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株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニー

【KIHACHI】目利き岸さんが選んだ豚肉、牛リブロース肉、伊達鶏などをワンプレートでKIHACHI 流グリルミストコース「Eat Meat!」

(PR TIMES) 2015年04月01日(水)16時57分配信 PR TIMES

横浜クイーンズイースト店で、6 月30 日まで発売

 株式会社サザビーリーグ(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長:森正督)が運営するキハチでは、6 月30 日(火)まで、キハチ流グリルミストが楽しめるコース「Eat Meat!」を、横浜クイーンズイースト店で販売します。
[画像1: http://prtimes.jp/i/5743/160/resize/d5743-160-315175-0.jpg ]

「Eat Meat!」は、目利き岸さんが選んだ豚肉、牛リブロース肉、伊達鶏をグリル野菜とともにワンプレートに盛り合わせたグリルミストをメインにしたコースです。豚肉は海藻から作った藻塩でシンプルに、牛リブロース肉は塩麹で風味づけを、伊達鶏はローズマリーやパセリなどの香草で香りよく仕上げるなど、肉の種類にあわせて下処理を変えることで、味わいが増した3 種の肉をキハチ特製ソースとともに楽しめます。ソースは野菜にもあう“トマト味噌ソース”、さっぱりとしたドレッシングのような“バルサミコエシャロットソース”、玉ねぎの甘みとバター醤油のコクがある“茸とバターの濃厚ソース”の3 種を添えています。あわせる肉によって組み合わせが何通りにも広がる、キハチならではのグリルミストです。「Eat Meat!」コースでは、グリルミストのほかに、“グリーンアスパラガスの冷製スープ”、本わさびの醤油漬けであえた“きざみ山葵のパスタ”がつきます。「お肉と野菜をたっぷり食べて欲しい」というシェフ米山弘信の想いが詰まった期間限定のスペシャルコースです。


コース概要

コース名: Eat Meat! イートミート
販売店舗: キハチ 横浜クイーンズイースト
販売期間: 3 月27 日(金)〜6 月30 日(火)
価  格: 5,000 円(税・サービス料込み)
提供時間: ディナータイムのみ<br /> 予約方法: 電話またはWEB 予約 http://bit.ly/1FFfz6N  ※ 2 名様より、前日までの予約

メニュー内容<br />
グリーンアスパラガスの冷製スープ
〜MEAT〜
・目利き岸さんセレクトの豚ロース肉のグリル<br /> ・牛リブロース肉のグリル<br /> ・骨付き伊達鶏もも肉のグリル<br /> 〜VEGETABLE〜
・新玉ねぎのロースト
・赤パプリカのグリル<br /> ・青トマトのフリット
・ポテトフライ<br /> きざみ山葵のパスタ大葉をのせて<br /> コーヒーまたは紅茶<br /> ※ メニューの内容が変わる場合がございます。

<目利きの岸さん>
埼玉県坂戸市で肉の卸、販売をしている岸健二さんは、料理にあわせ美味しい豚肉を選別してくれる豚肉の目利<br /> き。本イベントでは、3 ケ所の養豚場から集められた豚肉から、さらに岸さんがKIHACHI のために選んでくれた
ロース肉を使用します。

店舗概要


[画像2: http://prtimes.jp/i/5743/160/resize/d5743-160-639072-1.jpg ]

店舗名: キハチ 横浜クイーンズイースト
住 所: 神奈川県横浜市西区みなとみらい2-3-2 クイーンズイースト2 階<br /> T E L: 045-222-2861
営業時間:
ランチ11:30〜14:30(L.O.)16:00(クローズ)
ティータイム14:30〜17:00(L.O.)17:30(クローズ)
ディナー18:00〜21:30(L.O.)23:00(クローズ)
※日・祝のみ18:00〜20:30(L.O.)22:00(クローズ)
定休日: 不定休※クイーンズイーストに準ずる
席 数: 68 席<br /> その他: HP http://www.kihachi.jp
     Facebook http://www.facebook.com/KIHACHI.jp



プレスリリース提供:PRTIMES

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