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さかなプロダクション

「さかなを捌きまくる会」をオンラインで開催

(PR TIMES) 2021年05月28日(金)14時45分配信 PR TIMES

オンラインでのレクチャーで5匹を捌き、全員が捌けるように

さかなプロダクション(東京都千代田区 代表:長崎 一生)は、5月8日(土)に「さかなを捌きまくる会@オンライン」を開催しました。参加者宅に産地からアジを5匹配送し、オンライン会議システムZOOMを通じて捌き方をレクチャーする取り組みを行い、参加者全員が刺身を作れるレベルにまで到達しました。
 「さかなを捌きまくる会」は、2014年から実施していた魚の捌き方教室です。「習うより、慣れろ!」の精神で、数多く(1人5匹以上)魚を捌くのが特徴で、これまでの参加者100名以上がお刺身を作れるレベルまで捌けるようになっていました。コロナ禍では、リアルでの開催が難しくなり、開催がない期間が1年以上続いていましたが、この度はオンラインでそれを開催しました。


[画像1: https://prtimes.jp/i/79245/3/resize/d79245-3-528704-0.png ]


魚は、島根県浜田市で揚がった大きめで鮮度の良いアジ5尾を産地から参加者宅に配送し、5月8日17時よりZOOMをつないで開始しました。捌き方の心得の講義後、講師のながさき一生が画面を通じてお手本を見せ、次は1匹を講師の画面を見ながらゆっくりと一緒に捌きました。その後は、講師に質問をしながら2匹を参加者が捌き、さらにお刺身の作り方の追加レクチャー、最後2匹捌いてお刺身を作るという流れで進められました。その後は、作った刺身をそのまま夕飯として、家族でいただく参加者が多く、「普段食べられない美味しさで楽しかった!」といった声が多数聞かれました。

【実際の参加者の声】
・ありがとうございました!!息子がお刺身すごい美味しい!最高!って言ってすごい勢いでなくなっています笑。楽しかったです。(40代女性)

・楽しかった&美味しかった!5尾目は娘がさばきましたが、彼女のほうが上手で、びびりました。娘は、仲良い男の子にさばいた魚をおすそ分けにいきまして、そのお家でも評判だったようです。すごい自信になったようで、次は何さばこうかーなんて話をしています。(40代女性)

・はじめての体験でとても楽しかったです。お刺身は、ネギとショウガ、大葉であえてポン酢でいただきました。とてもおいしかったです。(50代男性)
[画像2: https://prtimes.jp/i/79245/3/resize/d79245-3-915670-1.png ]


【イベント詳細】
「さかなを捌きまくる会@オンライン 2021.5」

開催日時:2021年5月8日(土)17:00-18:00
開催方法:オンライン会議システム ZOOM(配信のメイン会場は、東京都内)
内容:参加者宅に魚を5尾配送し、ZOOMで講師がレクチャーをしながら捌いて、お刺身をつくるレベルを目指す。
参加人数:10名
参加費:4000円(なお、これまでの通常であったリアルでの開催時は7000円)

プログラム:
17:00 挨拶、捌き方の心構え講義(10分)
17:10 捌き方レクチャー1.(10分)
17:20 捌き方演習1.3尾(20分)
17:40 捌き方レクチャー2.(5分)
17:45 捌き方演習2.2尾(10分)
17:55 質問、追加講義
18:00 終わりの挨拶、終了

主催:さかなプロダクション
イベントURL:https://sakana-sabaku-210508.peatix.com/

「さかなを捌きまくる会」は今後もオンラインにて開催予定で、次回は6/12(土)17:00〜18:00での実施を予定しています。
(次回イベントURL https://sakan-sabaku-210612.peatix.com/


[画像3: https://prtimes.jp/i/79245/3/resize/d79245-3-380018-4.jpg ]

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プレスリリース提供:PR TIMES

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