プレスリリース

”くず餅乳酸菌の体験の場”をテーマにした「BE :SIDE 表参道店」にて、他では味わえないくず餅乳酸菌入り和プリンの新しいスタイルをお届け


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株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、BE:SIDE 表参道店イートインにて「くず餅プリン」を2024年3月1日(金)〜提供いたします。くず餅の原料である発酵小麦澱粉を使用して蒸し上げたプリンにくず餅乳酸菌入りの黒蜜、香ばしいきな粉をかけ、つぶあんを添えた特製和プリンです。


■450日手間暇かけたくず餅プリン
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200年以上江戸時代から受け継がれてきた船橋屋の「元祖くず餅」。原料である小麦澱粉を450日間乳酸菌発酵させ、蒸し上げてつくるこだわりの和菓子です。
くず餅プリンはくず餅職人とパティシエで考えた独自開発のオリジナルプリン。くず餅の原料である発酵小麦澱粉を使用し、丁寧に蒸し上げることでもっちりとした独特な食感を生み出しています。また一般的なカラメルではなく、当社自慢の黒蜜ときな粉をかけてお召し上がりいただく和菓子屋ならではの一品です。


■店内でくず餅プリンを食べられるのはBE:SIDE表参道だけ！
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これまでくず餅プリンのテイクアウト販売を行ってきましたが、数多く寄せられた「店内でも食べたい」というお客様の期待にお応えし、イートインでの提供を開始いたします。

もっちり食感のくず餅プリンに北海道産の大納言あずき餡を添えて和プリンに仕上げました。くず餅乳酸菌入りのとろ〜りとした黒蜜と香ばしいきな粉、さらに無糖の玄米パフを絡めることで”フワッとサクッ”とした香ばしさが加わり、口に運ぶごとに様々な表情をお楽しみいただけます。またドリンクセットなのでお好みのドリンクをお選びいただけます。（写真は屋久島無農薬二番茶です。）
商品名：くず餅プリン
内容：くず餅プリン、小豆、くず餅乳酸菌入り黒蜜、きな粉、玄米パフ
価格：1,250円（税込価格）※ドリンクセット
販売日：３月1日(金)〜
販売店舗：BE :SIDE表参道
https://www.beside-natural.com/

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BE：SIDE表参道店について219年の歴史が育んだ「くず餅乳酸菌」を使用したSWEETSをご体験いただけるBE:SIDE表参道店。店舗名のBE：SIDEは「もうひとつの形、在り方」という意味を含み、「くず餅乳酸菌(R)」の新たな展開を示しています。我々船橋屋は10年余かけて研究してきた独自の「くず餅乳酸菌」を通して、お客様の健康に寄与していきたいと考えています。

プレスリリース提供：PR TIMES