プレスリリース

株式会社ジュン（本社：東京都港区/代表取締役社長：佐々木進）が運営するフード事業は、帝人グループの「NOMON」とコラボレーション。JUNのもつライフスタイルプロデュース力と帝人グループの持つヘルスケア力を融合し、エビデンスに基づいたコラボメニューを開発しました。JUNが運営するレストランBUTCHER業態で、身体に健やかなパーフェクトフードをご提供いたします。
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「美味しく食べてカラダ の中からトトノエル」をコンセプトに1日分の食物繊維と半日分以上の野菜、不足しがちなビタミン・ミネラルを30品目の食材から摂取できる『サラダ＆ミートプレート』を共同開発いたしました。
今注目の食材、「大豆ミート」を使用したハンバーグをメインに、栄養バランスを気にかけるすべての世代の美味しく我慢しない食生活をサポートいたします。＊3月18日よりBUTCHER業態3店舗にて展開します。


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＊株）ジュンのFOOD事業「BUTCHER業態」とは？
BUTCHER＝肉料理の職人のこと。こだわりの国産食材の良さを活かす火加減やソース、塩味にこだわりランチやディナーメニューを展開。国内外からセレクトしたワインやクラフトビールとのマリアージュも人気の業態です。


◇1皿で1日分の食物繊維を美味しく摂取することができる、サラダ＆ミートプレート！美味しさのひみつ
BUTCHER業態で人気のサラダ＆ミートプレートに不溶性食物繊維スーパー大麦「バーリーマックス(R)」とチコリ由来の発酵する食物繊維「イヌリア(R)」を加え、食物繊維の質と量をそなえた、『美味しく食べてカラダの中からトトノエル』ワンプレートに仕上げました。


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◇バーリーマックス(R)とイヌリア(R)で栄養バランスをさらに強化！
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◇注目の「大豆ミート」を使用したハンバーグ
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BUTCHERで提供する大豆ミートは、ロースマリーの香りを効かせ、まるで本物のお肉のような旨みの溢れるハンバーグに仕上げました。気になる脂質は10分の１、カロリーは半分に抑えながら、たんぱく質食物繊維を補う大豆ミート。美味しさを欠かさず、健康習慣をスタートできる一品です。

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会社概要
■JUN：JUNのVISION FFFにかかげる「Fashion」「 Food 」 「Fitness」という３つの大切な要素。「業態の多様性」を強みとするJUNですが、無作為に事業展開している訳ではありません。ベースとなるのは、この３つのFFF。これらの分野を事業フィールドの核として捉え、これからも社会に新しいカルチャーを提案していきます。
■ JUNのFOOD事業：『食べたい、きれいになりたい、健康でありたい、という欲求を実現するために、美味しくヘルシーな食文化 を提供する』食べることに我慢せず、健康的な食、伝統的な食を現代解釈し、SNS拡散などその時々のユーザー満足を得られるメニュー、店舗空間、サービスを提供していきます。毎日の食が身体をつくり心を豊かに健康に導くことを念頭にウェル ビーイングにフォーカスした活動をしていきます。

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■会社名：株式会社ジュン
■本社：〒107-8384 東京都港区南青山2-26-1 D-LIFE PLACE南青山4F
■代表者：代表取締役社長 佐々木 進
■資本金：11億円（グループ総計）
■事業内容：レディス・メンズのファッション製品全般の企画、 製造、販売。建築及び室内内装の施工設計、ラジオ番組の企画 制作及びサウンドプロデュース、屋外広告媒体事業、ゴルフ場、 レストラン、ワイナリーの経営。
■公式HP：https://www.jun.co.jp/


会社概要
NOMON株式会社とは 100周年を迎えた帝人の医薬品事業の経験を持つヘルスケア 領域から生まれ、科学的な根拠に基づいて人の健康維持、増進に貢献する製品を販売する企業です。 NOMONは、世界中の人々が人としての尊厳を保ち幸せな一生を送るために、これまでの科学の領域を超え、人々の健康における「未来の案内役」になりたいと考えています。そのために、人々が自身の潜在能力を充分に発揮し、心も身体も健やかに、より良いライフスタイルを送ることができるよう、支援していきます。

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■会社名：NOMON株式会社
■住所：＜本社＞〒100-8585 東京都千代田区霞が関3-2-1 霞が関コモンゲート西館 ＜東京オフィス＞〒111-0053 東京都台東区浅草橋1-25-12 Famビル2F
■代表者：代表取締役 山名 慶
■資本金：1,000万円
■事業内容：ニュートラシューティカル製品の販売とそれに関する事業全般
■公式オンラインショップ：https://www.nomonshop.jp/



◇サラダ＆ミートプレート展開店舗　　期間：2022 3.18〜
■SALON BUTCHER & BEER
東京都渋谷区千駄ヶ谷五丁目24番55号 NEWoManフードホール
HP：https://salon.adametrope.com/butcher/
Instagram：https://www.instagram.com/salon_butcherandbeer/

■SALON BUTCHER & WINE
神奈川県横浜市西区南幸1-1-1NEWoMan横浜 8F
HP：https://salon.adametrope.com/butcherandwine/
Instagram：https://www.instagram.com/salon_butcherandwine/

■ワインビュッフェと肉BUTCHER&WINE
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-8-3心斎橋PARCO B2F 205区
HP：https://salon.adametrope.com/butcherandwine_shinsaibashi/
Instagram：https://www.instagram.com/butcherandwine_shinsaibashi/

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