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プレスリリース

株式会社スイートスタイル

日本初!国内にないホットサンドが誕生オーダー式「石窯ターキッシュサンド」を楽しめる新ブランド「motomachi coffee&bread」がオープン

(@Press) 2017年02月14日(火)14時30分配信 @Press

株式会社スイートスタイル(本社:東京都中央区、代表取締役社長:遠藤 久)では、現在運営しているベーカリー専門店「麻布十番モンタボー」と珈琲専門店「元町珈琲」のノウハウを踏襲した新ブランド「motomachi coffee&bread(モトマチ コーヒーアンドブレッド)」(モデル店)を、2月20日(月)プレオープン、2月23日(木)にグランドオープンいたします。

【「motomachi coffee&bread(モトマチ コーヒーアンドブレッド)」の概要】
国内初のオーダー式ターキッシュサンド
「石窯ターキッシュサンド」(石窯で焼き上げたパンを使用し、お客様からご注文後に調理した、出来たて熱々を味わえるサンドイッチ)を看板商品とし、さらに珈琲専門店「元町珈琲」の珈琲とのマリアージュを楽しめるカフェです。
  
  
【看板商品 石窯ターキッシュサンドのご紹介】
ターキッシュブレッドとは、元々トルコで食べられていた食事用パンで「平たいパン」の意味。このターキッシュブレッドを、麻布十番モンタボーのアレンジにより、
“日本風の食べ易く美味しいターキッシュブレッド”という独自のテイストに仕立て上げました。
店頭の特殊スチームオーブンで焼き上げることを設計した当ブランドのターキッシュブレッドは、外はカリッとした食感でありながら、中は芳醇でしっとりとした優しいパンの味わいが楽しめます。
店頭でご注文を頂き、その場で作る「オーダー式サンドイッチ」を用い、
新鮮野菜と厳選したハムとモッツァレラの組み合わせなど、
自由に選べる楽しさと美味しさを味わえる新スタイルメニュー。国内初のターキッシュブレッドの最高の食べ方をご提案します。


【「Motomachi Coffee & Bread」の珈琲のご紹介】
専門店元町珈琲の珈琲(元町ブレンド)を使用し、店内でご注文を頂いてから豆を挽く製法の為、こく豊かなコーヒー本来の香りと味が楽しめます。
珈琲豆は、ブラジル(サントスNo2 )マンデリン(G1)、コロンビア(エクセルソ)が使用されており、コロンビアを除く2種は各国の等級基準では、一番上位に位置するグレードです。又、コロンビアについても2番目の等級に位置しています。

<珈琲豆の特徴>
ブラジル、コロンビアの豆をベースにマンデリンの産地輸出等級最高グレードの豆を使用して、日本製の直火焙煎機(富士ロイヤル)で丁寧にじっくり焙煎し、ロースト感を豊かにしています。
※富士ロイヤル(認知度が高い直火焙煎)
 ドラムにパンチングが空いており、直接コーヒー豆に火をあて、ロースト香が豊かに焙煎します。
※熱風焙煎が約6分に比べて直火焙煎とは、約15分間かけて丁寧にじっくり焙煎します。

【店舗概要】
 motomachi coffee&bread(モトマチ コーヒー&ブレッド) モデル店
住所:〒421-3305 静岡県富士市岩淵字北吉野1500番地 富士川サービスエリア上り線内
 営業時間:7:00〜20:00

 
【会社概要】
商号  : 株式会社スイートスタイル
代表者 : 代表取締役社長 遠藤 久
所在地 : 〒103-0024 東京都中央区日本橋小舟町7番2号 ヤクシビル3階
設立  : 1984年7月
資本金 : 1億円
URL  : http://www.sweetstyle.co.jp/

事業内容:・「麻布十番モンタボー」ブランドのベーカリーチェーン
       パンの専門店として“パンの楽しみ方”“おいしい食べ方”を発信し、
お客様がHAPPYになれる、豊かな食卓の提案をします
URL:http://mont-thabor.jp/

・「元町珈琲」ブランドのカフェチェーン
和と洋が調和されたゆとりある空間で、美味しい珈琲を提供いたします
      URL:http://motomachi-coffee.jp/

【加盟店募集中】
本格喫茶とベーカリー出店をご検討の方へ、チェーン店として 未経験の方でも実現できる 業界でありそうでなかった モデルへの出店が可能です。
ご興味がある方、ぜひお問い合わせくださいませ。

お問い合わせ先:元町珈琲FC加盟
        0120-270-630
HP: http://motomachi-coffee.jp/news/1654/


プレスリリース提供元:@Press

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