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ニッコー・ホテルズ・インターナショナル

【ホテル日航新潟】オリジナル にいがた雪室(ゆきむろ)熟成カレー ビーフ&ポーク

(PR TIMES) 2017年05月08日(月)09時18分配信 PR TIMES

5月2日より2種同時発売開始!

ホテル日航新潟(新潟県新潟市中央区万代島5-1 総支配人:小野 丘)は、2017年5月2日に「にいがた雪室熟成ビーフカレー」と「にいがた雪室熟成ポークカレー」の2種を同時発売いたしました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/2213/1337/resize/d2213-1337-923638-4.jpg ]


ホテル日航新潟では2014年より「新潟雪室熟成豚カレー」を販売し、お客様より大変好評をいただいております。このたび、「新潟雪室熟成豚カレー」は「にいがた雪室熟成ポークカレー」としてリニューアル発売し、また以前よりご要望を多くいただいていたビーフカレーを「にいがた雪室熟成ビーフカレー」として新発売いたしました。
にいがた雪室熟成カレーは雪国新潟の雪を活かした貯蔵庫「雪室」(ゆきむろ)で寝かせることで、旨味が増した肉を使用した欧風カレーです。カレーのレシピは、ホテル日航新潟 総料理長 堀越賢一の監修のもとに開発、ご家庭でも手軽に楽しめるレトルトパウチでホテルの味を再現しました。ホテル日航新潟のオリジナルカレーソースは野菜を濾さずにそのまま使用した、少しごろごろっとしたソースが特徴です。野菜の旨味が凝縮され、カレーに深みを与えてくれます。じっくりと丁寧に仕上げたカレーは辛すぎず、お子様からご年配の方まで幅広くお楽しみいただけます。

雪室熟成はなぜ美味しいのか?
「雪室」とは天然の雪を蓄えた貯蔵庫。室内は高い湿度と低温を安定して保ち、その温度変化の少ない環境は肉にストレスを与えにくく劣化を抑えてくれます。さらに肉が持つ酵素の働きによって肉質が柔らかくなり、タンパク質は旨味成分のひとつアミノ酸に変化*します。だから旨いのです。

*「公益財団法人 雪だるま財団」の調査による。

[画像2: https://prtimes.jp/i/2213/1337/resize/d2213-1337-949779-3.jpg ]



■商品名詳細 にいがた雪室熟成ビーフカレー (1個)590円 (1ケース・20個入)10,620円
        にいがた雪室熟成ポークカレー (1個)550円 (1ケース・20個入) 9,900円
■内容量 1個 200g レトルトパウチ食品
■発売時期 2017年5月2日
■発売場所 ホテル日航新潟 3階 オールディダイニング「セリーナ」
■詳細URL https://www.hotelnikkoniigata.jp/

■お問い合せ セリーナ TEL:025-240-1928 (受付時間:9:00-21:00)
FAX:025-241-0877

※価格はすべて税込です。※画像はイメージです。


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【ホテル日航新潟について】


[画像3: https://prtimes.jp/i/2213/1337/resize/d2213-1337-900247-2.jpg ]


ホテル日航新潟は新潟のウォーターフロント朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターに併設し、そのランドマーク的存在のホテル棟は日本海側随一の高層ビルです。客室は22階以上に位置し新潟市街、日本海・佐渡島を一望できる抜群の眺望を有しています。ホテル日航新潟はスカンジナビアンデザインを基調に豪華客船のデッキをイメージしたくつろぎの空間です。


所在地:〒950-0078 新潟県新潟市中央区万代島5-1
TEL:025-240-1888(代表)
Web: http://www.hotelnikkoniigata.jp


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プレスリリース提供:PR TIMES

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