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ザ・リッツ・カールトン ホテル カンパニー L.L.C

ピエール・エルメ・パリによる “クープ グラッセ”5種が登場

(PR TIMES) 2017年05月16日(火)17時17分配信 PR TIMES

〜メニュー新たに夏季限定のデザート空間「バー グラシエ」にて6月19日より提供開始〜


[画像1: https://prtimes.jp/i/21197/74/resize/d21197-74-405448-0.jpg ]

 ザ・リッツ・カールトン京都では、館内の「ザ・バー」内に夏季限定にデザート空間として「バー グラシエ」を設け、パティスリー界をリードする「ピエール・エルメ・パリ」による冷たいグラスデザート、“クープ グラッセ”に、新たなフレーバーを加えて6月19日(月)から9月10日(日)までご提供いたします。

 館内の「ピエール・エルメ・パリ ブティック」では、マカロン、パティスリー、ショコラや焼き菓子などを販売、さらにザ・リッツ・カールトン京都「バー グラシエ」では“クープ グラッセ”を提供。その味わいを通じてピエール・エルメは独創的な『味覚・感性・歓喜の世界』をお届けしています。ピエール・エルメは、昨年6月にニューヨークで開催された「世界のベストレストラン50」において「世界の最優秀パティシエ賞」を受賞しました。

 夏の足音も近づく6月、好評を博した“クープ グラッセ”が、今年も3カ月間の期間限定でメニュー新たに再登場いたします。ピエール・エルメ・パリの代表フレーバーである、ローズ、ライチ、フランボワーズをベースとした“イスパハン”をはじめ、暑い季節に爽やかなパッションフルーツとオレンジが口に広がる“サティーヌ”など、5種のアイスクリームパフェをお楽しみください。他にもピエール・エルメ・パリのソルベ6種とアイスクリーム4種より、お好みで3つのフレーバーをお選びいただける、“ア ランヴィ”もご用意しております。今年の夏も珠玉の“クープ グラッセ”が皆様を涼やかで甘美なひとときに誘います。

◆ザ・リッツ・カールトン京都 “クープ グラッセ”
期 間 : 2017年6月19日(月)から9月10日(日)まで
時 間 : 毎日 午後2時から午後5時 (午後5時 ラストオーダー)まで
価 格 : 各 2,441円 (税・サ込)
場 所 : ザ・リッツ・カールトン京都 1F 「ザ・バー」

◆クープ グラッセ 5種

[画像2: https://prtimes.jp/i/21197/74/resize/d21197-74-896002-1.jpg ]

Coupe Glacée Ispahan クープ グラッセ イスパハン
ローズ風味のライチのソルベ、フランボワーズのソルベ、ライチ、フランボワーズ、フランボワーズソース、シャンティクリーム、マカロン


[画像3: https://prtimes.jp/i/21197/74/resize/d21197-74-185751-4.jpg ]


Coupe Glacée Satine クープ グラッセ サティーヌ
フレッシュオレンジ、パッションフルーツのソルベ、クリームチーズのソルベ、クランブル、
クレームシャンティ、パッションフルーツ風味のチュイル、オレンジソース


[画像4: https://prtimes.jp/i/21197/74/resize/d21197-74-758531-2.jpg ]

Coupe Glacée Fraise et Pistache クープ グラッセ ピスターシュ
イチゴソルベ、ピスタチオ風味のアイス、ピスタチオ風味のマカロンビスキュイ、
カラメリゼしたピスタチオ、シャンティクリーム、イチゴソース


[画像5: https://prtimes.jp/i/21197/74/resize/d21197-74-979866-5.jpg ]

Coupe Glacée Chloé クープ グラッセ クロエ
フランボワーズのソルベ、アンフィニマン ショコラのアイスクリーム、
ビスキュイ モワルーショコラ、サブレアンフィニマンショコラ、
マンジャリチョコレート入りシャンティクリーム、
フルール・ド・セル入りマンジャリチョコレート片、フレッシュフランボワーズ

[画像6: https://prtimes.jp/i/21197/74/resize/d21197-74-609126-3.jpg ]


Coupe Glacée Miléna クープ グラッセ ミレーナ
赤い果実のソルベ、フレッシュミントのアイス、赤い果実のジュレ、
フレッシュイチゴ、マカロンビスキュイ、シャンティクリーム、フランボワーズ


【ザ・リッツ・カールトン京都について】
京都の北から南へ流れる鴨川のほとり、東山三十六峰を一望できる最高のロケーションに建つ「ザ・リッツ・カールトン京都」は、祇園や河原町、先斗町など繁華街に近く、観光やビジネスにも便利なアーバンリゾートです。日本の伝統と現代的な欧米様式の融合を図りながら、歴史ある周辺環境にも調和する外観デザイン。京都の伝統・文化のエッセンスが散りばめられたラグジアリーな空間で、ここでしか味わえない上質な時間を提供します「ザ・リッツ・カールトン京都」の総客室数は134室。客室平均面積は50m2 と京都市内最高水準の広さを誇り、レストランやバー、宴会場、スパをご用意しています。



プレスリリース提供:PR TIMES

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