個性豊かなレストランとバー/ラウンジの他、本 格的スパ「ル・スパ・パリジエン」では心身のリラックスに役立つ極上のスパメ ニューをご提供しております。ホテルの敷地内には、英国のチェルシーフラ ワーショーで何度もゴールドメダルを獲得した世界的にも有名な景観アーティス ト 石原和幸氏デザインによる、都会の中の緑のオアシス「ウェスティン ガーデン」 があり、四季折々に異なる景観をお楽しみいただけます。


ウェスティンホテル&リゾートについて
ウェスティンホテル＆リゾートは、10年以上にわたりホスピタリティにおけるウェルネスの分野を世界で牽引し、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Sleep Well、Eat Well、Move Well、Feel Well、Work Well、Play Wellを通じ、ゲストが旅行中に旅の疲れを乗り越えられるよう尽力しています。40以上の国と地域に230軒以上のホテルやリゾートを展開し、ブランドを象徴し受賞歴を誇るヘブンリーベッド、革新的なギアレンディングプログラムや、ブランドを代表するフィットネススタジオであるWestinWORKOUT(TM)内のTRXのジム設備、美味しく栄養豊富なお食事メニューなど、ゲストに幅広いウェルネスサービスをご体験いただけます。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook（facebook.com/Westin）、Twitterや Instagram （@westin）で最新情報をご案内しています。ウェスティンは、これまでのマリオット リワード、ザ・リッツ・カールトン・リワード、スターウッドプリファードゲスト（SPG）に代わり新たに誕生したマリオットの旅行プログラム、Marriott Bonvoy（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.jpをご覧ください。

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