プレスリリース

モダンベトナミーズとワインの予約制一軒家レストランCHILANを経営する合同会社アリクイ(所在地：広島県廿日市市、代表：藤井 千秋)は、中村 遼を醸造責任者として2023年に参入したクラフトビール事業「CHARLES BREWING(チャールズブルーイング)」の自社ブルワリーを廿日市市(はつかいちし)友田に新設します。当工場はレストラン向けの自然酵母を使った長期熟成型の瓶ビール製造に特化し、缶ビールは委託醸造として継続します。2026年を目処に一般客向けに開放したテイスティングルームも併設予定です。

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広島産の柑橘を使用したビール
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葡萄の搾りかすを使用したビール
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醸造責任者の中村 遼
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ブルワリー建設予定地

合わせてクラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて、ブルワリー立ち上げプロジェクトを実施中。本プロジェクトは公開初日に第一目標100％を達成し、現在はネクストゴールを設定して引き続き2025年1月20日(月)23:59まで継続して実施します。合わせて自社ビールの魅力を直接伝える場として、県内外でオフラインイベントも行います。


■クラウドファンディング概要
プロジェクト名： 【喉を潤すBGM】広島県廿日市市に日常を彩る
クラフトビール醸造所を立ち上げたい！
期間 ： 2024年12月1日(日)〜2025年1月20日(月)23:59まで
URL ： https://camp-fire.jp/projects/806096/view

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クラウドファンディングページ

■リターンについて
・オリジナルグッズ(グラスまたはロンT) 5,000円
・CHARLES 缶ビール24本 43,200円
・ビールのお土産付き1日醸造体験 100,000円
・CHARLES 缶ビール6本×12ヶ月 140,000円
・全国どこでもCHARLESイベント 400,000円
・オリジナルビール開発 1,000,000円
など


■オフラインイベント
・12/13(金) 15:00〜22:00
CHARLESビールイベント
場所：ビストロ ajisai 東京／石川台

・12/18(水)〜21(土) 14:00〜21:00
CHARLESビールイベント
場所：Remon.Lab レモンラボベース 広島／瀬戸田
※最終日のみ12:00〜18:00

・12/25(水) 10:00〜16:00
クリスマスマルシェ
場所：ミナガルテン 広島／五日市

・12/29(日) 11:00〜18:00
古着とクラフトビール
場所：バー天輪 広島／三次

・1/16(木) 10:00〜19:00
ナミキジャンクション
場所：シャレオ紙屋町ベース 広島／広島市
※オフラインイベント詳細および最新情報は公式Instagramにて配信します。


■会社概要
商号 ： CHARLES BREWING
醸造責任者： 中村 遼
URL ： https://www.instagram.com/charles_brewing/

会社 ： 合同会社アリクイ
代表者 ： 代表 藤井 千秋
所在地 ： 〒738-0054 広島県廿日市市阿品4丁目2-39
設立 ： 2022年11月
事業内容： レストラン経営・クラフトビール製造
URL ： https://chilan.jp

プレスリリース提供元：＠Press