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日本酒を8種の温度で楽しむ “日本酒飲み放題”と贅沢な“ウニと肉”『日本酒バル 蔵バル』梅田店

(PR TIMES) 2017年05月17日(水)11時56分配信 PR TIMES

〜 20種類の日本酒が2時間飲み放題 2,500円(税抜) 〜

株式会社Globridge(グロブリッジ、本社:東京都港区赤坂、代表取締役:大塚 誠)が運営する、プレミアムな日本酒と創作和食を提供する『日本酒バル 蔵バル』では、20種の「プレミアム日本酒 飲み放題」と贅沢なコラボレーション「ウニと肉」をご提供いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/14510/57/resize/d14510-57-257316-0.jpg ]




8種の温度で楽しむ日本酒


日本酒というお酒は、温度によって驚くほど味が変わる飲み物です。『日本酒バル 蔵バル』では、全席に酒燗器を設置し、お客様自身で日本酒をお好きな温度でお楽しみいただけます。

日本酒の温度帯には、それぞれの呼び方があり、当店では"8種類の温度帯"で日本酒をご堪能いただけます。

1、花冷え(10度前後)        生酒や原酒、吟醸酒がおすすめ
2、涼冷え(15度前後)        冷やしすぎると香りが立たないので注意
3、冷や (20度〜25度前後)     甘辛度や酸度によって適温が変わる
4、日向燗(30度前後) 吟醸酒、大吟醸酒、純米酒がおすすめ
5、人肌燗(35度前後)
6、ぬる燗(40度前後) 温度が上がるごとに酸味が感じづらくなり
7、上燗 (45度前後) 甘み、旨みを感じやすくなる
8、熱燗 (50度前後)


銘柄により、おすすめの温度がございます。
詳しくはスタッフまでお気軽にお問い合わせください。

〜 蔵バル流 おすすめ日本酒×温度 一例 〜
・奥播磨 山廃 35〜40度(人肌燗〜ぬる燗)  チーズとの相性抜群、店長お気に入りの一杯。
・東洋美人    15〜45度(涼冷え〜上燗)   温度による香りの変化をお楽しみいただける1杯。
・而今 火入れ 15〜25度(涼冷え〜冷や)   食前酒、食後酒に最適。デザートとも相性抜群。



【プレミアム日本酒 2時間飲み放題】


20種類以上の日本酒に加えて、ビールやカクテル、酎ハイ、ソフトドリンクも飲み放題

□料金: 2,500円(税抜)
□時間: 2時間 (LO.30分前)


日本酒ラインナップ一部紹介
・写楽 純米酒   【SAKE COMPETITION 2014 純米吟醸部門  1位】
・東洋美人      【SAKE COMPETITION 2016 純米吟醸部門 3位】
・紀土 大吟醸  【SAKE COMPETITION 2016 吟醸部門 7位】

くどき上手 / 而今 / 一白水成 / 秋鹿 大辛口 / 新亀 / 澤屋まつもと / 白瀑 ど辛 /  刈穂 / 奥播磨 / 越乃寒梅 / 黒龍 他

[画像2: https://prtimes.jp/i/14510/57/resize/d14510-57-370787-2.jpg ]

[画像3: https://prtimes.jp/i/14510/57/resize/d14510-57-534883-3.jpg ]



※金曜日は組数限定。 ※お通し代400円(税抜)を別途頂戴しております。
※仕入れ状況により提供が出来ない場合がございます。
※SAKE COMPETITIONとは、SAKE COMPETITION 実行委員会開催の世界最多数を誇る、
 日本一美味しい日本酒を決めるきき酒イベントです。



贅沢なコラボレーション「ウニと肉」


日本酒との相性抜群!ローストした牛肉にたっぷりのウニをのせた「ウニと肉」 一貫590円(税抜)。
赤身肉のローストビーフに、濃厚なウニが絡み合い口いっぱいに旨みが広がります。数量限定で提供しております。

[画像4: https://prtimes.jp/i/14510/57/resize/d14510-57-353386-4.jpg ]


その他にも、表面をオーブンでパリッと焼き上げた鴨肉と、鴨肉の油で焼いたネギの食べ合わせが嬉しい「葱(ネギ)と鴨肉のロースト 山葵添え」990円(税抜)、市場直送の新鮮な「のどぐろ」は、刺身・焼き・煮付け各2,500円(税抜)、アクアパッツァ 2,800円(税抜)からお選びいただけます。また、「自家製燻製チーズ」単品390円(税抜)、盛り合わせ990円(税抜)、「明太子の酒粕漬け」590円(税抜)など、日本酒のアテに嬉しい料理も多数ご用意しております。日本酒とのマリアージュを存分にお楽しみください。

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日本酒が初めての方でも、日本酒の素晴らしさを気軽に味わってもらいたい。

日本酒が好きな方は、より日本酒の奥深さを感じてもらいたい。

そんな想いを込めた料理とサービスをお客様にご提供いたします。
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店舗概要
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■店舗名      日本酒バル 蔵バル 梅田
■URL       https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080955/
■所在地     大阪府大阪市北区曽根崎2-5-30 ポン・ヌーボビル 7F
■電話番号    06-6131-0744
■営業時間    17:00〜24:00(LO.23:30)
■席数      60席 貸切可
■定休日     年中無休(年末年始を除く)


株式会社Globridgeでは、各店舗がお客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する=「SCM(Store Change Management)」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。

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<株式会社Globridge 会社概要>
■会社名 : 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 : 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 : 03-6277-8475
■代表者 : 代表取締役 大塚 誠
■事業内容 : 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 : 東京・埼玉・神奈川・千葉・大阪・京都・兵庫  計68店舗(2017年5月1日時点)
■設  立   : 2008年9月
■URL    : http://www.globridge.co.jp/


<プレスリリースの問い合わせ> 
広報チーム 鈴木一美 TEL: 070-1464-1474(直通) Mail: pr@globridge.co.jp



プレスリリース提供:PR TIMES

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