プレスリリース

何にも囚わずに挑戦を続けてきた我々が行き着く『進化系焼肉』！それが『THIS IS ちかみつ焼肉』

「日本一のおもてなし焼肉」を掲げ、厳撰された和牛と料理の数々で食通を唸らせた「西麻布けんしろう」(運営：株式会社ICE、本社：東京都渋谷、代表取締役社長 近重良)のオープンから6年。「うしみつ恵比寿本店」「うしみつ一門目黒店」「USHIMITSU NISHIAZABU」「銀座 ちかみつ」「銀座 ちかみつ 六丁目」「横浜 うしみつ」「恵比寿 うしみつ」のオープンを経て、この度、2022年5月30日にグループ9店舗目となる「銀座 ちかみつ 並木通り」をオープン致します。
『THIS IS ちかみつ焼肉』を体現するキーワードは『真髄』
我々が積み上げて来たものを最大限に活かし、原点回帰では無い、「食材、技術、おもてなし」に拘り抜いた、新たな王道を集大成としてご提供致します。新しい焼肉の「真髄」をご期待ください。
2022年5月30日(月)〜6月30日(木)は開店を記念し、皆様への感謝の気持ちを込め、【銀座 ちかみつ 並木通り開店記念コース】をご提供致します。
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〜『銀座 ちかみつ 並木通り』の魅力〜
◆新しい焼肉の真髄◆
西麻布けんしろう、うしみつ、銀座ちかみつと展開を行っていく中でグループが追求してきた、5感を刺激する焼肉を更に進化させる「食材、技術、おもてなし」に拘り抜いた、新しい王道焼肉をご提供致します。

◆和牛への拘り◆
牛肉に精通した総料理長「近重泰輔」の目利きで厳撰した日本各地の選りすぐりの和牛を仕入れ、生産者、料理人の想いや拘りをお客様にお届け致します。


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◆焼肉屋での新しい体験◆
全席完全個室の空間や、当グループのおもてなしの拘りである『焼師』によるフルアテンドサービス、ソムリエのセレクトした希少なワイン、1日1組限定完全予約制の料理長の目の前コースなど、記憶に残る焼肉体験をお楽しみください。
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〜『銀座 ちかみつ 並木通り』開店記念企画〜
『銀座 ちかみつ 並木通り開店記念コース』　￥15,000-(消費税込)
【名刺代わりの逸品】
但馬血統近江牛ユッケドッグ

【肉　鮨】
ちかみつ巻き
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【THIS IS タン焼物】
厳選タンのタンしゃぶ　〜鬼卸青さ海苔〜
厳選タンの厚切り　〜檸檬〜
厳選和牛タン薄切り　〜生粒胡椒〜
厳選和牛タンゲタ　〜ニンニク塩ダレ〜
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【肉ノあて】
牛しぐれ煮餡と上ミノのおこわ

【塩焼物】
特選和牛ハラミ　〜季節のフルーツたれ〜
銘柄和牛赤身肉　〜塩ダレ〜
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【箸休め】
アキレス刺し　〜韮ポン酢〜

【肉料理】
和牛ヒレのカツサンド　〜ブリオッシュとガーリックソース〜
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【タレ焼物】
厳選和牛ヒレ　〜秘伝のつけだれ〜
銘柄和牛赤身肉　〜黄身泡醤油〜
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【食事物】
ヒレとサーロインのひつまぶし土鍋ご飯　〜お出汁をかけてお茶漬けに〜
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【デザート】
ちかみつ最中　〜ほうじ茶アイス〜


＊提供条件
・2022年5月30日(月)〜6月30日(木)の期間限定。
・完全予約制。
・別途、サービス料を10%頂きます。


【店舗概要】
店舗名：銀座 ちかみつ 並木通り
所在地：東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4階 A
TEL：03-6263-8929
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：月曜日
アクセス：東京メトロ日比谷線　東銀座駅 徒歩5分
東銀座駅から250m
銀座駅から183m
URL
公式HP：https://ginza-chikamitsu-nd.com
Instagram：https://www.instagram.com/ginza_chikamitsu_nd/
Facebook：https://www.facebook.com/Ginza.chikamitsu.nd/
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginzachikamitu-namiki/reserve
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〜姉妹店連動企画〜
◆銀座 ちかみつ◆
【銀座 ちかみつ 並木通り開店記念コース】
￥20,000-(消費税込、サービス料込、飲み物代込)。6月30日迄＊数量限定＊人気のスペシャリテ3つを全てお召あげりいただけます！

【先　付】
和牛の雲丹・蟹ユッケドッグ
＊お一人様+2,500円の追加料金で『和牛の雲丹ユッケドッグ』に変更可能です。

【塩焼物盛り合わせ】
厳選和牛タン1種　〜国産レモン〜
厳選和牛タン1種　〜塩ダレ〜
厳選和牛赤身1種　〜メロンソース〜
厳選和牛赤身1種　〜玉ねぎのもみだれ〜

【お口直し】
季節野菜の摺り流し

【お肉料理】
和牛の雲丹バターカツサンド

【タレ焼物】
厳選和牛ヒレと赤身　〜秘伝の黒だれ・白だれ〜

【ちかみつ飯】
究極のちかみつ飯　〜いくら・雲丹・和牛・蟹〜

【デザート】
ちかみつ最中　〜ミルクアイスと桜のソース〜

◆銀座 ちかみつ 六丁目◆
【銀座 ちかみつ並木通り開店記念特別コース】
￥10,000-(消費税込、サービス料込、ドリンク代込)ボリューム満点の肉量に加え、「ちかみつ飯　〜雲丹・蟹・いくら・和牛〜」を含むコースです。5月30日〜6月15日迄。

