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株式会社銀座コージーコーナー

1月16日より「レ・アントルメ国立」A澤(えびさわ)信次シェフと共同開発した新作スイーツ3品を期間限定販売

(PR TIMES) 2015年01月14日(水)10時25分配信 PR TIMES

〜クラシカルなケーキを現代風にアレンジ!伝統の技と新しい味わいのコラボレーション〜


 株式会社銀座コージーコーナー<代表取締役社長 中島英樹 東京都新宿区>は、2015年1月16日より、全国の生ケーキ取扱店舗で「レ・アントルメ国立」A澤(えびさわ)信次シェフと共同開発した新作スイーツ3品を期間限定販売いたします。

 今回発売する新作スイーツは、全3品。「ザッハトルテ」や「オペラ」など、ヨーロッパ伝統のクラシカルなケーキに洋酒やベリーを加えて現代風にアレンジしました。懐かしいようで新しい味わいが魅力のラインナップです。

 進化し続けるスイーツ市場の中で、原点回帰から生み出された“新”クラシカル・ケーキを、ぜひお楽しみください。

【 商品概要 】 ※販売期間/2015年1月16日〜4月5日頃
1.
商品名: 「サッシャー」
価 格: ¥500(税込¥540)
特 長:
 ウィーン伝統のザッハトルテを現代風にアレンジしました。
 洋酒を加えたチョコバタークリームのビターな味わいにアプリコットジャムの酸味がマッチします。

2.
商品名: 「オペラルージュ」
価 格: ¥500(税込¥540)
特 長:
 フランス発祥のオペラを華やかにアレンジしました。
 軽やかなアーモンドスポンジにフランボワーズと苺のジャムとフランボワーズクリーム、フランボワーズガナッシュをサンド。フランボワーズジュレで仕上げました。

3.
商品名: 「デリスショコラ」
価 格: ¥500(税込¥540)
特 長:
 「デリス」とはフランス語で「おいしい」の意味。
 フランスで人気のチョコレートムースケーキにオレンジジャムやキャラメルグラサージュをプラスして、より深い味わいに仕上げました。

< A澤 信次シェフ プロフィール >
  1958年、東京都生まれ。都内有名洋菓子店シェフを経て独立。
  1993年に「レ・アントルメ国立」を開業。
  現在、日本洋菓子協会連合会 理事就任。
  フランス・アカデミーキュリネール会員。


※万一、品切れの場合はご容赦ください。また、店舗によりお取り扱いしていない場合がございます。
※税込価格は1円未満を切り下げて表示しております。
 一部店舗では実際のお買い上げ価格と差額が生じる場合がございます。

○銀座コージーコーナーオフィシャルサイト http://www.cozycorner.co.jp/index.html



プレスリリース提供:PRTIMES

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