プレスリリース

シェフのセンスとこだわりが詰まった特別メニューが甘美なひとときを演出

2023年2月10日（金）より2月14日（火）の5日間ご提供
　日本美のミュージアムホテル、ホテル雅叙園東京（所在地：東京都目黒区 / 総支配人：深澤 正生） では、2023年2月10日（金）より2月14日（火）までの期間限定で、バレンタイン特別メニューを館内3つのレストランにて販売いたします。
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　New American Grill “KANADE TERRACE”では、旬の鰤の表面をグリルし旨みを引き出したマリネや、肝のソースで仕上げたあんこうのロースト、鮑のポトフなど、寒い季節に心も身体も温まるメニューをご用意。メインディッシュには、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みにほんのりカカオの風味を添えました。この季節ならではの温もりにあふれるディナーをご堪能ください。
　RISTORANTE “CANOVIANO”では、北イタリア・トリノに本拠地を置くドモーリ社の高品質なチョコレートをデザートのみならずメイン料理にもにも取り入れた、バレンタイン気分を盛り上げるコースをお愉しみいただけます。合わせる食材は、北海道産しま海老や、福岡産あまおうなど国産の素材にこだわりました。芳醇で力強いアロマ、華やかで余韻のある芳香など、カカオ本来の味と個性をストレートに堪能できるチョコレートと国産食材のかけ合わせをご堪能ください。また、併設するチャペルを貸し切り、永遠の愛を誓う「バレンタインプロポーズディナー」も1日1組限定でご提供いたします。
　季節の食材を活かしたアフタヌーンティーが人気のCafe＆Bar「結庵」からは、5日間限りのイタリアンハイティーが登場。イタリアで五指に入る生産量を誇るプライベートカンパニー「パスクア社」のワインとのペアリングもおすすめです。
　2023年のバレンタインは、こだわりを尽した限定メニューで甘美なひとときをお過ごしください。

【期間】2023年2月10日（金）〜 2月14日（火）
【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/69558
【ご予約・お問合せ】050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00〜19:00）



New American Grill “KANADE TERRACE”


＜ バレンタインディナー＞
【時間】17:30〜21:30（L.O）
【料金】￥11,000（税込・サ別）
【メニュー】
白レバームースを挟んだエクレア / 寒鰤のマリネゆず風味 豆乳のサワークリーム / 蝦夷鮑と根菜のポトフ / あんこうのロースト あん肝のソース / 牛頬肉の赤ワイン煮 カカオ風味 / 苺とショコラ・エピス
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RISTORANTE “CANOVIANO”


＜バレンタインディナー＞
【時間】17:30〜21:30（L.O）
【料金】￥12,000（税込・サ別）
【メニュー】
苺のシャンパンカクテル / 北海道産しま海老とカラスミの冷製カペッリーニ / 水牛のモッツァレラチーズと福岡県産あまおうのサラダ 生ハムとともに / 桜海老と九条ネギのスパゲッティーニ / ホロホロ鳥のラグーソースと菜の花のカサレッチェ / 和牛肉の鉄板焼き バルサミコとチョコのソース シシリーオレンジの香り / 熱々フォンダンショコラ 山口県産甘酒のジェラート
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＜バレンタインプロポーズディナー＞
【料金】￥140,000（税サ込）
【内容】
チャペル貸切 / ダズンローズ / 記念写真撮影（30カット / データ納品）/ バレンタインディナー / フリーフロー / 都内ハイヤー送迎（お帰り片道）
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Cafe&Bar「結庵」


＜バレンタインハイティー＞ 　※数量限定
【時間】17:30〜20:30（L.O.）
【料金】￥5,500 / イタリアワイン3杯付 ￥7,500（税込・サ別）
【メニュー】
ココナッツのブランマンジェ 洋梨とバニラのソース / ヘーゼルナッツとリコッタチーズのタルト / エスプレッソのプリンと栗のスープ / リンゴのコンポートと白ワインのゼリー スターアニス風味 / クラシックなガトーショコラ / カカオのクレープで包んだマスカルポーネ / 苺のマリネ バルサミコ風味 / ワカサギのフリット / 鶏胸肉のピッカータ セミドライトマト添え / キヌア アボカド ホタテのあぶりサラダ / 冬の焼き野菜 / 生ハム
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その他、関連商品のご案内


＜バレンタインアフタヌーンティー＞　※数量限定
恋する季節を甘く彩る5日間限りの特別メニュー。ピンクとダークブラウンの対比や、チャーミングなチョコレート細工がバレンタインの特別な高揚感を演出いたします。
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【店舗】Cafe＆Bar「結庵」
【期間】2023年2月10日（金）〜2月14日（火）
【時間】14:00〜17:00（L.O.）
【料金】￥5,280 / グラスシャンパーニュ付 ￥7,150 / バレンタインカクテル付 ￥6,160（税込・サ別）
【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/69466
【ご予約・お問合せ】050-3188-7570 (レストラン総合案内 10:00〜19:00)


＜バレンタインコレクション2023＞
吉祥文様や縁起ものをモチーフにした新作をはじめ、ホテル内にある美術品の天井画をモチーフにしたボンボンショコラなど、ホテル雅叙園東京ならではの商品が揃います。
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【店舗】PATISSERIE「栞杏1928」
【期間】2023年1月23日（月）〜2月14日（火）
【時間】11:00〜20:00
【URL】https://www.hotelgajoen-tokyo.com/lien/choco
【ご予約・お問合せ】03-5434-5230（PATISSERIE「栞杏1928」11:00〜20:00）


ホテル雅叙園東京とは
　90年以上の伝統を受け継ぎ、2,500点もの日本画や美術工芸品に彩られた唯一無二のミュージアムホテルです。茶室に見立てた全60室の客室は、80 平方メートル 以上のスイートルームで、スチームサウナとジェットバスを完備し、シンプルさと日本の気品ある美しさを兼ね備えています。もてなしの心を継承する日本料理や中国料理、イタリア料理など７つのレストラン、日本美の粋を尽くした和室宴会場をはじめとした23の宴会施設、そして東京都指定有形文化財「百段階段」を有しています。
　また、世界80カ国、520軒を超える独立系の小規模なラグジュアリーホテルだけで構成された「Small Luxury Hotels of the World（SLH)」、および世界的なラグジュアリーツーリズム・コンソーシアム「Serandipians by Traveller Made(R)」に加盟しています。
URL：https://www.hotelgajoen-tokyo.com/
Facebook：https://www.facebook.com/gajoen/
Instagram：https://www.instagram.com/hotelgajoentokyo/


新型コロナウイルス感染予防に対する当ホテルの取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/51786
レストランをご利用のお客様に対する取り組みについて
https://www.hotelgajoen-tokyo.com/wp/wp-content/uploads/2020/05/0601_rest.pdf

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