【前　菜】
キムチとナムル盛り合わせ

【ユッケ】
とろけるタレユッケ
和牛炙り鮨
和牛のガリ巻き盛り合わせ

【温　菜】
厳選霜降りロース　〜冬瓜のみぞれ餡〜

【塩焼物１.】
厳選タン　〜レモン〜
厳選赤身１種　〜シマチョウもみだれ〜
厳選タンカルビ　〜胡麻油〜

【塩焼物２.】
厳選トロバラ２種　〜おろしポン酢と山葵だれ〜

【箸休め】
緑豆のすりながし　〜シマチョウパウダー〜

【タレ焼物】
厳選赤身１種　〜秘伝の黒ダレ〜
厳選ヒレの漬け焼　〜濃厚卵黄〜

【食事物】
究極のちかみつ飯　〜雲丹・蟹・いくら・和牛〜

【デザート】
ミルクアイス　〜オレンジソースがけ〜


◆姉妹店情報◆
〜西麻布けんしろう〜
牛肉に精通した総料理長「近重泰輔」が生産者とお客様を「食」で繋ぎ、更なる進化を遂げている西麻布けんしろう。料理長の目利きで厳選した和牛はもちろん、食材一つ一つに拘り、新しい焼肉を創り上げました。

【店舗概要】
店舗名：西麻布けんしろう
所在地：東京都港区西麻布4-2-2 Barbizon92 1F
TEL：03-6427-2949
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：無し
アクセス：東京メトロ日比谷線　六本木駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線　広尾駅 徒歩10分
URL
公式HP：https://kenshiro-nishiazabu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/nishiazabu_kenshiro/
Facebook：https://www.facebook.com/nishiazabukenshiro/
twitter：https://twitter.com/nishi_kenshiro
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/shops/nishiiazabu-kenshiro/reserve

[画像12: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-a338ca990ac08abc8af8-9.jpg ]


〜焼肉 うしみつ恵比寿本店〜
焼肉を様々な新しい表現で発信し続けてきた【うしみつ恵比寿本店】。仕入れは全国から厳選し、肉師の”業”による丁寧にカットされた和牛を、塩や醤油から拘り抜いた調理法で仕上げます。和牛イノベーティブを掲げ、東京から”焼肉”で世界を目指します。

【店舗概要】
店舗名：焼肉 うしみつ 恵比寿本店
所在地：渋谷区恵比寿南1-14-12 ル・ソレイユ3 M1F
TEL：03-3710-2933
営業時間：月〜日　17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなります、予めご了承ください。
定休日：無し
アクセス：ＪＲ 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分

URL
公式HP：https://ushimitsu-ebisu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_ebisuhonten/
Facebook：https://www.facebook.com/ushimitsu.ebisuhonten/
twitter：https://twitter.com/ushimitsu_ebisu
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13204541/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/shops/ushimitsu-ebisuhonten/reserve
[画像13: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-2f6a89b8c2fc02d9806e-12.jpg ]



〜焼肉 うしみつ一門 目黒店〜
伝承の全国から厳選した和牛、肉師の丁寧なカッティングや焼き師による拘り抜いた焼きを堪能して頂きます。醤油や塩から拘り抜く姿勢はそのままに、【うしみつ恵比寿本店】から受け継ぐ、最先端の一門焼肉を体感してください。

【店舗概要】
店舗名：焼肉 うしみつ一門 目黒店
所在地：東京都目黒区下目黒1-3-28 サンウッド目黒1F
TEL：03-5487-1029
営業時間： 月〜日　17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなります、予めご了承ください。
定休日：日曜日＊6月は日曜日も営業致しますが、毎週火曜日にお休みをいただきます。
アクセス：JR目黒駅 徒歩3分
東急目黒線・東京メトロ南北線・都営地下鉄三田線 目黒駅 徒歩3分
目黒駅から256m
URL
公式HP：https://ushimitsu-meguro.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu.ichimon.mg
Facebook：https://www.facebook.com/ushimitsu.ichimon.mg/
twitter：https://mobile.twitter.com/ushimitsu_mg
食べログ： https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/shops/ushimitsu-meguro/reserve
[画像14: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-167646614454fde6b9b0-13.jpg ]


〜USHIMITSU NISHIAZABU〜
日本の食材の最高峰「和牛」をより美味しく調理し、焼肉の最先端を表現する為に“USHIMITSU”は生まれました。薪や炭で焼く和牛ステーキをスペシャリテに、最先端の調理法でいつもより少し特別な焼肉を完全個室４部屋のスペシャルな空間で体感してください。

