プレスリリース

　株式会社カルネヴァーレ（本社：東京都目黒区・代表取締役社長　鳴坂竜一）は、2023年6月8日（木）に、KINTANグループ22店舗目で、西日本初出店となる「福岡焼肉kintan」を福岡大名ガーデンシティ2階にオープンいたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-2ad65e615644d738be4f-0.jpg ]

[画像2: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-3c94ddd6cf2126fa1373-1.jpg ]

　焼肉KINTANは10年前に東京の恵比寿で誕生した焼肉レストランです。
カジュアル・リッチな焼肉レストランとしてランチをはじめ、記念日のお食事や会食、デートで多くのお客様にお楽しみいただき今日に至ります。今回、西日本初出店となる福岡焼肉kintanのコンセプトは“門”。九州は古くから港町として栄えていました。江戸時代、徳川幕府が鎖国政策をおこなってからも“日本の門”として唯一、海外貿易を行っていた商業都市です。私たちの焼肉スタイル、KINTANのカルチャーを福岡大名の店舗、“門”を通じて福岡の皆様にお届けしたいという想いでKINTANは福岡に初出店いたします。


提供するお肉は、KINTANが長く信頼を置く食肉仲卸業者により、全国各地から優れた銘柄牛が集まる芝浦市場で買い付けされます。確かな目で買い付けされたA5ランク仙台牛をメインに地元の宮崎牛などを使い、和牛の違いをお楽しみいただけます。さらに福岡の皆様に、より親しみを持っていただけるよう九州の食材を使用した福岡店限定メニューを開発いたしました。焼肉KINTANを代表するメニューの“サーロイン・ユッケハーフ＆ハーフ(TM)”は自家製の醤油ダレとネギ塩ダレの2種類の味が楽しめるユッケです。自家製醤油ダレのユッケには、食感のアクセントに福岡銘菓の二○加煎餅を使用。サクサクした歯ざわりと卵の風味がタレを調和し、サーロインの旨味を引き立てます。ネギ塩ダレのユッケには糸島ねぎを使用。熱い油をかけて糸島ねぎの香りを引き立てることで、サーロイン・ユッケを最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。その他、焼肉KINTANで人気の“クリームチーズキムチ”をアレンジした“めんたいクリームチーズキムチ”や“宮崎牛ミスジの炙り握り”、KINTANが手掛ける表参道の人気カフェ〈CBC〉から“福岡県産あまおうのアイスサンド”など9種の福岡店限定メニューが新登場いたします。さらに期間限定で福岡店限定メニューを含む「福岡焼肉kintanオープン記念コース」を特別価格の8,980円にて販売いたします。

[表1: https://prtimes.jp/data/corp/7632/table/70_1_b5c07b94c6cf6a47c0b064367159b082.jpg ]


【福岡焼肉kintanのお料理】
■福岡焼肉kintan限定 「日本一のサーロイン・ユッケ ハーフ＆ハーフ(TM)」 (2,480円)
[画像3: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-99e23f64e80d02a42f65-2.jpg ]


　KINTANのサーロイン・ユッケはKINTANを代表するメニューです。黒毛和牛のサーロインを独自の製法で薄切りにし、とろける口どけの和牛の旨味をお楽しみいただけます。自家製醤油ダレのユッケには、食感のアクセントに福岡銘菓の二○加煎餅を使用。サクサクした歯ざわりと卵の風味がタレを調和し、サーロインの旨味を引き立てます。ネギ塩ダレのユッケには糸島ねぎを使用。熱い油をかけて糸島ねぎの香りを引き立てることで、サーロイン・ユッケを最後までさっぱりとお召し上がりいただけます。

[画像4: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-b8e60ad2a8c5ed10ece9-3.jpg ]


■「福岡焼肉kintan オープン記念コース」 (8,980円)
　KINTANを代表するメニュー、サーロイン・ユッケハーフ＆ハーフやA5ランク仙台牛と宮崎牛の2種類の和牛が食べ比べできる福岡焼肉kintan限定のコースです。
　KINTAN自慢の仙台牛は、肉質等級が最高の「5」に格付けされないと呼称が許されないブランドです。その中でも、さらに最上級のA5ランクに格付けされた仙台牛のみを独自のルートで常に安定して仕入れることで、多くのお客様に極上の焼肉をお楽しみいただけます。

[表2: https://prtimes.jp/data/corp/7632/table/70_2_9f444a88d32bd0bcb1ab5285c286e0bb.jpg ]


【店内の紹介】
■“門”は新しいカルチャーの入口である
[画像5: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-37c78724abd06789c290-4.jpg ]


　お客様は“門”をくぐり、KINTANのカルチャーを体験します。“門”は福岡と東京を繋ぎ、商業施設の密閉された空間を開放的にします。
異なるカルチャーが門をくぐり、自由に行き来することで、異なる価値観を融合し、一体感を高めることで、福岡の街で一番愛される焼肉レストランを目指します。



[画像6: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-105e63a847e083e04231-8.png ]

■レストランのように焼肉を楽しむ“五感で感じる空間”
　KINTANは肉だけでなく、料理の味<味覚>にこだわり、お皿と一体化したサーロイン・ユッケは<視覚>から発案された商品です。肉を焼く香り<臭覚>を考えて複数の塩をブレンドし、店内のBGM<聴覚>はお客様の食事の時間を想像して選曲しています。テーブルや椅子、メニュー表は機能性だけでなく、心地良さや触ってみたくなるような<触覚>を刺激するマテリアルを使用しています。

【インフォメーション】
[画像7: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-ae80e281267cf1516a17-9.png ]

福岡焼肉kintan
・住所：〒810-0041福岡県福岡市中央区大名2丁目6-50　
福岡大名ガーデンシティ2階
・席数：56席
（カウンター席8席、テーブル席30席、個室4部屋18席）
・営業時間：
＜ディナー＞17:30 - 23:00 (LO22:30)　
＜ ランチ ＞11:00 - 15:00 (LO14:30)
【焼肉KINTANについて】
[画像8: https://prtimes.jp/i/7632/70/resize/d7632-70-64557e110e254e5d1305-10.png ]

　　
　KINTANのある街の人々に「焼肉」と「KINTANの空間」と「サービス」を通じて、日常では得がたい“幸福感”や“豊かさ”を感じてもらえるよう、「その街で1番愛される焼肉レストラン」を目指して日々営業しております。30日間熟成KINTANや日本一のサーロイン・ユッケ(TM)、骨付きKINTANミスジが好評です。
※URL：https://kintan.restaurant/

【株式会社カルネヴァーレについて】
　株式会社カルネヴァーレは、都内20店舗・神奈川県に1店舗を展開しています。
焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、割烹金舌、THE KINTAN STEAK、天空焼肉 星遊山、CBC、KINTAN IN THE HOUSEを展開しています。　
※URL：https://carnevale.jp

プレスリリース提供：PR TIMES