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株式会社T・Sコーポレーション

“熟成肉”の鉄板ステーキハウスが登場「プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店」9月24日NEW OPEN

(@Press) 2016年09月20日(火)11時30分配信 @Press

京都に本店を構え、熟成和牛ステーキ、熟成焼肉、熟成ハンバーグなど多業態で全国に21店舗を展開する听(ポンド)グループを運営する、株式会社T・Sコーポレーション(所在地:京都府京都市南区、代表取締役:徳山 哲大)は2016年9月24日(土)、「プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店」を開店いたします。

・听(ポンド)グループ公式サイト
http://www.ts-corp.co.jp/

・「プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店」Facebook
https://www.facebook.com/1082401238534534/


■“熟成肉”が美味しい理由
当店の熟成は、温度や湿度、風力を調節する“ドライ・エイジング(乾燥熟成)”という方法。
一定の条件の下、風を当て続けることで余分な水分が飛び、タンパク質やミネラルが凝縮。乾燥が進む過程で、それらは旨み成分のアミノ酸に変わります。
管理の難しいドライ・エイジング(乾燥熟成)ですが、“熟成肉”が完成したとき、その風味と味はまさに天下逸品。听(ポンド)では徹底的に品質管理した商品だけをご提供いたします。


■地域に合った店舗空間
京都・夷川に本店を構える听(ポンド)は、その土地に合った空間で“熟成肉”を味わっていただけるような店構え。料理の味は勿論、空間にも拘り続けます。


■メニュー
・MENU STANDARD(¥8,000-)
お食事前のお楽しみ:一口御料理三種盛り合わせ
前菜       :熟成黒毛和牛の炙り鮨
          ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産 雲丹と共に
野菜       :京野菜を使った季節のサラダ
          三種のヴィネグレット
付け合わせ    :旬の野菜鉄板蒸し焼き
          牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
メイン      :熟成黒毛和牛ステーキ(フィレ又はサーロイン)
飯物       :特製ニンニク醤油のガーリックライス
          お味噌汁、京漬物
お茶菓子     :食後の小菓子盛り合わせ 辻利のお茶

・DINNER MENU SPECIAL(¥10,000-)
お食事前のお楽しみ:一口御料理三種盛り合わせ
前菜       :熟成黒毛和牛の炙り鮨
          ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産 雲丹と共に
野菜       :京野菜を使った季節のサラダ 三種のヴィネグレット
前菜2       :フォワグラのポワレ
          黒大根のエーグルドゥース セルバチコのアクセント
焼き物      :熟成肉を使った餃子 京清物のアクセント
付け合わせ    :旬の野菜鉄板蒸し焼き
          牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
メイン      :本日の熟成神戸牛赤身ステーキ
飯物       :特製ニンニク醤油のガーリックライス
          お味噌汁、京漬物
お茶菓子     :食後の小菓子盛り合わせ 辻利のお茶

・DINNER MENU PREMIUM(¥15,000-)
お食事前のお楽しみ:一口御料理三種盛り合わせ
前菜       :熟成黒毛和牛の炙り鮨
          ホワイトバルサミコの酢飯、北海道産 雲丹と共に
野菜       :京野菜を使った季節のサラダ 三種のヴィネグレット
前菜2       :フォワグラのポワレ
          黒大根のエーグルドゥース セルバチコのアクセント
焼き物      :熟成肉を使った餃子 京清物のアクセント
付け合わせ    :旬の野菜鉄板蒸し焼き
          牛タンを使った熱々ミニ土鍋グラタン
メイン      :熟成神戸牛ステーキ(フィレ又はサーロイン)
飯物       :特製ニンニク醤油のガーリックライス
          お味噌汁、京漬物
お茶菓子     :食後の小菓子盛り合わせ 辻利のお茶

・LUNCH MENU
熟成黒毛和牛の鉄板焼きハンバーグ
(特製デミグラスソース or 鬼おろしポン酢)200g ¥1,500-

本日の鹿児島県平松牧場熟成黒毛和牛ステーキ
(フィレ)  100g ¥3,500- / 150g ¥4,500-
(サーロイン)100g ¥2,500- / 150g ¥3,500-

本日の熟成神戸牛ステーキ
(赤身)   100g ¥3,500- / 150g ¥4,500-
(サーロイン)100g ¥5,300- / 150g ¥6,500-
(フィレ)  100g ¥7,000- / 150g ¥8,500-

※全ての料理にはサラダ、みそ汁、ライスが付きます。


■店舗概要
店舗名 : プレミアム 听(ポンド) 三条木屋町店
所在地 : 京都府京都市中京区恵比須町424-1 ABSビル1F
アクセス: 京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」徒歩3分
      京阪本線「三条駅」徒歩5分
定休日 : 月曜日
営業時間: ランチ  11:30〜14:30
      ディナー 17:00〜23:00
TEL   : 075-708-3729
URL   : http://www.ts-corp.co.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/1082401238534534/


■熟成肉に拘り続ける、听(ポンド)
“熟成肉”をただのブームに終わらすことなく、文化にしていくとの企業理念の下、ステーキハウス、焼肉店、ハンバーグ店と次々と業態を広げた店舗を開店。京都に本店を構え、現在は東京、千葉、埼玉、愛知、大阪、福岡、鹿児島と全21店舗を展開中。


【店舗・取扱商品に関するお客様からのお問い合わせ先】
プレミアム 听(ポンド)三条木屋町店
TEL:075-708-3729
プレスリリース提供元:@Press

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