【店舗概要】
店舗名：USHIMITSU NISHIAZABU
所在地：東京都港区西麻布1-4-22 PRESTIGE西麻布 1F
TEL：03-6455-4329
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：日曜日＊6月は日曜日も営業致しますが、毎週火曜日にお休みをいただきます。
アクセス：東京メトロ千代田線　乃木坂駅 徒歩9分
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
URL
公式HP：https://ushimitsu-nishiazabu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ushimitsu_nishiazabu/
Facebook：https://www.facebook.com/USHIMITSUNISHIAZABU/
twitter：https://twitter.com/UshimitsuN
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ushimitsu-nishiazabu/reserve
[画像15: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-b506624ad1953bf6ddd1-8.jpg ]


〜銀座 ちかみつ〜
「人生を変える”ヒレ”と出会う。日本中から選び尽くされた和牛に日本食材を添えて珠玉の焼肉を。」
旬を味わう珠玉の焼肉体験。凝縮したヒレ焼肉の極致を体感してください。

【店舗概要】
店舗名：銀座 ちかみつ
所在地：東京都中央区銀座7-13-2 ティアラグレイス銀座タワー 1F
TEL：03-6264-2294
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：無し
アクセス：東京メトロ日比谷線　東銀座駅 徒歩5分
URL
公式HP：https://ginza-chikamitsu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ginza.chikamitsu/
Facebook：https://www.facebook.com/ginzachikamitsu/
twitter：https://twitter.com/ginzachikamitsu
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginzachikamitu/reserve


[画像16: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-e02d6b045ea38a778902-7.jpg ]


〜銀座 ちかみつ 六丁目〜
『銀座 ちかみつ』本店が掲げる「人生を変える”ヒレ”と出会う。日本中から選び尽くされた和牛に日本食材を添えて珠玉の焼肉を！」と言うコンセプトを継承し、更に、生産者、作り手、お客様を繋ぐ新しい王道焼肉を体感してください。

【店舗概要】
店舗名：銀座 ちかみつ 六丁目(2021年7月4日グランドオープン)
所在地：東京都中央区銀座6-13-16 ヒューリック銀座ウォールビル 1F
TEL：03-6264-2917
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：無し
アクセス：東京メトロ日比谷線　東銀座駅 徒歩5分
URL
公式HP：https://ginza6-chikamitsu.com/
Instagram：https://instagram.com/ginza_chikamitsu_6/
Facebook：https://facebook.com/ginzachikamitsu6/
twitter：https://twitter.com/chikamitsu6
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ginzachikamitsu-6chome/reserve
[画像17: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-b2a0d3c552620ce4bb1c-6.jpg ]


〜横浜 うしみつ〜
焼肉激戦区東京で日々凌ぎを削るうしみつグループが、満を持して横浜の地に進出致します。一切の煩わしさ無しに、最高の肉の味を堪能して欲しい。最高の素材を探し、提供することはもとより、焼きのスペシャリストによる最高の状態に仕上げた肉を提供することが、私たちのこだわりです。

【店舗概要】
店舗名：横浜 うしみつ
所在地：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-8-1 ALPS横浜ビル 1F
TEL：04-5594-9829
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：無し
アクセス：JR 横浜駅 徒歩6分
東急東横線 横浜駅 徒歩6分
横浜高速鉄道みなとみらい線 横浜駅 徒歩6分
京浜急行電鉄 本線 横浜駅 徒歩6分
URL
公式HP：https://yokohama-ushimitsu.com/
Instagram：https://www.instagram.com/yokohama_ushimitsu/?hl=ja
Facebook：https://www.facebook.com/yokohamaushimitsu
twitter：https://twitter.com/ykhm_ushimitsu
食べログ：https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14083688/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/ja/shops/ushimitsu-yokohama/reserve
[画像18: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-bfa151351941f967ff2f-10.jpg ]


〜恵比寿 うしみつ〜
【究極に美味しく、究極に美しく、究極に映える焼肉】
うしみつの『映え』は『美映え』に進化します。
味・見栄え・パフォーマンス・器・香り・食感が合わさる事で織りなす第6感をも超える七つ目の体感を与えます。
【店舗概要】
店舗名：恵比寿 うしみつ
所在地：東京都渋谷区恵比寿南3-1-8 GRAN EBISU 1F
TEL：03-6303-2958
営業時間：月〜日 17:00〜24:00
ご予約の受付時間は月〜日(12:00〜24:00)までとなりますので、予めご了承ください。
定休日：無し
アクセス：ＪＲ 恵比寿駅西口改札から 徒歩5分
地下鉄日比谷線 恵比寿駅西口改札から 徒歩5分
URL
公式HP：https://ebisu-ushimitsu.com
Instagram：https://www.instagram.com/ebisu_ushimitsu/
Facebook：https://www.facebook.com/Ebisu.ushimitsu
食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/
テーブルチェック：https://www.tablecheck.com/shops/ebisu-ushimitsu/reserve


[画像19: https://prtimes.jp/i/34275/13/resize/d34275-13-eca976b91c8e0f804be8-11.jpg ]

プレスリリース提供：PR TIMES