プレスリリース

【数量限定】日本最高峰のブランド和牛・鹿児島黒牛の希少部位"フィレ"を特別価格にてご提供


国内約230店舗、海外2店舗、業態数約90の飲食店を展開するGYRO HOLDINGS株式会社（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：根本 寿一）の事業会社である株式会社牛の達人（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長：堀江直人）は、2月1日（木）より『28周年記念キャンペーン』を開催いたします。
「牛の達人」公式HP▼
https://beefpro.jp/
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5年に一度開催される『全国和牛能力共進会』において、日本一に輝いたチャンピオン和牛・鹿児島黒牛をメインに、日本の宝である和牛の魅力をお届けすることを使命としている「牛の達人」。皆様にご支持いただき、1号店のオープンから今年で28周年を迎えることになりました。
全てのお客様へ感謝の気持ちを込め、チャンピオン和牛・鹿児島黒牛の希少部位であるフィレを28周年特別価格でご用意いたしました。赤身肉でありながら、極めて柔らかく、深みのある和牛の余韻を楽しめる部位"フィレ"。特にシャトーブリアンは、フィレのさらに質の良い中心部分であり、1頭から約2kg程しか取ることのできない〈超〉希少部位です。

できるだけ多くのお客様に、日本の宝と称される鹿児島黒牛のフィレを味わっていただきたく、各店舗数量限定とし一組一皿限りのご提供とさせていただきます。また、単品でのご注文のほか、対象の定番コース・盛り合わせでも価格はそのままに、フィレをお召し上がりいただけます。
この機会にぜひ、日本最高峰のブランド和牛・鹿児島黒牛の希少部位をご堪能ください。
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肉の鮮度を維持する最先端技術スキンパックで仕入れる赤身肉は、雑味のない肉本来の味わいをお楽しみいただけます。極上であり、胃にもたれない上質な脂は健康志向の方にもお勧めです。



「28周年記念キャンペーン」概要

実施期間：2月1日（木）〜2月29日（木）
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鹿児島黒牛A5フィレ（120g）
通常参考価格7,200円
⇒特別価格3,800円（税込）



[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5340/816/5340-816-592646f3270538756b8a1eb5c5397a0c-2000x1576.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
鹿児島黒牛A5シャトーブリアン（120g）
通常参考価格8,000円
⇒特別価格4,000円（税込）【50%OFF】



※この二品は「牛の達人 GINZA」の新メニューとして3月から販売を予定しており、通常参考価格は、卸元のご協力により実現した価格です。今回のキャンペーンでは、お客様に感謝の気持ちを込めて、さらに特別価格を設定しております。
※どちらも一組一皿限りのご提供となります。
※数量限定のため、早めに品切れになる可能性がございます。品切れになった場合は、代替品として「鹿児島黒牛A5 サーロイン(120g)」（特別価格2,200円）がキャンペーン対象となります。

単品でのご注文の他、下記のコース・盛り合わせにも期間限定で「鹿児島黒牛A5フィレ」が含まれます▼
[表: https://prtimes.jp/data/corp/5340/table/816_1_bb2eed07ca1e161967594affd5a93ca0.jpg ]
日本一に輝いたブランド和牛「鹿児島黒牛(くろうし)」とは

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5340/816/5340-816-3c9cc80a8d65d485443ff3468cb38e14-1400x738.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

5年に一度開催され全国の和牛王座を決定する「全国和牛能力共進会」。2022年に開催されたこの大会で鹿児島黒牛は日本一に選ばれました。きめ細かく柔らかい肉質にバランス良く織り込まれた霜降りが織りなす、とろけるような食感と、繊細ながらもしっかりとした肉と脂の旨みが特徴のブランド牛。鹿児島黒牛は"指定店制度"を設けており、認定基準をクリアした店舗のみ鹿児島黒牛という名前で販売することができます。
株式会社 牛の達人について

[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5340/816/5340-816-d37ab7eab774cae293198ffd80599127-1664x1243.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

日本の宝「和牛」の魅力を届けます
「牛の達人」は、生産者の想い、日本の宝である和牛の魅力をお届けすることに徹底しています。と蓄場（食肉に加工する施設）から直送で届けられる黒毛和牛をヒマラヤ岩塩で食すことで、和牛の魅力を最大限に知っていただき、5年に一度開催される『全国和牛能力共進会』において、日本一に輝いたチャンピオン和牛である、鹿児島黒牛をメインに最高品質の赤身肉の様々な「部位による繊細な肉の旨味、風味の違い」を体験いただけます。こだわりの和牛以外にも達人コラボレーションとしてソムリエ厳選ワイン、チーズ協会理事長によるこだわりチーズ、豊洲理事長による厳選された海鮮コラボも堪能できます。お客様の至福な時間、最高品質の和牛の素材を追及した焼肉店です。


株式会社 牛の達人 店舗一覧 (全6店舗)
牛の達人 秋葉原店／牛の達人 Private 新宿本店／牛の達人 Private 西新宿店／牛の達人 GINZA／和牛焼肉やくにく新宿東口店／和牛焼肉やくにく路地裏
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会社概要

GYRO HOLDINGS
「食で未来を創る」をビジョンにかかげ、食を通じてオリジナリティと圧倒的付加価値の高いサービスを広く提供することで、食に関する課題解決や世の中が少しでも豊かになることを目指していきます。
傘下には事業会社である株式会社subLime、株式会社パートナーズダイニング、株式会社ティーケーエス、株式会社牛の達人、株式会社イーグラント・コーポレーション、株式会社ファイブ.シー、株式会社ESOLA、株式会社OYAを有し、居酒屋業態を中心に、カフェ、洋風レストラン、ビアガーデン、和風レストラン、高級レストランなど90ブランド以上の飲食店を展開しています。
会社概要
商号　　 ： GYRO HOLDINGS株式会社
代表者　 ： 代表取締役社長 根本寿一
所在地　 ： 〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43　新宿JECビル4F
設立　　 ： 2006年6月
資本金 ： 3,000万円
事業内容 ： 食に関わるサービスの提供（1.飲食店経営 2.独立支援 3.FC店舗支援）
URL　　 ：https://gyro.holdings
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左から「北海寿司と天ぷら すし山 新宿」「北海もんじゃ×鉄板しゃぶしゃぶKIBORI」「Series the Sky」イメージ
牛の達人
会社概要
商号　　 ： 株式会社 牛の達人
代表者　 ： 代表取締役社長 堀江直人
所在地　 ： 〒160-0023　東京都新宿区西新宿7-22-43　新宿JECビル4F
設立　　 ： 2012年7月
資本金 ： 1,500万円
事業内容 ： 焼肉店の運営
URL　　 ： https://beefpro.jp/
[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/5340/816/5340-816-25a4141190149874610c56b6baa0bda2-842x595.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

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