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株式会社T・Sコーポレーション

大阪市福島に“熟成肉”にこだわった焼肉店・听がオープン!素材・製造まで徹底管理した黒毛和牛をリーズナブルに提供

(@Press) 2017年03月29日(水)17時30分配信 @Press

京都に本店を構え、熟成和牛ステーキ、熟成焼肉、熟成ハンバーグなど熟成和牛に特化した听(ポンド)グループを運営する株式会社T・Sコーポレーション(本社:京都府京都市南区、代表取締役:徳山 哲大)は、グループ25店舗目となる「熟成焼肉 听(ポンド) 福島店」を2017年4月1日(土)にオープンいたします。
また、「熟成焼肉 听」の大阪初上陸を記念し、おすすめのメニューを特別価格で提供するオープニングキャンペーンを開催いたします。

熟成焼肉 听(ポンド)
http://www.ts-corp.co.jp/


■「熟成焼肉 听」の扱う鹿児島県黒毛和牛について
「熟成焼肉 听」は、鹿児島県の平松牧場が、「熟成焼肉 听」のために育てた良質な肉質をもつ黒毛和牛「グランド・マザー・ビーフ」を使用しています。「熟成焼肉 听」では、香り・旨味がぎっしり詰まった平松牧場指定の熟成黒毛和牛を、多くの方に気軽に楽しんでいただけるよう、焼肉スタイルとしてリーズナブルに提供しております。


■タンパク質やミネラルを凝縮する「熟成焼肉 听」の製造方法
「熟成焼肉 听」の“熟成肉”は、温度や湿度、風力を調節する「ドライ・エイジング(乾燥熟成)」で45日以上熟成させ製造しております。一定の条件の下、風を当て続けることで余分な水分が飛び、タンパク質やミネラルを凝縮。乾燥が進む過程で、それらは旨み成分であるアミノ酸に変わります。
「熟成焼肉 听」では、管理の難しい「ドライ・エイジング(乾燥熟成)」にこだわり、店舗専用の熟成庫で徹底的に品質管理した“熟成肉”だけを提供しています。

また、脂の融点が低くなり胃にもたれにくいと専門家からも指摘される“熟成肉”は、体に脂肪として残りにくくアミノ酸が5〜6倍に増えると言われており、美容や健康にもマッチした食材と言えます。


■オープニングキャンペーン概要
内容    :「熟成焼肉 听」自慢のおすすめメニューを特別価格でご提供
実施期間  :2017年4月1日(土)〜3日(月)
対象メニュー:・熟成黒毛和牛サーロイン
        2,980円→1,500円(ディナータイム限定)
       ・生ビール
        500円→190円(ディナータイム限定)
       ・揉みこみカルビ
        580円→190円(ディナータイム限定)
       ・熟成カルビ定食
        980円→500円(ランチタイム限定)


■店舗概要
店舗名 :熟成焼肉 听 福島店
所在地 :〒553-0003 大阪市福島区福島5丁目14-6
           福島阪神クレセントビル 1階102号
アクセス:大阪環状線 福島駅 徒歩2分
     JR東西線 新福島駅 徒歩2分
定休日 :不定休
営業時間:[ランチ] 11:30〜14:30(L.O. 14:00)
     [ディナー]17:00〜24:00(L.O. 23:30)
店舗面積:35.85坪
席数  :12卓56席


■会社概要
商号  : 株式会社T・Sコーポレーション
代表者 : 代表取締役 徳山 哲大
所在地 : 〒601-8025 京都府京都市南区東九条柳下町51-5
URL   : http://www.ts-corp.co.jp/
プレスリリース提供元:@Press

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