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フランスB級グルメの定番、ムール&フリットの専門店「Pinze Loca」が神楽坂毘沙門天横に4月29日新規オープン!

(PR TIMES) 2017年04月26日(水)15時54分配信 PR TIMES

〜 オープニングキャンペーンのご案内 5月末まで 〜

PRISA株式会社(プリサ、本社:東京都世田谷区三軒茶屋、代表取締役:森田 淳史)はこのたび平成29年4月29日に新店舗“50種類のフレーバーを取り揃えた国産のフレッシュムール貝”の専門店『Pinze Loca神楽坂店』を新宿区神楽坂にオープンいたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-838288-0.jpg ]

2015年9月に三軒茶屋に日本初ムール&フリットの専門店としてオープンしたピンゼロカが神楽坂にオープンいたします。
ピンゼロカ神楽坂店はフランスのパリシャンゼリゼ通りにあるLéon de Bruxelles(レオン・ドゥ・ブリュッセル)を意識して作られたお店で、店内はイエローの壁を基調とし、店内はL字のカウンター7席、テーブル24席、個室8席で計41席をご用意しています。
[画像2: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-817905-9.jpg ]


■ムール&フリッツとは?
フランスでは「Moules & Frites」 というムール貝の専門店があり、蒸したムール貝とフリッツ(フライドポテト)のセットのことで、ムール貝を専用のココット型の大型鍋に山盛りいっぱい入ったムール貝と付け合わせのフリッツ(フライドポテト)を1人1鍋食べる文化があり、大人も子供も大好きな大人気のフランスB級グルメのひとつです。


■ムール貝をバケツ1杯分食べる!
そのムール貝料理、現地では1人前がバケツ1杯分と驚きのサイズで出てきますがみんなバケツ1杯のムール貝をシェアすることなく楽しげにたいらげてしまいます。
[画像3: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-189230-13.jpg ]


■食べ方に特徴があります。
もともと庶民の食事であったムール&フリット。気取らず手で食べていただければと思います。
まず、一つめのムール貝はフォークでつまみ、そのまま食べてください。
その後は空になった殻を使って、ムール貝をトングのようにつまんでパクッと食べていくのが、フランスの食べ方です。大きなフォークで実をつまもうとするとなかなか難しいので、こちらの方が簡単でパクパクと口に運ぶことができます。
[画像4: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-564564-14.jpg ]

ある程度食べ終わった後、ボールの底に残ったスープに魅力を感じるはずです。そこで再度ムールの殻をスプーンにすることができるのです。
やり方は、ムール貝の殻をまずふたつに離し、そのうちのひとつの根元部分(もう1枚の殻とくっついていた方)をフォークにさすだけ。コツはフォークの両サイドが後ろ側に、真ん中2本が手前側になるようにするだけです。
残ったスープはリゾットやパスタ、アジアンのフォーで〆のお料理がご用意できます。あとはお話しながらゆっくり時間をかけて食事を楽しむことです。
[画像5: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-256863-12.jpg ]

■オープニングキャンペーン
神楽坂店のオープンに伴い、三軒茶屋店、神楽坂店両店でキャンペーンを実施いたします。
福岡県産糸島みるく牡蠣を1枚200円にてご提供いたします。
濃厚ウニのテリーヌを1580円を5月中は1280円にいたします。
ランチメニュー、低温熟成牛タンのローストタンビーフのプレートを1日先着10名様に980円でご提供いたします。
[画像6: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-295444-6.jpg ]

[画像7: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-997046-5.jpg ]

[画像8: https://prtimes.jp/i/14709/7/resize/d14709-7-474770-4.jpg ]



プレスリリース提供:PR TIMES

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