プレスリリース

株式会社 ACCELAIRE

KEISUKE MATSUSHIMA東京店の料理長に長屋英章シェフが就任

(DreamNews) 2016年02月02日(火)16時00分配信 DreamNews

松嶋啓介シェフ(株式会社accelaire代表)が総料理長を務める仏料理レストランKEISUKE MATSUSHIMA東京店の料理長として長屋英章シェフが就任致しました。共に南仏で修行を積んだ二人のシェフのコラボレーションが見せる、フレンチリビエラ香る料理と空間の広がりにご期待ください。

フランス・ニースに本店を構えるKEISUKE MATSUSHIMAは、オーナーシェフの松嶋啓介が、2002年12月20日の25歳の誕生日に開店。10年以上の時をかけて、フランス料理はもちろん、フランス人やフランス文化を敬愛しながら、日本人の繊細な感性や価値感を、お料理やサービスに表現してきました。 そしてこの度、ニースから発信するフレンチリビエラを東京で感じて頂ける神宮前のKEISUKE MATSUSHIMAに長屋英章シェフが就任しました。長屋シェフは松嶋シェフと同世代というだけでなく、南仏で修行を重ねたという点でも松嶋シェフとの親交も深く、南仏の感覚を料理だけでなく、ライフスタイルを通して表現してくれるシェフとして今後のKEISUKE MATSUSHIMAを担って参ります。
長屋英章シェフプロフィール
1977年東京生まれ。97年より恵比寿のフレンチ“モナリザ“にて修行後、渡仏。南フランスを拠点に三つ星レストラン等で修行中に、松嶋啓介シェフと出会う。帰国後、西麻布"レフェルヴェソンス"ヘッドシェフ、 南青山"NARISAWA"、銀座"よねむら"、 銀座"ラール・エ・ラ・マニエール" エグゼクティブシェフを経て、 2016年 Keisuke Matsushima 東京 料理長に就任。

詳細に関するお問い合わせは下記までお願い致します。

KEISUKE MATSUSHIMA Address: 東京都渋谷区神宮1-4-20パークコート神宮前1F(旧レストランアイ)
TEL: 03-5772-2091   URL: http://www.restaurant-i.jp/


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