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有限会社 勝企画

創業47年・銀座の老舗飲食店がベトナム進出 海外旗艦1号店「TOKYO GINZA KOMA」8月27日オープン 〜 20年先を見据えた店舗展開、人材難を解消する海外戦略 〜

(@Press) 2015年08月25日(火)11時00分配信 @Press

有限会社 勝企画(本社:東京都中央区、代表取締役:有間 文雄)は、ベトナム・ホーチミン市に寿司をメインとした飲食店「TOKYO GINZA KOMA」を8月27日にオープン致します。
国内店舗(銀座)で既に海外人材の採用を行う創業47年・銀座の老舗飲食店の、20年先を見据えた、店舗展開・人材採用・教育の海外戦略です。

URL: http://katsu-kikaku.jp/


銀座で創業47年の老舗飲食店である同社は、魚介を得意とした寿司屋、居酒屋や、ダイニングバーなどを銀座で展開しています。一昨年からは、自社農園として、宮城仙台秋保農園の大滝自然農園さんのご協力のもと、勝企画農園(無農薬栽培)を運営しております。

少子高齢化が進む今、20年先を見据え、日本人の“おもてなしの心”を海外へ発信して参ります。今回その第一弾として、親日家が多く平均年齢28歳(日本は48歳)という若いエネルギーが溢れ、日本への出稼ぎ人数も中国に次ぐ2位を記録しているベトナムを選択しました。
既にベトナムで募集・採用したスタッフも、日本が大好きなスタッフばかりです。

「TOKYO GINZA KOMA」では、ベトナムで近年人気が高まっている寿司と鍋を中心とした食材と、和をイメージした空間、日本文化を提供して参ります。
現地で暮らすベトナム人、ベトナムに赴任されている日本人の方まで、楽しんでいただける店作りに拘っております。

また、現地スタッフには、銀座で修業した日本人スタッフとともに、ベトナム人材も現地で採用を行い、銀座の店との交流・研修・留学も今後取り組んで参ります。
現在、銀座のお店でもすでに海外人材に目を向け、ベトナム人留学生をアルバイトとして迎え入れております。

これから進む飲食業のグローバル化に対応すべく、海外旗艦1号店として「TOKYO GINZA KOMA」に挑戦して参ります。


【店舗情報】
「TOKYO GIZA KOMA」
所在地 : Nowzone 4F:235 Nguyen van cu,P.Nguyen Cu Trinh,
      Quan 1,TP.Ho Chi Minh
TEL   : 84-8-3925 7353
営業時間: Mon-Fri 9:30〜15:00/17:00〜22:00
      Sat-Sun-Holiday 9:30〜22:00
URL   : https://www.facebook.com/pages/TOKYO-GINZA-KOMA/1610858652506914?fref=ts


【会社概要】
直営飲食店舗を銀座周辺に7店舗7業態(※)運営しています。
※本格江戸前寿司、和食、個室居酒屋、炭火バー国産十割蕎麦と日本酒のお店、ワインバー、創作和風居酒屋、ワインソムリエ・野菜ソムリエのいるイタリアン

社名  :有限会社 勝企画
代表者 :有間 文雄
所在地 :〒104-0061 東京都中央区銀座3丁目3番地6号 モリタビルB1F
TEL   :03-3564-2497
FAX   :03-3561-2156
創業  :1968年
プレスリリース提供元:@Press

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