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清酒の製造プロセスにユーグレナ粉末を添加して、グリーン日本酒を製造! 日本農芸化学会の2024年度大会(東京大会)の「農芸化学を体感する」にて報告
ANAグループ第3のブランドAirJapanにおける当日購入可能な機内食に「津南醸造 純米吟醸酒 GO POCKET DOLCE」が採用されました
津南醸造が「酒蔵エバンジェリスト」制度を開始。初代エバンジェリストとして宇宙キャスターである榎本麗美さんを選出し招聘。日本の伝統文化と科学的知見の融合により日本酒蔵の次なる可能性を探る。
生成AIと醸造微生物の研究成果を組み合わせることで実現する「スマート醸造」津南醸造で持続可能な醸造システムとして運用開始。
世界有数の豪雪地で雪と共に日本酒を醸す津南醸造。日本酒3本を酒蔵に降り注ぐ雪で覆い包んで贈る郷雪セット。2023年12月の初雪とともに発売開始。
津南醸造株式会社12/3の株主総会で役員人事の変更を実施。株式会社ユーグレナ共同創業者(CTO)の鈴木健吾氏が代表に就任。
津南醸造から“旅飲み“日本酒「GO PINボトル」を発売。かわいい日本酒には旅をさせよ!キャップできるミニボトルだから片手で持ち出せる旅飲みスタイル。旅先ごとに味を楽しめる全6種類でWEB販売開始。
カモシカが訪れる秘境の酒蔵・津南醸造から新銘柄「つなん」を発表。米も水も人も全部津南産のテロワール日本酒で自然と共生する未来を醸成する。2021年12月8日発売
International SAKE Challenge 2021で「郷(GO)GRAND CLASS」と「郷(GO)VINO」が初出品で銅賞をW受賞
『郷(GO)』シリーズの海外販路を拡大。日本酒越境ECサイト「Seek the Story of Sake」で販売開始。
アウトドア専用日本酒 GO POCKET味わいを楽しめる7種類のラインナップが勢揃い。 7月22日より無印良品津南キャンプ場にて販売開始。初日は熱燗用オリジナルメスティン などを用意したイベントを開催