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株式会社新生技術開発研究所

諒設計アーキテクトラーニングスクールの「シーフードソムリエW資格取得講座」通信講座を新規開講しました。

(PR TIMES) 2018年11月22日(木)16時40分配信 PR TIMES

魚全般の知識や扱い方、旬の魚の様々なレシピも学べます!

株式会社新生技術開発研究所は、諒設計アーキテクトラーニングスクールの「シーフードソムリエW資格取得講座」通信講座を新規開講したことをお知らせいたします。
「シーフードソムリエW資格取得講座」講座内容

[画像1: https://prtimes.jp/i/14144/514/resize/d14144-514-299037-0.png ]


シーフードソムリエW資格取得講座、シーフードソムリエW資格取得スペシャル講座では、魚に関する基本知識から魚の種類や扱い方、魚の健康効果や旬の魚、また様々な魚を使った料理レシピなど、シーフードについて一通り学べる講座となっています。
初心者の方でも問題なく進められるカリキュラムを採用しているのでどなたでも安心して受講できる内容となっています。

資格取得について
本講座は日本安全食料料理協会(JSFCA)主催の「シーフードソムリエ」、日本インストラクター技術協会(JIA)主催の「魚料理アドバイザー」の2資格に対応しています。

シーフードソムリエ

[画像2: https://prtimes.jp/i/14144/514/resize/d14144-514-297751-1.png ]


シーフードソムリエとして、魚を始めとしたシーフードに関する知識を有していることを認定されます。漁業の歴史や魚食の歴史、魚の種類に関する知識を有し、魚を食べることによって得られる健康効果に関する知識を有していることを証明されます。タンパク質やカルシウム、DHA、EPAといった栄養素について、どの魚から特に多く摂取できるかなどの知識も証明されます。イワシやサバ、カツオなどの魚類、イカ、アワビ、カニなどその他の魚介類に関して、基本的な特徴や栄養素、さばき方などを理解していることも証明されます。また、天然魚と養殖魚の見た目や味の違いについても理解していることが認められます。講師活動をする方以外にも、魚を扱う店で働いている方も取得されている資格です。

魚料理アドバイザー

[画像3: https://prtimes.jp/i/14144/514/resize/d14144-514-406089-2.png ]


魚料理アドバイザーとして、魚とその調理方法などに関する基本的な知識を有していることを認定されます。魚がどのように調理されていたかなどの魚食の歴史に関する知識を有し、白身魚、赤身魚といった異なる魚の特徴、三枚おろしのような基本的な魚のさばき方、魚の旬などを理解し、適した調理をすることができると認められた方に認定されます。また、色やツヤ、におい、食品表示などから、切り身でない魚や切り身の魚の鮮度を判断することができること、魚を保存するための適切な処理、加工、冷凍保存についての知識を有していることも証明されます。資格取得後は、魚料理アドバイザーとして自宅やカルチャースクールで講師活動をすることができます。

試験免除で資格が取れる!資格協会指定のスペシャル講座も用意!
当スクール限定で各協会が指定するスペシャル講座を受講する事が出来ます。スペシャル講座では添削課題を全てクリアした後、卒業課題を提出する事と試験免除で「シーフードソムリエ」「魚料理アドバイザー」の2資格が講座卒業と同時に認定されます。すぐにでも資格を取得したい方、確実に資格を取得したい方にお勧めのコースです。通常の講座自身で受験し、試験に合格する事で資格取得

詳細・お申し込みはこちら
https://www.designlearn.co.jp/sakana/



プレスリリース提供:PR TIMES

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